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愿天天都是母亲节-爱心苹果派
原料:
飞饼3张、苹果2只、白糖50克、黄油30克、淡奶油30克、鸡蛋黄1个、面粉适量、玉米淀粉1汤勺、肉桂粉适量(根据自己喜欢的口味)。
做法:
1、苹果洗净,去皮、籽,切片备用。
2、将黄油、淡奶油、白糖放入锅中小火慢慢融化,然后放入苹果片和适量肉桂粉,煮开后将玉米淀粉加少许清水调匀后到入锅中,拌匀煮至粘稠,馅料就做好了,晾凉备用。
3、案板上撒少许面粉,把2张飞饼迭在一起,用擀面杖擀开擀大,擀成比派盘大的派皮(我用的是8寸的盘),放入派盘去掉边上多余的部分。用牙签在派皮上扎些洞,然后松弛一会儿。
4、烤箱200度上下火预热后,将派皮放入下层15分钟。
5、取出烤好的派皮,将苹果片均匀地码在派皮上,把多余的粘稠糖液也均匀地铺入苹果片的间隙中。
6、把另1张飞饼也擀薄后切成条状,交叉覆盖于苹果馅上,刷上蛋黄液,放进烤箱中层180度约15分钟即可。
资料转载:美食天下
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