画画，也许是一件再平常不过的事情。但在咖啡上画画，就不是那么简单的一回事了。 它需要的，不只是兴趣，更是耐心和不怕失败的精神！ 冲着自己的兴趣和理想，不惜放弃打拼了4年记者生涯的廖伟凯， 决定为自己推开梦想的大门，创造出一杯杯精致的心情咖啡，俘虏了无数人的心。 而原本只有4样菜式的咖啡馆，现在已经演变成菜式多到让人眼花缭乱的 “书签咖啡馆”（Bookmark Coffee）。 书签咖啡馆，店名听起来很诗意对吧！
和咖啡的渊源  老板廖伟凯（Kennichi），今年30岁，在2014年就开了这间名为Bookmark Coffee的咖啡馆，而让人眼前一亮的是他的拉花咖啡！或许拉花咖啡已经不是很特别，但是又有多少个人会为了自己热爱的事情去学习，再注入自己的创意呢？ 拉花咖啡，意指在浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时“拉” 出图案，也就是说在咖啡上画上一些图案，像是人像、卡通、写上字句也行。老板就表示，自己很喜欢喝咖啡，想要拥有一间属于自己的咖啡馆，而Bookmark Coffee就此诞生。  其实，Bookmark Coffee一开始并不是以“拉花”作为主题，但是发现这行充满了很大的竞争力，必需创造出一些特别的元素来吸引客户的走入这家咖啡馆。于是，自己就开始在咖啡上创作，作品出来后，误打误撞在朋友的一传十、十传百的情况下，就变成了店里的主打！     虽然Kennichi的拉花技术不是经过专业老师的指导，但却是凭着自己的热情，用了一年多的时间去自学，包括上网看教学视频，才会有今天如此让人惊讶的 “拉花” 功力。 但是别以为拉花咖啡很简单，Kennichi分享说，其最大的挑战是牛奶的稳定性，因为马来西亚气候的关系，所以导致牛奶的素质不稳定，继而在绘画的时候造成一些困扰，影响了图案的美观。 |
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