很多時候我们看到街边的鱼蛋档，一定会買一串来吃，好好吃!不过现在街外吃的一串都不便宜而且都开始怕不卫生了。自己动手最好! 食材： 水 250毫升 盐 2克 洋葱 1个 豉油 1汤匙 蚝油 2茶匙 砂糖 20克 椰汁 30毫升 蒜头 5瓣 XO酱 2汤匙 花生酱 3汤匙 鸡粉 克 红葱头 2个 炸鱼蛋 500克 咖哩膏 3汤匙 烹饪步骤： steps 1 将洋葱、红葱头及蒜头切碎 steps 2 中火烧热平底锅，落油，加入洋葱、红葱头及蒜头炒香 steps 3 然后加入咖喱膏、花生酱及XO酱，拌匀 steps 4 加入馀下的材料，并将酱汁煮滚 steps 5 把火调低至中火，加入鱼蛋 steps 6
将酱汁煮至浓稠及剩下1/3锅酱汁。上碟即可 【图片来源：网络】 文章出处：http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=26341
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