英国营养师推荐：爱护眼睛要记得多吃“护眼食物”

长时间看电子产品当心眼睛提早老化，除了限制使用时间维护眼睛外，也可多吃护眼食物，以助延缓眼睛退化。

保护眼睛吃什么好呢？在各种各样的食物当中，有很多食物是有保护视力效果的。根据英国每日发行的老牌报刊《每日邮报》（Daily mail）报导，营养师波特（Sian Porter）归纳出五种可以保护眼睛的食物，分别是：

1.绿叶蔬菜：

存在于眼睛水晶体与视网膜的叶黄素，是能帮忙吸收伤害眼睛的蓝光与紫外线重要营养素。叶黄素是一种脂溶性的天然类胡萝卜素 (Carotenoids)，广泛存在于很多的绿叶蔬菜中，动物脂肪同样也含有叶黄素。我们身体无法自行合成叶黄素，因此眼睛和脂肪中的叶黄素都必需仰赖食物来源。如：柑橘、鸡蛋、菠菜和蔬菜中最富含叶黄素的羽衣甘蓝。

2. 维他命A：

当我们走进电影院等光线很暗的地方，为什么有的人眼睛无法适应光线的变化？是因为维生素A缺乏。维生素A是眼睛内视力色素的组成部分，特别是感受暗光的视色素，即合成视紫红质所必需的。要有好的夜视力，视网膜就需要维他命A，像胡萝卜、番薯、芒果或木瓜等，让身体转换成维他命A。肝脏、起司、蛋、牛奶、优格和富含脂肪的鱼类等食物也有维他命A。

3.火鸡肉、贝类、全鼓类：

锌是唯一具欧洲联盟认证有益于眼睛保健的矿物质，锌的来源包括瘦肉，像火鸡肉、全穀类和种子类食物，及螃蟹、牡蛎和沙丁鱼。

4.蓝莓：

覆盆子和蓝莓富含1种色素，能让视网膜预防老化，保护视网膜不受光刺激及减少糖尿病引起的视网膜病变。

5.鱼类：

视网膜中含有大量Omega-3脂肪酸，有助于视网膜的感光细胞。要摄取足够Omega-3脂肪酸，建议每週吃1次富含脂肪的鱼类，像鲑鱼或新鲜鲔鱼。

资料参考:

http://www.wanbao.com.sg/health-and-wellness/story20150719-59851

http://ieyesdr.pixnet.net/blog/post/111762790

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20151105/36881334/

http://www.huitouyu.com/baojian/article/1847.html