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菠萝抗癌护心脏 有9大好处但有4禁忌 文／Sandra Cesca 朱莉编译  菠萝（又叫凤梨）的医疗价值主要归功于菠萝蛋白酶，一种蛋白水解酶，有助消化缓解关节炎的功效 。 (Shutterstock)
菠萝（Ananas comosus）除了多汁、香甜可口外，自古以来就被自然疗法医师用来缓解胃病。菠萝的医疗价值主要归功于菠萝蛋白酶，一种蛋白水解酶。 菠萝蛋白酶存在于各种保健品和草药制剂中，人们还在继续研究它在其它医疗应用中的潜在用途。 菠萝（凤梨）9大健康益处 菠萝原产于南美洲。15世纪，由于水手们发现食用菠萝有助于在长途航行中保持健康，菠萝便被传入欧洲和印度。如今，有100种不同的菠萝销往世界各地，主要产自哥斯达黎加、巴西、菲律宾、泰国、印度尼西亚和印度。 菠萝中所含的化合物对健康有多种益处，包括增强免疫系统、帮助消化、帮助维持人体酸碱平衡以及降低慢性炎症疾病的风险。 其中最重要的物质是菠萝蛋白酶。作为一种蛋白水解酶，它有助于分解食物中的蛋白质分子，以便更好地吸收和消化。这一特性还对身体有其它益处。 1. 保护心脏 菠萝含有纤维和钾，这两种物质都有助于降低心脏病和中风的风险，从而保持心脏健康。钾对调节血压至关重要，而纤维则有助于降低胆固醇水平。 菠萝的抗氧化剂是类黄酮和酚类化合物，可减少炎症和自由基的损害。一项对老鼠进行的实验室研究表明，这些抗氧化剂可减少心脏氧化应激和炎症，从而起到保护心脏的作用。  菠萝含有纤维和钾，这两种物质都有助于降低心脏病和中风的风险，从而保持心脏健康。。(Shutterstock) 2. 改善大脑认知 菠萝中的铜含量可能有助于维持大脑中的神经通路，从而改善认知功能。2017年在伊朗进行的一项研究表明，菠萝汁对记忆力受损的小鼠识别物体的认知能力有积极影响。研究人员得出结论，菠萝有可能治疗某些认知障碍，如阿尔茨海默氏症。 菠萝中的色氨酸和镁可减少焦虑，改善情绪，从而有助于心理健康。众所周知，两者都能增加人体血清素的分泌，而血清素是一种能提升情绪的物质。患有抑郁症和焦虑症的人可以在日常饮食中加入菠萝。 3. 抗癌 癌症是一种慢性疾病，其特点是细胞生长失控。癌症的进展与氧化应激和慢性炎症有关。 菠萝含有抗癌化合物，包括槲皮素、β-胡萝卜素、菠萝蛋白酶和维生素C，可增强免疫系统，中和有害自由基，从而最大限度地减少氧化应激，减轻炎症。此外，菠萝蛋白酶已被证明能减少肿瘤生长、诱导细胞死亡和减轻炎症。 一项实验室研究发现，菠萝蛋白酶能抑制乳腺癌细胞的生长，另一项研究发现它能抑制结肠癌细胞的生长。 有关菠萝抗癌特性的研究仍在继续，一些癌症中心将菠萝纳入病人的日常饮食中。 4. 促进消化 菠萝蛋白酶是菠萝中的主要消化酶，于1891年首次被发现，50多年来一直被用作治疗胃部不适和炎症的膳食补充剂。 菠萝中的主要消化酶菠萝蛋白酶于1891年首次被发现，50多年来一直被用作治疗胃部不适和炎症的膳食补充剂。目前已从菠萝蛋白酶中分离出八种蛋白水解物质。菠萝蛋白酶疗法适用于无法制造足够消化酶的胰腺功能不全患者。 菠萝蛋白酶不仅有助于消化食物中的蛋白质，而且菠萝纤维有助于肠道蠕动和健康排泄。
 由于菠萝中的凤梨酵素能够分解蛋白质，常常搭配肉类料理使用。(Shutterstock) 5. 运动损伤 由于菠萝蛋白酶具有抗炎作用，特别是对肌肉、关节和软组织的抗炎作用，因此可用于治疗运动损伤和肿胀。一项临床研究表明，给拳击手服用菠萝蛋白酶后，“在四天内就能完全消除脸上的所有瘀伤以及眼眶、嘴唇、耳朵、胸部和手臂的血肿”。 此外，菠萝中的镁可以缓解肌肉痉挛和疲劳。 6. 治疗关节炎 一份科学文献综述显示，菠萝蛋白酶“由于其抗炎和镇痛特性”，可能是治疗骨关节炎的一种更安全的替代疗法。一项研究发现，患有炎症性下背部关节炎的人从菠萝蛋白酶补充剂中获得的益处不亚于常规止痛药。 7. 保护皮肤 烧伤或伤口护理的第一个关键步骤是确保在炎症和感染等全身性并发症出现之前对创面进行治疗。菠萝蛋白酶凝胶通常用于尽可能多地去除受损皮肤，使细胞能够在疤痕最小的情况下重新生长。 多项研究表明，菠萝蛋白酶可以减轻手术后的炎症、肿胀、瘀伤和疼痛。菠萝蛋白酶还能有效控制牙周手术后的疼痛。 许多外用皮肤化妆品中都含有菠萝蛋白酶，因为它具有去角质的功效和去除受损组织的能力。 8. 增进性健康 尽管具体的科学研究很少，但许多性健康专业人士认为，菠萝的营养和已知特性可以改善性健康。菠萝蛋白酶的多种益处被认为有助于增强性欲和性功能，增强体力和精力，并提高生育能力。 9. 补充营养 菠萝含有丰富的营养成分，如高纤维、低热量、不含脂肪以及多种矿物质和维生素，具体可以点这里。 注意4点 菠萝虽然功效强大，但并非每个人都能随便吃。以下情形应该小心： • 食用菠萝可能会导致过敏反应，包括口腔和喉咙发痒、肿胀和刺痛。 • 菠萝汁中的酸性可能会导致某些人胃灼热或胃酸倒流。 • 过量食用菠萝会导致血糖水平升高。 • 菠萝蛋白酶可以与某些药物相互作用，包括抗生素、抗凝剂和抗惊厥药。 英文报导请见英文《大纪元时报》：Pineapple–Aids in Digestion, Arthritis Pain, and Healing Sports Injuries。 责任编辑：李凡 https://www.epochtimes.com/gb/24/3/24/n14209782.htm
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