【3+1小女人の厨房】 ★ 三文魚串 ★ 咸香蝦餅 ★ 等等。。。

皓皓

原帖由 Miaoy 于 11-9-2007 09:53 AM 发表


我自己知道的，我没有用心

这个瓦煲鸡饭不是那个失败之作，那个比这个更加失败

照片啦！看看是怎样失败

成品还是很美列！不像失败之作

[ 本帖最后由 皓皓 于 11-9-2007 10:11 AM 编辑 ]

Miaoy

原帖由 皓皓 于 11-9-2007 10:05 AM 发表


照片啦！看看是怎样失败

好心，吃都不没心情吃，哪里有帮它拍遗照？？？

皓皓

原帖由 Miaoy 于 11-9-2007 10:11 AM 发表


好心，吃都不没心情吃，哪里有帮它拍遗照？？？

失败的不是瓦煲啊？

stacylow

原帖由 皓皓 于 10-9-2007 11:57 AM 发表
stacy, 我的瓦煲小小一个，很便宜罢了才rm10(JJ有卖），适合小家庭哦！

喔... 酱子可以买一个来煮看!
不过瓦煲直接放在 GAS 炉煮会不会怎样啊?

stacylow

原帖由 Miaoy 于 11-9-2007 10:02 AM 发表


那天煮了瓦煲鸡饭，一直以来我都是用电饭锅煮，
这次是第二次用瓦煲，还不太会控制。。。

第一次，鸡肉太迟下，不熟，结果整个瓦煲放进w ...

我也是放电饭锅煮的, 不过味道马马... 可能调味料不够!
想偷师下... 要放什么调味料???

我是把鸡肉和料炒过的, 然后饭差不多熟在把鸡肉和料倒进电饭锅去!

女人，啊！

亲爱的伙伴~这几个星期我都没下煮哦。。。


美儿你~:@ 说太多了！:@
要我煮螃蟹塞住你的嘴巴吗？

皓皓

原帖由 女人，啊！ 于 11-9-2007 03:26 PM 发表
亲爱的伙伴~这几个星期我都没下煮哦。。。


美儿你~:@ 说太多了！:@
要我煮螃蟹塞住你的嘴巴吗？

女人啊女人，你跑到哪里去了？
几天不见你，你没去在highway我联络不到你

ckbs33

喵， 你那个鸡饭， 叫失败的鸡饭？

卖相很好啊~~~~

女人，啊！

原帖由 皓皓 于 11-9-2007 03:30 PM 发表


女人啊女人，你跑到哪里去了？
几天不见你，你没去在highway我联络不到你

凄凉~
度日如牛

我忙死了！ 不敢跑highway~

Miaoy

原帖由 stacylow 于 11-9-2007 11:08 AM 发表



我也是放电饭锅煮的, 不过味道马马... 可能调味料不够!
想偷师下... 要放什么调味料???

我是把鸡肉和料炒过的, 然后饭差不多熟在把鸡肉和料倒进电饭锅去!

我之前在电饭锅，不用炒的，全部直接丢下去都很香了，
可是，我的饭锅，被那些骨头刮花了，non-stick的layer掉完了，
所以我不敢放电饭锅了。。。

电饭锅鸡饭

把鸡肉，黑酱油，酱油，蚝油，蒜米，麻油，白米（跟平时一样的水量）
optional:葱头油，姜丝，葱叶，腊肠，咸鱼
全部丢进饭锅，就像煮饭一样，超级方便

Miaoy

哎哟，澄清一下，
我的失败之作，没有遗照，
这个鸡饭，不是失败之作啦

难道这个鸡饭看起来很失败？？？

Miaoy

原帖由 女人，啊！ 于 11-9-2007 03:26 PM 发表
亲爱的伙伴~这几个星期我都没下煮哦。。。


美儿你~:@ 说太多了！:@
要我煮螃蟹塞住你的嘴巴吗？

要，不如你让我跟号码试味道，才决定要不要放上来

女人，啊！

原帖由 Miaoy 于 12-9-2007 08:49 AM 发表


要，不如你让我跟号码试味道，才决定要不要放上来

什么话？？:@ :@ :@

你的小菜我也还没试味道咧！你也很勇敢滴贴上来哦。。。
我们信不过西门兄的味觉哦！

皓皓

这鱼忘记了叫什么名字多数是拿来煎得，可是我的煎鱼技术
索性拿来蒸好了，可是清蒸太单调了，来个金沙蒸吧！
很美味哦！咸咸的微辣，很开胃

材料：
鲜鱼一块
金沙酱
青葱少许

金沙酱材料：
蒜茸，姜茸，红葱头（切碎），菜脯碎（浸淡），指天椒，蚝油（一大匙），糖少许

金沙酱做法：
把蒜茸，姜茸，红葱头爆香，加入菜脯碎和指天椒用小火炒香后，
加入蚝油，糖和少许水，炒匀即可。

做法：
1。鲜鱼，涂上一点盐和胡椒粉
2。将金沙酱铺满在鱼身上，用大火蒸10分钟后撒上青葱，完成！

[ 本帖最后由 皓皓 于 16-9-2007 10:06 PM 编辑 ]

皓皓

沙茶酱我找了好久，那天在jj竟然看到有的卖，2话不说就买了一罐
幸好请教了longsy沙茶的用法，不然今天这道可是超油沙茶鸡丁了

材料：
鸡胸肉（切丁），青葱（切段），姜片

鸡肉腌料：
绍兴酒，胡椒粉，酱油，麻油，太白粉（腌了半天）

调味料：
沙茶酱（一大匙），蚝油（一大匙），水（适量），糖少许

做法：
1。 将腌好的鸡肉丁，煎至金黄色，备用！
2。 葱白和姜片爆香，放入肉丁拌炒再加入调味料炒匀，起锅前放入葱绿的部分，完成！

[ 本帖最后由 皓皓 于 17-9-2007 10:49 AM 编辑 ]

皓皓

礼拜天当然要来个幸福汤咯！

失败的金瓜米粉

我太贪心了，没跟食谱的分量，金瓜泥放了太多，米粉炒出来很粘稠
米粉也没预先烫过好像还有点硬虽然失败还是要拍个照

长江漆号

哈哈。。。这里也是我第一个吃到。。。

楼主的金瓜米粉虽然说失败了。。。

但我看上去。。。觉得很好吃哦。。。

stacylow

原帖由 Miaoy 于 12-9-2007 08:47 AM 发表


我之前在电饭锅，不用炒的，全部直接丢下去都很香了，
可是，我的饭锅，被那些骨头刮花了，non-stick的layer掉完了，
所以我不敢放电饭锅了。。。

电饭锅鸡饭

把鸡肉，黑酱油，酱油，蚝油，蒜米，麻 ...

哦.. 我买了料, 不过还没有买到瓦煲! 还是要用电饭锅.
我的也是non-stick的, 慢慢搅希望不会刮花啦!

stacylow

第一听 金沙酱 !

不过,看看你的金沙酱材料那来蒸鱼也不错!

那块鱼, 应该是铰鱼是吧 ?

[ 本帖最后由 stacylow 于 17-9-2007 10:10 AM 编辑 ]

eskielover

我又来把你的姜葱沙茶炒鸡丁&金沙蒸鱼带回家了
谢谢皓皓