七彩美味DIY！

smallrain

今天有客上门来，所以就快快准备了simple 的dinner等他们来。
食物类似： 马意合壁（马来餐＋意大利餐）
准备时间：2小时半
（意大利面， 马铃薯泥，马来式 烤鸡翅）


请大家给给分吧

小肚皮

哇！楼主，你好厉害哦！

可以教我怎样弄意大利面，马铃薯泥，马来式烤鸡翅吗？？

看到我的肚子都饿了！

很赞哦！

多发些新帖子哦！！

加油！

小肚皮

我忘了给你打分！

我个人给你90分，剩下的分数就是给你有进步的空间！

嘻嘻！！

加油！

smallrain

hello,小肚皮！
谢谢你的赞赏及鼓励！
我会post上来全部的recipe。
等你试了，在给分ok！

不好意思smallrain,想请问下除了番茄口味还有其它的吗?
因为我不吃番茄,但我又很想吃...
例如 mushrom 口味会吗? 还是有其它选折呢?

smallrain

意大利面（8人分量）

材料：
洋葱－2大粒（切碎）
蒜头－4片（切碎）
bacon（熏肉）－3片（切小块）
绞肉－200g（先腌－盐，黑胡椒粉，LP source）
番茄－3两粒（切碎）
蘑菇－10粒（切片）
灯笼青椒－1大粒（切丁）
肉桂叶（bay leaf）2片
oregano少数
Prego Italian source （tomato＋mushroom）两tin

作法：
1。olive油烧热加洋葱，蒜头和bay leaf爆香。
2。加1大匙的butter，再加bacon和绞肉炒香。
3。加入蘑菇，番茄，Prego Italian source ，oregano煮10分钟。
4。最后加入灯笼青椒，和调味就行了。

speggeti的煮法：
用大锅，放3/4的水，再煮滚。
放入少许盐和油，再把面条抓在手心放入锅里中央才放手。
煮15分钟（至软）捞起来在放一小块的butter捞在热面当中。（是以免面条会粘在一团）

◎要吃的时候可以加一些pamersen cheese粉，会更加的美味！

smallrain

还有一个是白浆的（white source）
你可以用instant 的 prego （cheese and herbs）
再加一些水， dairy cream（UHT cream）。
这醤料我非常喜欢，因为怕肥所以久久才煮一次。

意思是说,我也该照着以上的食谱,只是换浆料巴了?
我每次去超级市场都不知怎样选...又怕选错!
我是有皮肤敏感的...不知可以乱买吗?
可以list out 什么牌子的浆料比较好呢?加cheese会比较好吃点吗?

chriskck

准备时间：2小时半??? 酱久？？

smallrain

两个小时半时包括准备材料和煮的时间啦！
因为我手脚慢，所以take time 囖！

smallrain

原帖由 青青龙珠果 于 15-3-2007 12:32 AM 发表
意思是说,我也该照着以上的食谱,只是换浆料巴了?
我每次去超级市场都不知怎样选...又怕选错!
我是有皮肤敏感的...不知可以乱买吗?
可以list out 什么牌子的浆料比较好呢?加cheese会比较好吃点吗?

对，tomato和bell chilli就别放了。
你可以买prego的brand，它的醤不错的。
如果你有皮肤敏感的话，就别放海鲜了。
加cheese的话是看个人啦，你喜欢也可以不加。

smallrain

马铃薯泥

材料：
us potato－3粒（大的）
butter － 3tbsp
鸡晶粉－1/2tsp
盐少许
黑胡椒少许

做法：
1。将potato外皮刷干净，挂几刀，再放下滚水煮至肉软。
2。potato取出，去皮，弄烂它。
3。加上其余的材料一起搅拌均匀。
4。用取冰淇铃的汤匙，弄成一粒粒就行了。
上面的source是用bbq source。

smallrain

马来式烤鸡翅

材料：
鸡翅－10个

香茅－4支
小葱头－3粒
蒜头－3片
南姜－6片
（以上的材料放进blender打烂）
再加：
黄姜粉－1tbsp
咖喱粉－2tbsp
蚝油－2tbsp
麻油－1tsp
胡椒粉少许
honey－3tbsp
（把以上打烂和调味的材料用来掩鸡翅2小时）
pandan叶－ 15片
把烤盘扑上锡纸，然后搽上butter。在扑上pandan叶。
把鸡翅排在pandan叶上，烘180‘c 25分钟或金黄色就可以了。

◎这个recipe是我“黑白”乱参的，but 味道真的是“没得丁”。
很香pandan味，你们不妨试一试！

[ 本帖最后由 smallrain 于 15-3-2007 03:02 AM 编辑 ]

longsy714

原帖由 smallrain 于 14-3-2007 11:05 PM 发表
今天有客上门来，所以就快快准备了simple 的dinner等他们来。
食物类似： 马意合壁（马来餐＋意大利餐）
准备时间：2小时半
（意大利面， 马铃薯泥，马来式 烤鸡翅）
http://i63.photobucket.com/albums/h1 ...

小雨,
是你呀....你也來開帖了.我來支持的.

CC0227

请问bacon那里有得卖呢？

weikai

我期待你的甜点叻

吴华华

请问。。什么是oregano啊？？

smallrain

原帖由 longsy714 于 15-3-2007 04:05 PM 发表


小雨,
是你呀....你也來開帖了.我來支持的.

谢谢你，龙儿！

smallrain

原帖由 CC0227 于 15-3-2007 05:40 PM 发表
请问bacon那里有得卖呢？

在supermarket 卖肉和ham的地方就有了。
是要秤的。

smallrain

原帖由 吴华华 于 15-3-2007 06:08 PM 发表
请问。。什么是oregano啊？？

是意大利香料。