游子的厨房（加入简单的食谱）

xiaokang

人在异乡，偶尔会下下厨，也拍了一些照片。放上来和大家分享，指教。

蟹柳紫菜卷
蟹柳紫菜卷，第一次弄，第一次煎蛋皮就失败了。还好失败是成功的妈妈，第二次就煎出薄薄的的蛋皮。

做法：
材料：蟹柳，鸡蛋，紫菜，mayonnaise.
（1）蟹柳蒸熟。
（2）鸡蛋加入一点玉蜀黍粉或薯粉和糖打散。加了玉蜀黍粉或薯粉，蛋皮不容易破。
（3）小火煎出薄薄的蛋皮。
（4）用蛋皮和紫菜把蟹柳卷好。卷到最后在蛋皮的尾端抹上mayonnaise，这样就会粘着。


第一次失败的蛋皮和剩下的蟹柳。



炸马玲薯
材料：马铃薯，辣椒粉，蒜头碎，胡椒粉，盐和parsley。

做法：
（1）马铃薯（可去皮或不去皮）切成半月型，加入蒜头碎，胡椒粉，盐和parsley腌。
（2) 粉桨我是用玉蜀黍粉调的（因为家里只玉蜀黍粉），加入盐，辣椒粉，和parsley。
（3) 马铃薯沾了粉桨炸至金黄。
可沾mayonnaise吃。


蒜烤马铃薯
网上学来的蒜烤马铃薯（左边颜色较深是加了辣椒粉的），也加了parsley。第一次弄，烤箱温度控制还要下一番苦功。
http://www.wretch.cc/blog/mitong

材料：马铃薯，辣椒粉，蒜头碎，盐，牛油/面包油和parsley。
做法：
（1）马铃薯（可去皮或不去皮）切成半月型，加入蒜头碎，牛油/面包油，盐和parsley搅拌。
（2) 马铃薯排入烤盘中，撒上盐，parsley和辣椒粉。
（3) 烤箱温度还在努力中。
可沾mayonnaise吃。




（名字待定）
花椰菜和蟹柳蒸熟后排盘，香菇煮了蚝油后淋上。呵呵，虽然看似简单，排盘时倒是花了一点时间。


夜了，明早还要上班，下次再继续贴。

[ 本帖最后由 xiaokang 于 30-1-2007 11:32 PM 编辑 ]

aidenzzz

原帖由 xiaokang 于 29-1-2007 11:44 PM 发表
人在异乡，偶尔会下下厨，也拍了一些照片。放上来和大家分享，指教。

蟹柳紫菜卷
蟹柳紫菜卷，第一次弄，第一次煎蛋皮就失败了。还好失败是成功的妈妈，第二次就煎出薄薄的的蛋皮。
http://khong.blogsome ...

不錯喲！！！加油，加油！！！爲什麽不方在貼在快樂廚房呢？？
樓主加油喲！！期待你的下一道菜！！！

bigbabe

好美的菜喔~

我不会切花揶菜包菜花的
弄出来四四方方的

没办法~不喜欢吃就没有心学~
哈哈~

我喜欢吃炸POTATO炸到里面烂掉的那种~
要包一层炸东西的粉再去炸
这样水份就不会流失~
慢慢炸里面就会烂
但是又不干~

好好吃~
一年多没有炸东西来吃了~

sinjan1

楼主加油咯！我挺你！

xiaokang

原帖由 aidenzzz 于 30-1-2007 01:56 AM 发表


不錯喲！！！加油，加油！！！爲什麽不方在貼在快樂廚房呢？？
樓主加油喲！！期待你的下一道菜！！！

第一次在这里发贴，没有想到。不懂版主可以帮我移过去吗？

bigbabe,sinjan1, 谢了。

xiaokang

烤鸡

（1）鸡用姜汁，葱头泥，蒜头泥，蚝油，胡椒粉，麻油，和李景记叉烧酱腌一夜。
（2）放入预热烤箱中先用250C烤10~15分钟，抹上牛油/面包油再用180C烤至熟。
温度视烤箱和鸡的大小而改变。


[ 本帖最后由 xiaokang 于 24-2-2007 04:26 PM 编辑 ]

xiaokang

简单的饭，蒜头碎爆香后炒的，加了蛋，香肠，蟹柳，青豆+萝卜+玉蜀粟粒。饭的颜色有点黑是加了生抽。

forenx

楼主是男生吗？

最近出现了很多男高手。
我真是惭愧。

eddygry

erm...
楼主好像很喜欢蟹柳hor？？？

aidenzzz

原帖由 xiaokang 于 31-1-2007 09:50 PM 发表
简单的饭，蒜头碎爆香后炒的，加了蛋，香肠，蟹柳，青豆+萝卜+玉蜀粟粒。饭的颜色有点黑是加了生抽。

樓主炒飯賣相很好喲!!! 我肚子餓了!!!!

btw eddygry,你也是一樣很喜歡蟹柳亞!!!

xiaokang

原帖由 forenx 于 31-1-2007 11:07 PM 发表
楼主是男生吗？

最近出现了很多男高手。
我真是惭愧。

不是，我是男人。这个年纪不再叫男生了。

原帖由 eddygry 于 31-1-2007 11:38 PM 发表
erm...
楼主好像很喜欢蟹柳hor？？？

呵呵。。。其实并不是喜欢蟹柳，只是一人在外住，蟹柳可以在冰箱保存比较久。

原帖由 aidenzzz 于 1-2-2007 02:28 AM 发表


樓主炒飯賣相很好喲!!! 我肚子餓了!!!!

btw eddygry,你也是一樣很喜歡蟹柳亞!!!

谢谢，放生抽炒的。你可以试试，味道不错。

[ 本帖最后由 xiaokang 于 3-2-2007 12:10 AM 编辑 ]

xiaokang

简简单单的蚝油炒菜。

yan801010

好一个男人高手啊~ 赞！

carissa

搂主煮的大多数都是我爱吃的。
加油。

xiaokang

由于快要搬家了，搬了后就没有机会亲自下厨请客，所以和housemate决定在搬家前请朋友们上来。
由于抱病在身，也加上第一次宴请朋友，时间上算的不好，只做了下面几道食物。炸虾和蟹柳紫菜卷因为时间不够所以没弄。还好没弄，因为食物有点多。housemate无痕除了帮忙切菜，洗碗，洗锅，还做了芒果布丁和泡了薏米水。

四大天王之一：炒米粉


四大天王之一：炒饭


烤鸡翅膀



咕噜肉



泰式酸辣鱼片


芙蓉蛋


炒花椰菜


开动前的部分食物


开动后的现场

连

我对你的泰式酸辣鱼片和芙蓉蛋有兴趣！可以教我怎么煮吗？

言

楼主。。。 我可不可以向你要食谱？

AprilFool

请问要去哪里买parsley呢??

xiaokang

原帖由 连 于 6-2-2007 03:52 PM 发表
我对你的泰式酸辣鱼片和芙蓉蛋有兴趣！可以教我怎么煮吗？

原帖由 言 于 6-2-2007 04:38 PM 发表
楼主。。。 我可不可以向你要食谱？

没问题。 这几天病了也比较忙，这个周末我把食谱放上来。

xiaokang

原帖由 AprilFool 于 7-2-2007 11:33 AM 发表
请问要去哪里买parsley呢??

在超级市场可以买到。