^_^撒拉烘焙^_^ 5岁小孩的生日蛋糕 。。。。

撒拉

[ 本帖最后由 撒拉 于 26-11-2007 02:58 PM 编辑 ]

strawberry_san

看起比較油﹐第一次已經很好了。加油﹗

撒拉

我的第二次尝试。。。。

巧克力粒芝士小松糕。。。。。。



松糕里面有芝士。。。。。

yan801010

嗯~ 进步的很快嘛~
加油！！！

撒拉

原帖由 yan801010 于 14-12-2006 11:59 PM 发表
嗯~ 进步的很快嘛~
加油！！！

谢谢捧场!!!我会努力的。。。。。。。

loh

我也来捧你的场。。。
竟然升级弄蛋糕。。。
有空弄个给我吃

丁丁清清

原帖由 撒拉 于 14-12-2006 04:53 PM 发表
我的第二次尝试。。。。

巧克力粒芝士小松糕。。。。。。



松糕里面有 ...

哇劳，简直可以开餐馆了~！看到都流口水，呵呵~！

撒拉

牛油蛋糕。。。。很成功
外脆内松。。。。。要谢谢进哥哥的食谱。。。。。。。。。。。。。。。
吃了两块才记得拍。。。



巧克力粒杯子蛋糕。。。。

葡萄干被子蛋糕。。。。只是将巧克力粒换成葡萄干。。。。




其实很想做生日蛋糕，可是还有疑问。。。
就是icing的做法。。。。
今天在超市买了这两种whipping cream，请问各位高手是否适合做生日蛋糕的icing???
如果要加颜色，应该怎样做？？？

撒拉

不知道大家有没有这个问题。。。。就是。。。。
做蛋糕很快乐。。。。可是成品出炉，享用后。。。
一大堆工具要清洗。。。。。晕。。。。
可能没经验，每次做蛋糕都弄得整个厨房像打仗一样。。。。
大家有没有什么撇步？？

arys

撒拉,我一直都有在注意妳的貼...好厲害...而且妳很好學...從煮菜到做蛋糕,都看出妳那一份好學心
我是很懶去動但很愛看妳們做的成品

yan801010

原帖由 撒拉 于 15-12-2006 11:57 PM 发表
不知道大家有没有这个问题。。。。就是。。。。
做蛋糕很快乐。。。。可是成品出炉，享用后。。。
一大堆工具要清洗。。。。。晕。。。。
可能没经验，每次做蛋糕都弄得整个厨房像打仗一样。。。。
大家有没有 ...

我有同感

我的解决方法就是
一边做一边洗
要不就把蛋糕放进烤箱后
快快把所有用具拿去洗
脑子里一直想着待会儿蛋糕出来的成果
期待那份成就感

千万别拖久久才洗哦
不然会更懒惰更累的

虽然工还是一样多
但是感觉比较轻松咯

weikai

进步了
加油

撒拉

原帖由 arys 于 16-12-2006 11:19 AM 发表
撒拉,我一直都有在注意妳的貼...好厲害...而且妳很好學...從煮菜到做蛋糕,都看出妳那一份好學心
我是很懶去動但很愛看妳們做的成品

好感动哦。。。。。。。。。。有人欣赏就是我最大的成就。。。。
我是没办法，家里有4岁大的儿子。。。
与其外面吃味精，不如自己学几味。。。。
而且我有着兴趣。。。这是最重要的。。。。

撒拉

原帖由 yan801010 于 16-12-2006 12:17 PM 发表


我有同感

我的解决方法就是
一边做一边洗
要不就把蛋糕放进烤箱后
快快把所有用具拿去洗
脑子里一直想着待会儿蛋糕出来的成果
期待那份成就感

千万别拖久久才洗哦
不然会更懒惰更累的

虽 ...

好吧。。。我下次就这样。。。

我只可以晚上做蛋糕。。。因为要等孩子睡着后，没顾虑才有心情做。。。。
所以常常做到10点多11点。。。。

ericting

你真的是有做蛋糕的天分羡慕

撒拉

好恐怖的chiffon cake。。。。。

原本要做食谱里的奶油芝士雪芳蛋糕。。。。
可是在打蛋白时失败了。。。。没有挺硬的感觉 。。。

还以为失败，就随便放进普通盘子。。。。
怎知烤了20分钟后开始慢慢膨胀。。。。好像大肚子。。。。。

第一次被蛋糕吓到




可是后就一直收缩。。。。。。更恐怖。。。在次被吓到。。。


到最后就是---------彻底失败

yan801010

原帖由 撒拉 于 18-12-2006 12:46 AM 发表
好恐怖的chiffon cake。。。。。

原本要做食谱里的奶油芝士雪芳蛋糕。。。。
可是在打蛋白时失败了。。。。没有挺硬的感觉 。。。

还以为失败，就随便放进普通盘子。。。。
怎知烤了20分钟后开始慢慢膨胀 ...

呵呵
别气馁
这是每个做蛋糕的必经阶段

原因可能是蛋打得不够发
或者是火候控制得不当

试试看
开始的时候用下火
把它烘上来
差不多要好的时候
再开上下火把上层烘熟

因为蛋糕的底部隔了几层金属
上面却‘赤裸裸’
所以才会突然膨胀然后榻下来
要不就上面焦了
里面还是糊糊的

虽然失败了
我想还能吃吧？
至少还有甜甜香香的面糊

别灰心慢慢来
渐渐就会掌握到诀窍了

下雨

原帖由 撒拉 于 18-12-2006 00:46 发表
好恐怖的chiffon cake。。。。。

原本要做食谱里的奶油芝士雪芳蛋糕。。。。
可是在打蛋白时失败了。。。。没有挺硬的感觉 。。。

还以为失败，就随便放进普通盘子。。。。
怎知烤了20分钟后开始慢慢膨胀 ...

嗨！
chiffon cake是要用中间有支＂柱＂的烘盆吧？
我也是做过，但是也是做得不好。。。松是松了，可是味道像鸡蛋糕
看你的chiffon cake里面还没熟吧？你烘了多久呢？
别泄气，做多几次就熟能生巧，加油吧！

撒拉

这是svenja的食谱---圣诞饼干
我弄得不好看，因为面团弄出来软软的。。。
模型割出来，那起来放烘盘就变形了。。。。。

而且买回来的草莓酱不好吃。。。
:@:@:@:@

第一次烘饼干，再不好看不好吃，我还是很开心。。。。


这是我把剩下的面团做的。。。

雨点儿

哇! 你的牛油蛋糕看起来真的很松软,可以公开食谱吗?