▥•●简易料理<<烤蛋，烤羊肉>>●•▥

chaboh_kc

生日刚刚过！ 和室友去吃了海鲜。。 在这里分享一下。




Shark Fin Inn
50 Lt Bourke St, Melbourne
L Mon-Fri12-3pm Sat 11:30-3pm Sun 11-3pm
D 7 days 5:30-1:30am


还以为想吃点特别的。。。 原来什么也没有。。 服务态度又差 。。。:@:@   不过还吃得饱饱的啦。。

chaboh_kc

昨天的午餐。 是一间新加坡人开的。 店名叫。。 chom chom ..




Singapore Chom Chom
188 Bourke St
Melbourne
Vic 3000

chaboh_kc

刚刚煮了penang laksa, 和 mee hun kuey ...

Sweet_Doll

全部东西看起来很好吃，真想吃一口

chaboh_kc

今晚的晚餐。。。 开课了。。 有点懒惰做饭了。。。都是煮些平常都在煮的， 省时间。。

山羊座

楼主拍照技術很好
看了都想吃

陆地星星

楼主的快熟面都很丰富，很多料哦！

楼主的照片太美了，很引诱啊！

Jasminefow

楼主，照片实在是太好看了
我出国４年都还不是很会煮哪！！！
惭愧


好想吃哦

nehooi05

你拍得非常好看
煮得工夫也一流
不知道你收徒弟吗（我想学拍照）
加油哦

chaboh_kc

我没学过拍照的啦。。 就喜欢拿着相机乱拍。 我还想找人拜师呢。。
做菜也是最近才爱上的。。 想找个好老公嘛。。。 首要条件就是烧好一盘漂亮又好吃的菜， 留住老公的胃， 做个好女人。。 （这是我妈说的。。 ）不知道是不是真的 。。  。不过学起来也不坏啦。。
谢谢你们的回帖咯。。 我会加油的。！

chaboh_kc

今天室友很迟才回， 所以今晚的菜100% 都是我一手包办的。 想试些新菜色。 找了新的菜谱就作了起来。。

这是成果。。





蛋炸豆腐球

材料：
白煮蛋  3 个
马铃薯  1 个
板豆腐  4 块
红萝卜  50g
香菇    3 朵
鸡蛋    1 个

调味料 ：
糖　　　１／２茶匙
盐　　　１／４茶匙（我觉得不够咸）
胡椒粉　１／４茶匙
麻油　　１／４茶匙
面粉　　２　大匙

作法：
1。 白煮蛋切丁； 马铃薯， 切块， 放入蒸锅蒸软， 捞出再压成泥状。
2。 豆腐洗净， 压成泥； 红萝卜切末； 香菇泡软， 切末。
3。 把所有材料放入同一碗中（1 + 2 ），加入调味料搅拌均匀， 捏成一个个小豆腐球状备用。
4。 鸡蛋打入碗中打匀，放入豆腐球沾均匀， 捞出， 再放入热锅炸成金黄色， 既可盛出。


蒜子鸡肉煲

材料：
土雞腿    1支
蒜仁      100公克
薑        20公克
辣椒      1根
九層塔    少許

調味料：
A
醬油     1匙
B
麻油（或胡麻油） 2大匙
蠔油     1大匙
米酒     2大匙 （我放绍兴酒）
細砂糖   1茶匙
水       80cc

作法：
1. 土雞腿剁塊，放入調味料A的醬油中醃漬2分鐘後取出備用。
2. 蔥洗淨、切長段；薑洗淨、切片；辣椒洗淨、拍破備用。
3. 熱鍋，倒入調味料B的麻油，以小火爆香作法2的薑片、辣椒、蒜仁炒至焦香，再將作法1的土雞腿塊、作法2的蔥段放入鍋中，改轉中火炒至表面微焦黃。
4. 續將其餘調味料B加入作法3的鍋內，改以小火燒至湯汁略乾。
5. 起鍋前加入九層塔拌炒增添風味，即可盛盤享用。

[ 本帖最后由 chaboh_kc 于 21-11-2006 07:05 PM 编辑 ]

chaboh_kc

不知道我煮的菜， 看起来有没有家里的味道？ 你们觉得会有吗 ？

呼摇呼摇

那个芋头糕... 绝对是很好看!!!!!!!! 瓦老... 楼主很厉害... 那个芋头糕真的弄到我很想吃...



家里的味道... 只有吃的人才能体会到的哦... 不过我敢保证绝对有家里的卖相...

os18

原帖由 chaboh_kc 于 21-11-2006 08:00 PM 发表
不知道我煮的菜， 看起来有没有家里的味道？ 你们觉得会有吗 ？

看到這樣的菜..妳老公會天天都說..."番屋企食飯"!!
真羨慕...4年多都還沒吃到她煮的結果就結束了..餓魔出現了..夜宵時間

youngguns1214

大哥.. 你的煮的东西真的让我想起m'sia 的食物咯.. 我也是在melbourne~~

fongbw

原帖由 chaboh_kc 于 16-11-2006 09:56 PM 发表
?v=0

今晚真的煮了海南鸡饭哦 ！！！

楼主，感谢你分享了那么多的美食。
能告诉我，海南鸡饭的做法吗？

先谢了。。

chaboh_kc

原帖由 youngguns1214 于 22-11-2006 09:29 AM 发表
大哥.. 你的煮的东西真的让我想起m'sia 的食物咯.. 我也是在melbourne~~

是什么让你觉得我是个男的啊

chaboh_kc

原帖由 fongbw 于 22-11-2006 12:17 PM 发表


楼主，感谢你分享了那么多的美食。
能告诉我，海南鸡饭的做法吗？

先谢了。。

这是海南鸡饭的食谱。。

材料 ：
鸡腿鸡翼 10支 或 整只鸡身
水 盖过鸡身
青葱 2 支
老姜（切片） 3 - 4 片
盐 1 小匙半

香饭 ：
白米 3 大杯
鸡汤 4 杯半
班兰叶 6 片
蒜头（剁碎） 3 瓣
小红葱（剁碎）6 粒
姜茸 半大匙
鸡精块 1/3 至2/3 茶匙 或半块
马芝林 3 大匙
盐 1 小匙

配料 ：　
蚝油　　　　　　3　大匙　（加入6大匙鸡汤及半小匙麻油搅均）
油　　　　　　　2　大匙
青瓜（切片）　　1　条


做法：

1。把鸡肉清洗干净，　再将青葱和姜放入热水滚烫。将鸡置入滚烫的热水，煮至熟。
2。将鸡淋上蚝油和油，　把青瓜排放在碟边装饰。
3。把饭和少许班兰叶在锅里反炒之后置凉待用。使用牛油爆香碎蒜头，　小红葱和姜茸，　将米，　鸡精块和盐置入饭锅内，　加鸡汤和班兰叶调味。
　
* 剩下多余的汤可加入包菜煮滚，　就成了热乎乎的鸡菜汤


辣椒酱：
材料：
红辣椒　依个人喜好
蒜头　　２　大粒
盐　　　少许
酸柑　　半粒
糖　　　多
水　　　半杯

做法：
把所有材料放入搅拌机，　即成。

* 那天我煮的饭， 放了太多鸡精了， 吃了过后很口渴。

祝你煮饭成功咯。。。

weikai

餐厅的？自家煮的？傻傻分不清除

fongbw

楼主，太感激了。。
成功的话，会让你知道的