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一起来学习制作 ┅》》鸡仔饼(附图)新增详细步骤在#32(第二页)

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发表于 10-8-2006 09:01 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
这是我本身做的鸡仔饼,不懂有没有人发过这种帖子,我觉得味道不错,想跟大家分享一下。 制作鸡仔饼过程简单,经济又美味。 这些材料是我参考食谱后再经过慢慢研究后调配的,各位有空的话不妨试试看!
(以下的材料大概可以做1.5kg milo tin的容量。)

材料
芝麻      100g(炒香)
面粉      450g
冬瓜条    200g(切碎)
糖粉      100g
菜油      250g
胡椒粉    半茶匙
盐        半茶匙
双倍发粉  1茶匙
蒜头      1汤匙(切碎)
麦芽糖    1汤匙
黑酱油    1大汤匙
鸡蛋      1粒
南乳      2块
五香粉    半汤匙

作法
1。将所有材料全部搅拌,待发1小时。
2。搓出一小块,放在锡纸上,捏成薄片,以140度烘30分钟。


搅拌后的材料,待发1小时。



搓出一小块,放在锡纸上,捏成薄片,用刀子轻轻割线。



放进烤炉,以140度烘烤30分钟。



烤好后待凉。



装进罐子里,大功告成!


[size=-4]

[ 本帖最后由 椰子糖 于 19-8-2006 03:09 AM 编辑 ]

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参与人数 1积分 +50 收起 理由
樱桃子 + 50 原创内容,谢谢分享,看来好好吃哦~:D

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发表于 10-8-2006 09:13 PM | 显示全部楼层
原帖由 椰子糖 于 10-8-2006 09:01 PM 发表
这是我第一次做的鸡仔饼,不懂有没有人发过这种帖子,我觉得味道不错,想跟大家分享一下。 制作鸡仔饼过程简单,经济又美味。 各位有空的话不妨试试看!
(以下的材料大概可以做1.5kg milo ...

哗!!看起来好好吃喔!!流口水了!!我有空也想试试做看!!
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发表于 10-8-2006 09:48 PM | 显示全部楼层
请问椰子糖 ,南乳是煮菜那种 ,还是吃粥那种呢?:
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发表于 10-8-2006 09:52 PM | 显示全部楼层
原帖由 警长的儿子 于 10-8-2006 09:13 PM 发表

哗!!看起来好好吃喔!!流口水了!!我有空也想试试做看!!

你会吃啦!!
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发表于 10-8-2006 09:55 PM | 显示全部楼层
搂主!!千万不要给警长的儿子吃哦!!
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 楼主| 发表于 11-8-2006 12:40 AM | 显示全部楼层
原帖由 警长的儿子 于 10-8-2006 09:13 PM 发表

哗!!看起来好好吃喔!!流口水了!!我有空也想试试做看!!

做了记得请我吃噢!

原帖由 goodtime3412 于 10-8-2006 09:55 PM 发表
搂主!!千万不要给警长的儿子吃哦!!

我等他做给我吃!
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 楼主| 发表于 11-8-2006 12:41 AM | 显示全部楼层
原帖由 tanick74 于 10-8-2006 09:48 PM 发表
请问椰子糖 ,南乳是煮菜那种 ,还是吃粥那种呢?:

用煮菜那种比较香。 偏红色的那种。
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发表于 11-8-2006 09:23 AM | 显示全部楼层
原帖由 椰子糖 于 10-8-2006 09:01 PM 发表
这是我第一次做的鸡仔饼,不懂有没有人发过这种帖子,我觉得味道不错,想跟大家分享一下。 制作鸡仔饼过程简单,经济又美味。 各位有空的话不妨试试看!
(以下的材料大概可以做1.5kg milo ...




请问要烤多少分钟?
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 楼主| 发表于 11-8-2006 09:40 AM | 显示全部楼层
原帖由 wei~ant 于 11-8-2006 09:23 AM 发表




请问要烤多少分钟?


第一楼的作法那边已经写了,以140度烘30分钟。
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发表于 11-8-2006 07:46 PM | 显示全部楼层
南乳是什么???
菜油又是什么?
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 楼主| 发表于 11-8-2006 11:36 PM | 显示全部楼层
原帖由 学着爱的恶魔 于 11-8-2006 07:46 PM 发表
南乳是什么???
菜油又是什么?

南乳是一种煮菜用的东西,红色的。(玻璃罐装) 我拍了照片已经mms给你了!
菜油就是炒菜用的油。
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发表于 12-8-2006 10:36 AM | 显示全部楼层
好..回家学..很容易..因为我很喜欢吃..!哈!
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发表于 12-8-2006 02:58 PM | 显示全部楼层
原帖由 椰子糖 于 10-8-2006 21:01 发表
这是我第一次做的鸡仔饼,不懂有没有人发过这种帖子,我觉得味道不错,想跟大家分享一下。 制作鸡仔饼过程简单,经济又美味。 各位有空的话不妨试试看!
(以下的材料大概可以做1.5kg milo ...

谢谢你教我们做鸡仔饼,我是来自鸡仔饼的发源地,所以很喜欢吃它。而且你给的食谱又很容易做,相信我一定会成功的。
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发表于 12-8-2006 05:29 PM | 显示全部楼层
鸡仔饼外面都卖的很贵
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 楼主| 发表于 12-8-2006 05:44 PM | 显示全部楼层
各位不好意思,我忘了告诉大家要放五香粉。 第一楼材料那边已经改过了。

还有锡纸涂上一层油,烘好后比较容易拿起来。

其实真的很容易做,大家试试看吧!
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发表于 12-8-2006 11:43 PM | 显示全部楼层
原帖由 椰子糖 于 12-8-2006 05:44 PM 发表
各位不好意思,我忘了告诉大家要放五香粉。 第一楼材料那边已经改过了。

还有锡纸涂上一层油,烘好后比较容易拿起来。

其实真的很容易做,大家试试看吧!





你很厉害,
我姑那天买给我的鸡仔饼,就是像你的一样样
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 楼主| 发表于 15-8-2006 08:37 PM | 显示全部楼层
原帖由 ericting 于 12-8-2006 11:43 PM 发表





你很厉害,
我姑那天买给我的鸡仔饼,就是像你的一样样


都是在學習罷了﹗

我發現做好的鸡仔饼隔天更脆的噢﹗
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halo_83 该用户已被删除
发表于 15-8-2006 08:53 PM | 显示全部楼层
冬瓜条    200g
这个是不是白色一条条,可以拿来煲凉茶那种
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 楼主| 发表于 16-8-2006 02:06 AM | 显示全部楼层
原帖由 halo_83 于 15-8-2006 08:53 PM 发表
冬瓜条    200g
这个是不是白色一条条,可以拿来煲凉茶那种

   是的!
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宝贝馨 该用户已被删除
发表于 16-8-2006 09:16 AM | 显示全部楼层
谢谢楼主的食谱我也想自己做很久了,就是一直找不到食谱
马上可以做给我家老公孩子吃了

对了,忘记问楼主,我家里没有锡纸,如果盘子下面放一些油,这样可以吗

[ 本帖最后由 宝贝馨 于 16-8-2006 09:17 AM 编辑 ]
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所属分类: 办公美食


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