一个人吃的料理

forenx

原帖由 ericting 于 4-7-2006 08:55 PM 发表
我不懂豆角是什么。。。。。

刚刚问了人，豆角是长豆啊

豆角好像有两种，一种长的、一种短的。
长的我家叫乌龟豆，然后这个就叫他豆角：

爱吃

楼主终于得心所愿,喝到啤酒了.

那个鼠尾草,我还是第一次听到看到呢

forenx

原帖由 爱吃 于 4-7-2006 10:46 PM 发表
楼主终于得心所愿,喝到啤酒了.
那个鼠尾草,我还是第一次听到看到呢

大概是看他一束酱很像鼠尾巴？
我明天应该还会再上菜，要放虾荑葱~

forenx

今天出门前用慢炖锅煲六味汤。晚上回家打开门满室温香，精神为之一振，速速洗手做汤羹。幸福是什么？幸福是能在二十分钟内整出汤肉面菜来喂养自己，今天我要的幸福，很简单。





做法：

六味汤 - 六味汤包、干螺片、一片猪里肌肉、盐。除了盐，全部材料洗净丢入慢炖锅，要喝的时候才下盐。


嫩海带芽拌拉面 - 烧开水，烫拉面，拉面快熟时，下嫩海带芽。海带芽拉面去水，到进碗，和苦茶油、酱油拌一拌。


酸梅酱猪肉丝沙拉 - 什锦生菜沙拉垫底，番茄切块铺上面。六味汤里的猪里肌肉取出，用叉子捣成丝，摆在沙拉上面，淋酸梅酱。




[ 本帖最后由 forenx 于 5-7-2006 10:14 PM 编辑 ]

ericting

原帖由 forenx 于 4-7-2006 09:34 PM 发表


豆角好像有两种，一种长的、一种短的。
长的我家叫乌龟豆，然后这个就叫他豆角：

就是这个豆。。。。弄我很乱

p/s：为什么你的照片可以拍到那么死鬼美的？每次看到呆呆
手机还是相机？

爱吃

虾荑葱是什么?

嫩海带芽又是什么?

楼主的用料我很多都没听过,好稀奇!

还有，我都找不到苦茶油，不知道哪里可以买到，真羡慕楼主。

fishyu

好喜欢你介绍的菜式。。简简单单
因为我偶尔也是一个人吃饭，所以，这个一个人吃，很适合我呢。。
谢谢楼主的分享。
期待更多好菜式

EVO_XX

看了过后，肚子突然觉得有点饿！

johnny626

楼主是高人
蛮有创意及心思的。。。。谢谢你的分享。。。。
更重要的是吃得健康。。。

forenx

各位，很抱歉哦，那么迟才回复你们，因为前些日子都是吃回大同小异的菜式，我通常都是没有菜上就暂时不回复，有菜上时再来一并回复，希望你们不要介意哦~  

原帖由 ericting 于 6-7-2006 04:00 PM 发表
就是这个豆。。。。弄我很乱

p/s：为什么你的照片可以拍到那么死鬼美的？每次看到呆呆
手机还是相机？

我多数使用相机拍的，偶尔也会用手机。拍了之后通常还会再crop一下调颜色亮度一下，

原帖由 爱吃 于 6-7-2006 09:18 PM 发表
虾荑葱是什么?

嫩海带芽又是什么?

楼主的用料我很多都没听过,好稀奇!

还有，我都找不到苦茶油，不知道哪里可以买到，真羡慕楼主。

虾荑葱是chives，细细的：


嫩海带芽就是嫩的海带（废话~）。相片来了~ 这是我买的，吃了好久都还没吃完：






苦茶油我是在有机店买的，超级市场和杂货店应该都比较难买到。你可以试试看去有机店找一下。  

原帖由 fishyu 于 7-7-2006 10:04 AM 发表
好喜欢你介绍的菜式。。简简单单
因为我偶尔也是一个人吃饭，所以，这个一个人吃，很适合我呢。。
谢谢楼主的分享。
期待更多好菜式

谢谢~ 有时候没有上菜是因为在外头吃、打包回来吃，要不然就是煮的菜式没什么变化，希望不介意这么久才回复你哦~

原帖由 johnny626 于 8-7-2006 09:07 PM 发表
楼主是高人
蛮有创意及心思的。。。。谢谢你的分享。。。。
更重要的是吃得健康。。。

过誉了，这里高人如云，我是绿叶一片罢了，谢谢你的鼓励~  

原帖由 EVO_XX 于 7-7-2006 06:19 PM 发表
看了过后，肚子突然觉得有点饿！

好高兴，那表示我有少少进步了。以前如果是我的家人看到我煮，就会很不客气地说：“我表吃可以吗？”

[ 本帖最后由 forenx 于 17-7-2006 09:36 PM 编辑 ]

forenx

那天挣扎了很久，不知道要出去打包还是自己煮，后来就开冰箱看有什么现成的东西要清掉，就拿了出来一镬熟，结果煮了这个黑木耳番茄蘑菇鸡蛋意大利螺旋面，只放了苦茶油和酱清调味。

forenx

这几天都吃得很放肆，巧克力、煎炸沙爹台式香肠、奶油蛋糕等等等等。昨天去了超市买了一些粮食，今天的brunch要吃得健康些：



杂粮面包，一看到上面写着“low fat”，立刻中蛊般买下~
extra light cheese，每片脂肪少过2g，还买两包有特价，不用中蛊也会买下。
香蕉桃子口味酸乳酪，无防腐剂，99.8% fat free，又是买两罐有特价，我买买买。




酸乳酪芝士面包配香蕉木瓜，好像在
夏威夷吃忏悔式早餐：

谢谢楼主的分享！

我今天试做 Pita 和 一些配料，非常好吃！我自己加了一点醋和Mayonnaise,味道更加香！

真的很谢谢你！！

霜媤格格

你煮的菜很好吃,我也要学做..

forenx

原帖由 purpleberries 于 16-7-2006 08:56 PM 发表
谢谢楼主的分享！

我今天试做 Pita 和 一些配料，非常好吃！我自己加了一点醋和Mayonnaise,味道更加香！

真的很谢谢你！！

谢谢捧场~ 我做的口味是属于比较清淡的，加醋和mayo真的会比较好吃~ 你吃得开心我也高兴~  

原帖由 霜媤格格 于 17-7-2006 03:12 PM 发表
你煮的菜很好吃,我也要学做..

谢谢哦~ 我一个人在家煮得调味料放不多，你可能还要自己再调下味，多多指教~  

forenx

我知道名字取得有点难顶，不过这餐就是属于食补类的，一个人在外，没有妈妈照顾，读下食疗食谱，我自己帮补自己~ 八珍能活血祛淤，促进血液循环。如果长期在冰窖般的冷气房工作的话，喝八珍还真好像可以御寒，喝了后不用穿长袖衣去做工~不过如果有中暑及发烧现象就千万不要喝八珍来落井下石了。


八珍汤、卤墨鱼、芦笋百合玉米条配芝麻饭团




卤墨鱼：一粒丁香、一粒八角、冰糖、酱清、料酒、墨鱼、九层塔
做法：开火热锅，下冰糖，融化后加水，下丁香八角酱清料酒。煮滚后下切花的墨鱼（我切错边了，所以卷起来后就看不到了~ ）卤到入色，下九层塔，熟了后熄火。这是一道简易又很好滋味的菜肴，大家可以试试~

墨鱼/乌贼养血滋阴，名目去热，非常适合阴虚体质女性。（不过属于动风发物，有病之人酌情忌食）







芦笋百合玉米条，只放苦茶油和酱清，但已经很清甜好吃了。我买的是中国的新鲜兰州百合：




*最大败笔是那饭团，我懒惰煮饭，去买现成的，哪里知道四粒饭团里面各有不同味道的cheese，和我煮的菜很不搭味，我是一边吃一边把cheese给剔出来的。

*八珍汤和卤墨鱼加九层塔味道都属于个性很重的菜式，所以配白饭最好。那个卤墨鱼的汁拿来淋在白饭上应该很好吃下~

番茄

原帖由 forenx 于 17-7-2006 10:22 PM 发表
我知道名字取得有点难顶，不过这餐就是属于食补类的，一个人在外，没有妈妈照顾，读下食疗食谱，我自己帮补自己~ 八珍能活血祛淤，促进血液循环。如果长期在冰窖般的冷气房工作的话，喝八珍还真好像可以御寒，喝了 ...

那个芝麻饭好特别
请问是在哪里买的

forenx

原帖由 番茄 于 19-7-2006 11:49 AM 发表

那个芝麻饭好特别
请问是在哪里买的

我是在新加坡的cold storage买的。如果单这样沾酱油吃应该味道不错，配八珍汤和卤墨鱼吃就怪怪的~

（那天看到你的名字后，晚上就发梦到你了~是个穿牛仔裤和粉红色T恤的女生，样子看不太清楚~ ）

forenx

23-7-06（一）
伤风感冒进入第五天，亡羊补牢，今天去买了水晶梨，一块钱三个~
削了两个，共切成十二片加水煲到软软，加
石蜂糖，清甜中带点果酸，很好喝下：




睡下午觉睡到八点多起来，快手快脚弄三种菜出来，配下午预先
熬好的粥。凉拌海带、焖小白菜和芦笋玉米：




没有吃肉，感觉上容易饿~~~~

forenx

昨天就是睡睡睡，今天一早起来感觉好了点~ 下午便去超市买了点菜~ 洗洗切切、焖焖煮煮蒸蒸，半个小时就可以吃晚餐了~ 粥是中午预先用慢炖锅煲的~

(两个碟子一个碗看起来有点像米奇老鼠~ )





猪绞肉掺入剁碎的瓶装腌菜心去蒸，不用加任何调味品也很惹味~
旁边的青菜用蒸猪肉饼剩下的肉汁捞焖豆角的汁去烫一下：





小锅放苦茶油和酱油、豆角和素虾仁，加点水盖锅焖煮。
猪肉饼的肉汁不要丢掉，拿来掺进去让味道更有变化。
煮好之后的汁液先拿来烫青菜后才倒回混合：



[ 本帖最后由 forenx 于 25-7-2006 09:36 PM 编辑 ]