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楼主: just

从头细说解茨厂街

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发表于 19-8-2006 05:36 PM | 显示全部楼层

谢谢分享。。。 你很用心哦。。。
原来, petaling street 是有酱的历史的。。。
读了你的帖,我增闻不少~
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发表于 19-8-2006 10:36 PM | 显示全部楼层
不喜欢茨厂街...............
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发表于 20-8-2006 10:43 AM | 显示全部楼层
来了kl酱旧。。。。
只到过茨厂街两次,一次是为了去popular,另一一次还是顺便经过而已。。。。
不太喜欢那边人挤人(因为很多外劳)。。。。。。
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发表于 3-10-2007 05:39 PM | 显示全部楼层
茨厂街有间"新九二"牛肉麵!!!!大拿拿都有60年以上..
好吃
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发表于 8-11-2007 02:43 AM | 显示全部楼层
原帖由 周恩来 于 3-10-2007 05:39 PM 发表
茨厂街有间"新九二"牛肉麵!!!!大拿拿都有60年以上..
好吃


真的吗??得空去试试。
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发表于 15-11-2008 03:09 PM | 显示全部楼层
原帖由 just 于 13-5-2006 08:51 PM 发表
苏丹街


人鏡慈善白話劇社(蘇丹街及漢惹拔路交界)

華人移民所組成的會館,可依據地緣性、血緣性、職業、文化或社會活動來分類。  

其 ...


積善堂是當用來收留一些病患的....
之前那個牌樓拆的時候,好像報章有登過...
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发表于 26-1-2009 12:12 AM | 显示全部楼层
谢谢楼主分享~
在那边附近读书了那么多年很多都不懂= =
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发表于 26-2-2009 03:32 AM | 显示全部楼层
原帖由 Yian1220 于 15-11-2008 03:09 PM 发表


積善堂是當用來收留一些病患的....
之前那個牌樓拆的時候,好像報章有登過...

我再补加一点

当初许多华人从中国卖猪仔到马来亚
许多都是无依无靠的,如果他们有什么疾病或身亡
这时候积善堂就会照顾他们,或处理他们的尸体
包括超度,埋葬等善后事情

其实这种那么有历史价值的建筑物,我真的不明白政府会任它剩一面墙
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发表于 15-3-2009 08:39 PM | 显示全部楼层
老店傳奇:立足茨廠街67年‧冠記雲吞麵團結三兄弟
    坐落在思士街的冠記雲吞麵,地點就是在唐城飲食中心對面,如今被小販檔口阻擋,除了吉隆坡道地人外,游客如果不加以留意,或許很容易就會錯過。

    冠記雲吞麵陪伴了老吉隆坡人67年的光陰,除了負責人由第二代打理外,連食客也是第二、三代了,如今每逢午市,依然門庭若市。

    從小在雲吞麵店鋪幫忙,到1972年中學畢業後正式協助父親打理生意,李華生不知不覺已經與茨廠街結下逾40年的緣分。
    一個店鋪,在父親去世後還能繼續經營,靠得就是堅定的家庭力量,而且更聯系了三個家庭,彼此分工合作;華生及民生(圖A)負責打理門市,而最小的弟弟銘生則是處于幕后,帶領三人小組制作麵條,供應給兩名哥哥。

    李華生。
  • 黃女士是店內的老臣子,在雲吞麵店鋪服務41年,從包雲吞、煮麵,到門面招待,無所不能。




店名:冠記麵食家
成立年份:1942年(67年)
創辦人:李冠芳
掌門人:李民生、李華生、李銘生

傳奇:起初主要售賣粥品,創辦人李冠芳在1945年二戰結束後,自創手工麵食,目前由三名兒子負責打理,而小小的麵食家,團結了三兄弟,第三代也[url=http://203.142.6.171/sci/c.php?c=1477&t=http://bs.serving-sys.com/BurstingPipe/adServer.bs%3fcn=tf%26c=20%26mc=click%26pli=758586%26PluID=0%26ord=[timestamp]]開始[/url]接手。
經營理念:各司其職,負責不一樣的工作崗位,堅持手工制作麵條。

一碟雲吞麵,一間老店,卻巧妙把三兄弟、三個家庭團結起來,繼續為老店寫下傳奇的一頁。
擁有67年歷史的冠記雲吞麵,在經歷兩代“掌門人”後,至今依然在思士街立足,午市時依然門庭若市,除了熟悉的臉孔,也多了陌生的食客,靠得就是家庭的力量,以及對食物道的堅持,而且相信這股堅持還是會被延續。
此外,這間小小店鋪,除了見證茨廠街的發展史,也是數個家庭[url=http://203.142.6.171/sci/c.php?c=1474&t=http://bs.serving-sys.com/BurstingPipe/adServer.bs%3fcn=tf%26c=20%26mc=click%26pli=753465%26PluID=0%26ord=[timestamp]]經濟[/url]來源之一,由於第3代目前已經開始接手,讓創辦人李冠芳的雲吞麵,會繼續延燒!
各守崗位炮製食材
冠記的店名,其實是取自創辦人李冠芳的名字,當初以粥品起家,在二戰結束後自創手工麵食,70年代3個孩子陸續到店內幫忙,目前3人分工合作,各守崗位,雖然父親去世多年,但是依然延續老店的營業精神。
別小看小小的冠記雲吞麵店鋪,從麵條、雲吞皮、水餃皮、肉餡、香菇鳳爪、叉燒等,都是親手炮制,所以需要彼此精細分工;老二、老三負責打理店鋪,小兒子在家專心製作麵條,供應給兩個哥哥。
維持下一代關係
這一間老店,也可說是團結了三個家庭,讓家庭的力量更穩固,更沒有因為父親去世後鬧“分家”,同時這也是下一代維持關係的管道之一。
老三華生說,除了思士街的總店外,他去世的大哥也在靈市開設分行,目前由侄子打理;而六、七年前他們三兄弟決定在對面唐城飲食中心增設檔口,主要是擔心一旦店鋪被收回,顧客至少可以從對面的檔口打聽新店的地點。
他說,其實在80年代杪,他們已經在敦陳幀祿路買下一間店,準備一旦業者收回店鋪,至少他們不需離開茨廠街太遠,又可以繼續營業。
外勞入侵“唐人街”風采不再
華生娓娓道出茨廠街的故事,他說,2003年茨廠街進行美化提昇工程,是一大轉捩點,也改了茨廠街的“命運”。美化工程給茨廠街帶來最大的變化,或許就是外勞的入侵,讓外國人口中的“唐人街”,風采不再。
他補充,雖然許多檔口還是華人業主所擁有,但是員工已經換成陌生的臉孔,讓逾百年歷史的茨廠街“變質”,老店更被一個又一個的檔口阻擋,才逐漸消失在人群中。
“雖然茨廠街依然熱鬧,但是缺少了華人的蹤影,以往新春10天之前,當地是辦理春節貨品的好去處,但是如今物是人非,除了遊客,最多的就是外勞,令人感到唏噓。”


[ 本帖最后由 周恩来 于 15-3-2009 08:44 PM 编辑 ]
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发表于 30-1-2010 12:46 AM | 显示全部楼层
对这个地方,不同年代的人有不同的情怀。
最后今非昔比,留得住的是一堆情怀。
多谢楼主让我更了解这个拥有部分人集体回忆的地方。
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