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人一旦上了年紀，都會開始注重保養，喜歡喝酒的朋友也一樣，除了開始關注喝的酒品質如何，還會自己泡一些酒，說是能“養生”。 
可是“自泡酒”真的能養生嗎？或者說，它真的能喝嗎？關於這個問題，一位行家給出了正確的解釋。 ▶“自泡酒”真的可以養生嗎？ 想要搞清楚這個問題，首先要明白什麼是“養生”。 
養生是通過各種方法頤養身體，達到增強體質和預防疾病的目的。而想要通過“自泡酒”養生，就要先知道自己泡酒用的材料有什麼作用，同時明白自己身體有什麼欠缺的地方，只有這樣，“自泡酒”才有一定的養生作用。 但是要知道，自泡酒是酒，而非藥。所以當身體已經出現不適的時候，萬萬不可依賴自泡酒來調養。 ▶那“自泡酒”到底能喝嗎？ 能不能主要是看泡酒的時候都用了些什麼材料。 
比如你泡的是人參、枸杞這些比較常見的藥材，同時也知道不含有毒性，那泡出來的酒就可以喝，注意適量飲用就行。 但是有些酒友喜歡“劍走偏鋒”，愛泡一些蜈蚣、蝎子之類的，那就不建議飲用了。畢竟泡酒用的藥材自身就帶有一定毒性，處理不好盲目泡酒，很容易得不償失，甚至傷害自身。 
除了泡酒加入的藥材，用的酒也有考究。畢竟泡酒的初衷是為了“養生”，花大價錢找了一堆好藥材，最後配個“爛酒”，那就太糟蹋藥材了。 想要泡酒，最根本的就是用純糧酒，這種酒沒有任何添加劑，放的時間長酒體還能更醇香。而酒精勾兌酒，含有各種添加劑，不但味道刺鼻，喝多了對身體還無益，所以“自泡酒”也是個技術活。 
不過話說回來，“自泡酒”終歸還只是酒，而且它沒有傳統酒的醇香，更沒有藥品的功效。所以如果是為了好喝，不如直接喝白酒，如果是為了改善身體狀況，去醫院最直接，過分信賴“自泡酒”反而可能耽誤了自己。 ▶那上年紀的人到底該怎麼喝酒呢？ 人上了年紀以後，不服老不行，特別是喝酒，以下2點一定要謹記。 ①：不喝勾兌酒，選擇純糧酒。勾兌酒含有大量的化學添加劑，不但酒後容易出現頭暈目眩、噁心反胃的情況，喝多對身體還百害無一利。 
我們除了可以通過酒瓶上的釀酒原諒區分勾兌酒外，還可以記住GB/T20821、GB/T20822兩個執行標準，它們都是新工藝酒，並非純糧酒。 ②：不酗酒。即便你酒量再好，也不要過多飲酒。要知道，喝酒是一種愛好，或是滿足口腹之欲的一種方式，而不是為了買醉。每天小酌，喝個一二兩就可以了。 ▶市面上好品質的純糧酒貴嗎？這種酒多嗎？ 其實隨著釀酒技術越來越成熟，市面上好的純糧酒也有不少，只要記住上面說的辨別方法，一定能找到心儀的品質純糧酒。 
如果你還是不知道怎麼選，可以看看下面這款酒，它在酒友間一直都有著不錯的口碑。這不僅因為它只選用高品質糧食做釀酒原料，還因為遵循傳統的釀造工藝，從根本上保證了酒水的品質。 風雲醬父封藏 這款酒來自貴州“醬酒聖地”核心產區的百年老酒廠。 
釀造人叫李長壽，他父親是茅台終身榮譽廠長李興發。 上個世紀六十年代，茅台酒因為品質不穩定，產量不達標，一度陷入危機。為此，李興髮帶領科研團隊，針對醬香酒特性進行了長達4年的品評記錄，最終總結出“醬香酒三種典型體”，從根本改善了茅台酒釀造工藝，使其茅台酒的品質和產量都提升到了前所未有的高度。 
如今李長壽子承父，他釀酒只選擇當地特有的紅纓子高粱做原料，還堅持傳統的“12987”釀酒法釀酒。 他要求新酒窖藏5年當基酒，為了更醇香，再加入父親留下來的12年老酒進行勾調。 正因如此，這款酒呈現出老酒獨有的淡黃色，酒花圓潤飽滿。飲下一杯酒香四溢，細細品嚐還有層出不窮的糧香和花果香，落口回甘正點，喝著十分過癮。
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发表于 30-10-2022 02:10 PM
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