台湾食物真的好吃吗？走进农场认识台湾好味道！

乐乐

细数马来西亚人最爱的旅行目的地前三名，毋庸置疑，台湾一定榜上有名。自小接收台湾娱乐文化的我们对台湾多少都有些情意结，台湾美食更不在话下，但如果你认真尝过台湾的食物，其实它真的有那么好吃吗？


不说他人，对我而言，台湾的食物真的没那么好吃，一般游客认为的美食无疑是夜市或街边食物，大多以煎炸烤卤为主，但其实这些食物总是添加许多味精，而所谓的好吃，大概就来自这些添加物。


我其实觉得台湾的食物是好吃的……或许你会说我矛盾，但我这里所说的，是台湾最道地，来自渔民从海里捕捞的海产；农民辛勤在田里栽种的产物，而这些产物也因为农民对新鲜度和品质的高度要求，以至于无需过度的烹调，原汁原味就能让你尝到绝佳美味，而这些对我而言才是最真的台湾好味道。













台湾岛地处板块交界，不仅土地优渥，东邻的太平洋更为当地人带来丰富的海产，因此种植和鱼业是台湾开埠以来最主要的两大原始产业。台湾较为大众熟悉的的渔港主要集中在宜兰和基隆，当中又以台湾三大渔港之一的南方澳最为有名。渔民每天清晨抹黑出海捕捞后的渔获都会运回这里批发出售，供应全国各地，只要是喜欢吃海鲜的人来到这或宜兰基隆一带的渔港，都会大呼一声爽，琳琅满目绝的海产除了能喂饱双眼，你也可以随自己喜好购买海鲜，然后交给旁边的档口下锅烹煮，不足几分钟你的味蕾就会和大海邂逅，一饱口福。


不过，基于海产够新鲜，因此台湾人强调原汁原味绝对不会过分调味，汆烫上碟简单搭配酱油和芥末才是王道，绝对不要期待有大马Sambal炒Sotong这类重口味的烹调方式，专家会说你浪费了海鲜，因为只要够鲜，你的味蕾绝对会得到殿堂级的享受，到底是不是，自己来试看不就知道了。






农业是一个国家经济发展史上的奠基元老，台湾也不例外，但随着时代的进步、经济型态的转变，圈起袖子走入田间耕种早就不是人们的第一选择，不过凡是都会出现饱和，人的心态也一样，对制式化的城市生活感到厌倦时，回乡种田反而不是坏事，当新思维注入传统农业，就能华丽转身把种田这件事变的有趣，我说的就是休闲农场。


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目前台湾有上百家休闲农场分布在全岛各地，每一家的特色和经营理念都不同，虽然如此，他们却秉持着相同的理念，那就是用心做好，这份用心除了体现在农作物以外，走入各个农场就是为自己的心找到一个出口，无论是什么，当你走出农场时你必然会带走些什么，因为农场也是一个织梦农园，农场主人总是在园里一步步落实他们的梦。


套用近期的俗话，我有酒你有故事吗？那他们有农场，而你有故事吗？


童话村生态度假农场
童话故事刻画的美总让人望尘莫及，但现实中返璞归真的的童话或许才真叫人流连忘返。宜兰的童话村生态度假农场没有华丽的装潢，占地也不大，不过这里头却有满满的爱，每一个角落都是农场主人一点一滴铸造而来，来到这里一定不能错过农家主人的料理，他们选用自家栽种的食材入锅，尤其各类有机蔬菜更让人惊艳，现摘现煮不添加更多调味，让味蕾细品味最美好的原味，这种味道在充斥着加工食品的社会，更是难能可贵。无论食物还是身心，童话村生态度假农场总能用最质朴的方式让你得到最纯真的悸动，我想这样的童话村，才是现实生活中最美好的。
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花露休闲农场
在花露总有一种踏实的浪漫感觉，因为在这里你将被花环抱，并沐浴在一阵阵迷人的精油芳香中，久久不能自拔。农场主人对精油存有执着，坚持出产最天然高品质的精油，因此来到这里一定不能不带走一瓶，因为它值得让你使用并爱上精油。另外，园区内种满了许多花朵以及香料，但它们的用途绝不止于景观，农场主人利用自家的植物入菜，除了眼睛能看，也让你从味蕾上感受花和植物的美好味道。
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仙湖农场
想要暂时逃离城市来个洗涤身心灵的小旅行，我会选择来到仙湖农场。位处台南嘉南平原旁的浅山区，独立山头四周都被树林环绕，满满的粉多精让你无限享用，走累了可到休闲区放空，欣赏整片嘉南平原景色，晚上也可入住这里的独栋木屋，让大自然伴你入睡。
一个地方之所以会让人留下印象，除了环境另一个就是人，来到仙湖农场不得不提第二代主人吴侃蔷，目前他和妻子丁敬纯合力打理整个农场。丈夫腼腆妻子豪迈，两人互补的个性让整个仙湖更显温度，尤其这里所推出的农村厨房体验，让你亲手下厨体验做农家菜的乐趣，把农场的体验之旅提升到另一个高度，而这一切，都归功农场主人用心的经营，没有他们，就没有这一切。
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后记：2019年台湾休闲农场摄影比赛是台湾休闲农场发展协会和大马苹果101合办的第五届摄影比赛，虽然自己的摄影技术不高，但还是很感谢佳礼网《乐乐游世界》和主办方让我在这五届的比赛中参与了其中两届，深表荣幸。过去十年到访台湾的次数不算少，回顾这十年自己对台湾的了解，可以说还是相当匮乏，要不是摄影比赛让我认识和了解台湾休闲农场，我想我对台湾的认知可能就是一般游客的等级。就如我这篇文章的主题，台湾食物真的好吃吗？其实这标题也是在反问自己对台湾真的了解吗的意思，我想要去真正了解一个地方，真的必须从根本的地方开始，因为那就是源头。台湾这片土地真的孕育了许多美好的人，而美好的人造就了最美的风景，也培育出最美好的味道，最质朴的心成就了最原始的好味道，我想只有台湾这个国家，才能让人有如此的感受。


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