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【 甜 甜 屋 】 之 ~~七彩冰皮&烘皮月饼~~附 圖)已放上月饼食谱
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发表于 11-7-2011 04:52 PM
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回复 136# siying340
月饼 皮薄 厉害哦
冰皮的我想做
一直没有做 |
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发表于 11-7-2011 04:55 PM
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噢。。是一个一个颜色慢慢粘上月饼模,然后才把包好月饼馅的月饼团印上去的。
siying340 发表于 11-7-2011 04:50 PM
明白了,谢谢!楼主下次记得放上食谱哦! |
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发表于 11-7-2011 05:06 PM
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楼主 |
发表于 11-7-2011 05:16 PM
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回复 siying340
月饼 皮薄 厉害哦
冰皮的我想做
一直没有做
38隐形人 发表于 11-7-2011 04:52 PM
我做的烘皮月饼的比例是皮:30G 馅135G,所以做出来的皮会比较薄,
但是这次可能是醒面太久,本来食谱是写半小时,我却三小时才做,
所以包馅的时候皮料很干,烘出来会有裂痕,之后加些油就比较好包了!
其实月饼最重要是馅料好吃,我没有那么勤劳去自己炒料,所以就在外面买,
觉得这次买的娘惹馅和榴莲馅很不错,尤其娘惹馅,那三峇虾米味超香的,
但是今年买的馅料也超贵的咯,一公斤才做八个就要RM28了,加上其他原料,本钱都要6,7块了!
冰皮月饼很容易做,没有什么挑战性,只是孩子喜欢吃,就多少做给他们吃! |
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楼主 |
发表于 11-7-2011 05:18 PM
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明白了,谢谢!楼主下次记得放上食谱哦!
linzi 发表于 11-7-2011 04:55 PM
食谱我看这几天有空再放上来吧!
有时真的很懒惰打食谱,但是照片都上了,食谱不可能不上嘛! |
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发表于 11-7-2011 06:46 PM
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姐姐重出江湖哦。。。。
我潛水的都浮上來。。。。。品嘗美味佳肴 |
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楼主 |
发表于 11-7-2011 07:41 PM
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发表于 11-7-2011 09:31 PM
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回复 137# siying340
请问这是 在温馨 的课吗??? |
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楼主 |
发表于 12-7-2011 06:32 AM
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回复 siying340
请问这是 在温馨 的课吗???
happymall 发表于 11-7-2011 09:31 PM
嗯。。。对,你有去上吗?
课程好像越来越多,不上很浪费,所以是不是都去上,有杀错没放过了! |
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发表于 12-7-2011 10:37 AM
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嗯。。。对,你有去上吗?
课程好像越来越多,不上很浪费,所以是不是都去上,有杀错没放过了!
siying340 发表于 12-7-2011 06:32 AM
去年时去过1次
就是教月饼时
有点不喜欢那里 教课那位温太有点罗嗦
还 一直hardsell |
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楼主 |
发表于 12-7-2011 02:13 PM
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去年时去过1次
就是教月饼时
有点不喜欢那里 教课那位温太有点罗嗦
还 一直hardsell
happymall 发表于 12-7-2011 10:37 AM
哈哈。。。对咯对咯,她超爱讲话,每次都离题,
本来是教课的变成谈国家大事了,
但是她的食谱蛮实用的,所以加继续跟她学咯!
其实也没有完全照足她的步骤,有些自己做些改变。 |
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发表于 12-7-2011 02:34 PM
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哈哈。。。对咯对咯,她超爱讲话,每次都离题,
本来是教课的变成谈国家大事了,
但是她的食谱蛮实用的 ...
siying340 发表于 12-7-2011 02:13 PM
赫赫 是还不错啦只是我这人比较没耐心 |
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发表于 12-7-2011 02:37 PM
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发表于 12-7-2011 06:37 PM
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请问鲜奶油是WHIPPING CREAM 吗?牛油是Buttercup吗? |
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楼主 |
发表于 12-7-2011 06:52 PM
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发表于 12-7-2011 10:14 PM
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对的,鲜奶油要用植物性的比较容易控制,打发比较稳定!
应该这两天会放上来!
不用紧 ...
siying340 发表于 12-7-2011 06:52 PM
hehe 也好~ 月饼的模子你有买吗
我喜欢bear的可是没有卖这款了 |
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发表于 13-7-2011 10:01 AM
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发表于 13-7-2011 03:47 PM
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我是用这种的。不知是植物性的吗?
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发表于 13-7-2011 08:50 PM
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楼主 |
发表于 14-7-2011 11:27 AM
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