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【 甜 甜 屋 】 之 ~~七彩冰皮&烘皮月饼~~附 圖)已放上月饼食谱
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楼主 |
发表于 9-11-2005 09:19 AM
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楼主 |
发表于 9-11-2005 09:21 AM
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楼主 |
发表于 9-11-2005 09:24 AM
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发表于 9-11-2005 02:20 PM
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原帖由 siying340 于 4-11-2005 05:48 PM 发表
七 彩 菜 燕
材 料A
菜 燕 粉 13g
椰 漿 1250ml
糖 ...
哇...好美丽的颜色~~~好想吃噢!
会很难做吗? |
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楼主 |
发表于 9-11-2005 02:49 PM
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发表于 9-11-2005 04:51 PM
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我刚刚看到那苹果里面的东西以为是雪铪呢。。
昨天刚做雪耳糖水,可是没想过你这方法呢。。
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楼主 |
发表于 9-11-2005 06:52 PM
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发表于 9-11-2005 09:15 PM
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楼主 |
发表于 11-11-2005 04:55 PM
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花 生 糊
材 料
花 生 400 克( 烘 香 去 皮 )
花 生 油 5 湯 匙
糖 200 克
鹽 半 茶 匙
淡 奶 125ml
清 水 1500ml
餡 汁
粘 米 粉 5 湯 匙
清 水 6 湯 匙
調 勻
做 法
1) 將 花 生 用 攪 拌 機 攪 成 粉 狀 , 加 入 花 生 油 攪 勻 。
2) 加 入 六 碗 熱 水 攪 勻 后 , 過 瀝 去 渣 成 花 生 水 。
3) 將 花 生 水 煮 至 滾 , 加 入 糖 及 鹽 攪 勻 , 待 滾 后 加 入 餡 汁 攪 勻 , 享 用 時 加 入 淡 奶 即 可 。 |
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楼主 |
发表于 17-11-2005 03:01 PM
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龍眼布丁
材料
布丁粉 25g
淡奶 2罐
龍眼 2罐
水 6000ml
糖 隨意
做法
1)將水和布丁粉煮滾,加入糖和淡奶稍煮滾即可.
2)先備用40-50個朔膠杯,將一半龍眼分別放進杯里.
3)將布丁水分別倒進杯里,待稍結成將另一半龍眼和龍眼水,分別放上去即可放進冰箱冷藏. |
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楼主 |
发表于 17-11-2005 03:31 PM
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草莓慕絲蛋糕
材料A
海綿蛋糕粉 250g
水 60g
蛋 4粒
油 60g
材料B
鮮奶油 500g
草莓醬 200g
材料C
魚膠粉 1湯匙半
水 100ml
做法
1)將A料以快速度打到發(10-15分鐘)然后拌入油.
2)倒入9吋圓盤,以180度烘30分鐘至熟.
3)將蛋糕切成三片,再將B料的奶油打發加入蒸溶的C料,再加入草莓醬.
4)把一片蛋糕放入9吋可脫模的圓形烤盤,,以順序倒入一層草莓慕絲,再放一層蛋糕,又到入一層草莓慕絲,最后一層放上草莓慕絲即可放入冰箱冷藏2小時.
5)隨自己喜歡裝飾來裝飾蛋糕,即可食用. |
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发表于 17-11-2005 05:32 PM
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为什么你不住我隔壁。。为什么为什么为什么为什么。。而且你又那么好客。。。
真希望你是霹雳州的。。。
我想学你做的那种蛋糕。。为什么旁边有一层层的圆图案啊。。
这么难的蛋糕可惜没有step by step的照片。。
去蛋糕店学好像很贵的。不舍得。。
那天看到他们那里有烹饪班。学2个菜居然要60快
不如siying你在CARI开班教我们
尤其是这种蛋糕,一定很多朋友想学了。
我想米雪第一个报名。。
[ 本帖最后由 ravenlee 于 17-11-2005 05:35 PM 编辑 ] |
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发表于 18-11-2005 11:14 AM
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发表于 18-11-2005 11:15 AM
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原帖由 siying340 于 4-11-2005 05:48 PM 发表
七 彩 菜 燕
材 料A
菜 燕 粉 13g
椰 漿 1250ml
糖 ...
[size=-1]这个我超超喜欢吃,我又要做小徒弟了。。。
我也很想和你做邻居 |
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楼主 |
发表于 18-11-2005 09:55 PM
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原帖由 ravenlee 于 17-11-2005 05:32 PM 发表
为什么你不住我隔壁。。为什么为什么为什么为什么。。而且你又那么好客。。。
真希望你是霹雳州的。。。
我想学你做的那种蛋糕。。为什么旁边有一层层的圆图案啊。。
这么难的蛋糕可惜没有step by step的照片 ...
蛋糕上的花紋是我用菜燕刀括出來的,
好吧!下次我做食譜盡力把過程拍出來咯!
因為是我自己做,自己拍所以很難拍到,
每次拍完后,相機都是油油的.....很惡心!
所以就只好把成品拍出來就好咯! |
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楼主 |
发表于 21-11-2005 12:59 PM
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原帖由 ravenlee 于 21-11-2005 09:02 AM 发表
教你的MAID用相机。。哈哈。。
你有没有特别去买一个抹刀来抹这些慕丝上去的?
我沒有特別去買什么工具來做蛋糕,看到家里有些什么可以用的就拿來充當工具咯,這樣比較省嘛!
我已經教她很多次了,但她還是拍不好,只好自己來咯!
今天我會做一個藦卡蛋糕,我會盡量拍出過程讓你們看的.... |
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发表于 21-11-2005 04:06 PM
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原帖由 siying340 于 17-11-2005 03:01 PM 发表
龍眼布丁
[color= ...
请问龙眼水要放几多呢? |
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楼主 |
发表于 21-11-2005 05:13 PM
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原帖由 MoonRiver 于 21-11-2005 04:06 PM 发表
请问龙眼水要放几多呢?
龍眼放几多就隨你意吧!
如果你喜歡吃龍眼,可以放多一點!
我是兩罐龍眼平均放進40++杯里面的! |
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发表于 22-11-2005 11:09 AM
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siying,我有做过这个布丁,我是用1 little 豆奶和一罐龙眼水做的,那时候我们这里的pasar malam很流行,现在又没人卖了 |
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楼主 |
发表于 22-11-2005 12:08 PM
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原帖由 ravenlee 于 22-11-2005 11:09 AM 发表
siying,我有做过这个布丁,我是用1 little 豆奶和一罐龙眼水做的,那时候我们这里的pasar malam很流行,现在又没人卖了
是啊這里的pasar malam也是有賣,
但是都很貴咯!自己做會省很多! |
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