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北京全聚德烤鴨 將登陸獅城
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你们去中国时有吃过吗？ 合自己的口味吗？
当年我在北京住的旅店楼上，就有全聚德的分行。地陪带我们去另一家吃，结果感觉口味太咸，就没兴趣上楼吃， 后来有点遗憾。
现在要来新加坡，我应该不抱期待的去试吃一次。
北京全聚德烤鴨 將登陸獅城
新加坡早前就有網友，發現了北京著名的全聚德烤鴨，到櫃檯詢問進一步詳情時，得到了將在月底開門的答复。
早在2004年，全聚德烤鴨本就有在新加坡開業的計劃。然而，該飲食集團由於因要上市等種種因素，2017年才正式確定落戶新加坡。
全聚德烤鴨，一般上精選體重至少4斤半（約2.25公斤）的金星白鴨，並嚴格遵循老北京烤鴨的掛糖色、晾胚等傳統工藝。烤制時由店內有著20幾年經驗的老師傅親自在爐前烤制。
為了確保把最完美的口感呈現給客人，該店一般是接受預定後才會開始烤制，連貫的烤制時間不低於50分鐘，這樣才能確保鴨子外皮酥脆，內層豐滿，肥而少油，香而不膩。
烤鴨師傅會將剛剛烤好的烤鴨從爐中取出，全身金黃，熱氣騰騰並散發著濃濃的鴨脂香味。吃烤鴨有三種佐料方法，分別是甜面醬加蔥條、蒜泥加醬油、白糖，各有風味，各有所愛。
關於主食，在全聚德有兩種，荷葉餅和空心芝麻燒餅。荷葉餅薄厚均勻、勁道有嚼勁兒；空心芝麻燒餅噴香有人，可以夾鴨肉、配以黃瓜還可以當做中式鴨肉漢堡。
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楼主 |
发表于 21-6-2017 05:35 PM
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就在这个月底 创建于1864年的老字号全聚德 正式登陆新加坡 313@somerset
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发表于 21-6-2017 08:09 PM
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你們周末 因電腦系統引起的故障 造成通關卡擁擠
都是 清國支。那hacker做的！ |
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发表于 21-6-2017 08:53 PM
来自手机
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发表于 21-6-2017 09:06 PM
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发表于 21-6-2017 09:44 PM
来自手机
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去年在北京看到很多全聚德烤鸭满街买/打包好的礼盒,觉得怪怪的, 就不太想吃。 后来就选吃大董烤鸭 ,皮是很好吃,但是肉不爱,吃到那种鸭肉的骚味。
我会比较喜欢新山的当归烤鸭。。 |
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发表于 21-6-2017 11:09 PM
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发表于 21-6-2017 11:37 PM
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发表于 21-6-2017 11:38 PM
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发表于 22-6-2017 01:13 PM
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楼主 |
发表于 10-7-2017 01:04 PM
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发表于 10-7-2017 01:29 PM
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吃过全聚德、便宜坊和大董。
全聚德赢在出名，大董胜在创新，但是我想合我们口味的还是便宜坊 |
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发表于 11-7-2017 01:43 PM
来自手机
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寂寞夜神 发表于 10-7-2017 01:29 PM
吃过全聚德、便宜坊和大董。
全聚德赢在出名，大董胜在创新，但是我想合我们口味的还是便宜坊
你付钱给全聚德，都是給它的门面装潢，我这个穷人当年是吃便宜仿的。 |
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发表于 11-7-2017 02:16 PM
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不知道價錢怎麽樣  |
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发表于 11-7-2017 02:45 PM
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发表于 11-7-2017 02:45 PM
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可以参考南京大排档、海底捞在中国和新加坡的价钱，应该差不多
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发表于 11-7-2017 04:17 PM
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兩個都沒有喫過
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发表于 11-7-2017 05:27 PM
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你说的没特别，是指 全聚德 还是 便宜坊 ？
听说全聚德不允许你吃完了占着位不走的，他们会赶人的 ，是真的吗 ？
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发表于 11-7-2017 07:06 PM
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发表于 11-7-2017 09:05 PM
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全聚德不怎么特别。
便宜坊有一种烤鸭是有放花瓣的，我太太很喜欢。
全聚德吃了几次，吃完后我都坐着喝茶，基本上没被赶过，但是那么多分店，不排除有些店会。
全聚德的服务算不错的，有1次在总店吃，厕所还有个老先生拿纸巾给你擦手，然后不断说先生请洗手，先生请擦手，谢谢先生.....
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