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楼主: siying340

我的作品食譜...(附圖) **14-07-11** ~糯米鸡2~

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 楼主| 发表于 19-7-2011 02:44 PM | 显示全部楼层
不好意思,我还有问题哦。。。
1)浓椰浆要倒入蛋糕糊里拌打,还是轻轻搅匀即可?
2)浓椰浆(不加水 ...
piggy33 发表于 19-7-2011 02:38 PM


1)加进蛋糊里用轻速搅拌,再加油
2)浓椰浆是不加水剂出来的椰浆,椰浆就要看你的食谱需水量而定了,
如果是1100椰浆,来自一粒耶,你就大概加1000的水挤出1100的椰浆咯!
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发表于 19-7-2011 05:33 PM | 显示全部楼层
1)加进蛋糊里用轻速搅拌,再加油
2)浓椰浆是不加水剂出来的椰浆,椰浆就要看你的食谱需水量而定了, ...
siying340 发表于 19-7-2011 02:44 PM


外面巴刹卖的一包椰浆是不是浓椰浆啊?
那么如果我要用1200ML的椰浆,是不是可以用一包椰浆加水至1200ML?

PAISEH。。。其实我没买过椰浆。。
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 楼主| 发表于 19-7-2011 05:51 PM | 显示全部楼层
外面巴刹卖的一包椰浆是不是浓椰浆啊?
那么如果我要用1200ML的椰浆,是不是可以用一包椰浆加水至1200 ...
piggy33 发表于 19-7-2011 05:33 PM


对啊,你买浓椰浆参水就可以了
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发表于 19-7-2011 09:34 PM | 显示全部楼层
版主,你几年才来一次哦,算算都有3年多咧
糯米鸡我也喜欢吃,不过不要午餐肉的
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发表于 19-7-2011 09:55 PM | 显示全部楼层
想请问下
蛋糕食谱里的沙拉油是不是指食油?
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发表于 20-7-2011 11:15 PM | 显示全部楼层
哇,Angie! 你好利害咧!做好多蛋糕,糕点,还有好多的烘,烤,蒸的食物哦!
实在太利害了!真的很了不起哦!如果有时间我会学做做你做的美食!
^^哈哈!
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发表于 21-7-2011 01:00 PM | 显示全部楼层
今 天 是 兒 童 節, 我 做 了 很 多 烏 龜 菜 燕 給 孩 了 帶 去 學 校 分 給 小 朋 友 吃, 也 順 便 讓 大 ...
siying340 发表于 14-10-2005 12:18 PM


siying,如果我不用椰水,可以用鲜奶取代吗?
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发表于 21-7-2011 01:04 PM | 显示全部楼层
今 天 我 做 的 叉 燒 、 豆 沙 和 香 腸 包  !



材 料
包粉       500g
白油       50g
雙陪 ...
siying340 发表于 8-10-2005 07:05 PM


放到阳光那里发酵,需要用湿毛巾盖住盛装面团的盆子吗?
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 楼主| 发表于 21-7-2011 02:56 PM | 显示全部楼层
放到阳光那里发酵,需要用湿毛巾盖住盛装面团的盆子吗?
wkloh 发表于 21-7-2011 01:04 PM

要啊。。。。没盖湿布,粉团会变干,而且很多天然的“调味料”会飞进你的粉团里哦!

   
siying,如果我不用椰水,可以用鲜奶取代吗?
wkloh 发表于 21-7-2011 01:00 PM

当然可以很多注重健康的朋友都已经用鲜奶代替椰浆了!

   
哇,Angie! 你好利害咧!做好多蛋糕,糕点,还有好多的烘,烤,蒸的食物哦!
实在太利害了!真的很了不起哦 ...
jeffycf81 发表于 20-7-2011 11:15 PM


哈哈。。。谢谢你的赞赏,其实你也可以的,只要有兴趣,肯学习,都会做出好多好吃的糕点!
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发表于 23-7-2011 10:51 AM | 显示全部楼层
一碗半的清水是用什么碗?直接倒进糯米里一起蒸吗?
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发表于 24-7-2011 12:50 PM | 显示全部楼层
今天又来糯米鸡,但是跟之前的食谱不一样,今天的食谱比之前的好吃,口感也比较好!



糯米鸡2

糯米 ...
siying340 发表于 14-7-2011 03:14 PM



    糯米鸡。。。。糯米鸡。。。。
好像很大一只糯米鸡 因为我看到一大片的午餐肉,
可以想象这只鸡一定是很肥
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发表于 24-7-2011 06:18 PM | 显示全部楼层
要啊。。。。没盖湿布,粉团会变干,而且很多天然的“调味料”会飞进你的粉团里哦!

   
当然可以 ...
siying340 发表于 21-7-2011 02:56 PM



谢谢siying的回答。
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发表于 1-8-2011 06:15 PM | 显示全部楼层
你好利害咧!你会煮很多食物和蛋糕我都喜欢先拿下食谱。
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发表于 3-8-2011 03:21 PM | 显示全部楼层
你做的很多美食我都想做的。。很羡慕你呢!那么厉害做糕点
我首先要学做的是pandan kaya cake。。这个我很常在外面蛋糕店买。。
学会了希望我做的可以吃的。。哈哈。。。很高兴认识楼主你
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发表于 3-4-2014 04:25 PM | 显示全部楼层
糯米雞很多料哦!
謝謝分享!


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发表于 16-7-2014 12:03 AM | 显示全部楼层
谢谢分享,感恩。
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