很多人都讨厌的蔬菜，但排毒护肾降压抗癌都得吃它！

royaljeli

网上评选出一份最难吃的十大蔬菜名单，香菜排第三。尽管很多人不喜欢香菜的味道，但它却含有丰富的矿物质及维生素，对身体非常有益处。

香菜的营养价值

香菜营养丰富，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。

1．维生素C
香菜中丰富的维生素C和钾等物质，具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。


2．胡萝卜素
香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。


3．维生素A
香菜中含有的维生素A和维生素C，可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。


4．钙
钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。


5．烟酸
香菜中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。


6．维生素B1
香菜中含有维生素B1，缺乏维生素B1会引多种神经炎症，如脚气病。


7．维生素B2
香菜中含有维生素B2，缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。


8．膳食纤维
香菜中的膳食纤维有助于消化，保持肠道健康。


9．黄酮类
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质，具有抗癌、护肾、降血糖等作用。


10．矿物质
香菜中还有较多的各种矿物质，食用能够补充人体所需要的微量元素。




香菜的保健功效

香菜的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。

中医以全草入药，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用。主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性.感冒、发热头痛、痢疾下血。

还可以治疗高血压，外用有镇痛效果。还对某些食物中毒有解毒作用。

1 促进血液循环香菜具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

2 健胃香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

3 治风寒头痛香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效。常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。

4 降血压香菜还有降血压的作用。鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

5 帮助肾脏排毒据加拿大报道，每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。当地自然疗法医生介绍，香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。具体做法为：将香菜洗净切碎，放入锅里加水煮10分钟。然后把煮过的香菜放凉，滤出叶子即可饮用。当然，还可以把香菜汁与其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。

6 提高药效香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；香菜6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤。为辛温发散剂，可助麻疹透发；香菜100g放在炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。 7 调治脱肛、痔疮肿痛香菜煮汤，用此汤薰洗患处，能调治脱肛、痔疮肿痛。 8 用于虫蛇咬伤香菜根捣烂，取汁外涂患处，能够用于虫蛇咬伤。




香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。另外以下几项也应注意：

01．因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。

02．产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。

03．此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。




小小香菜用处却不小。不管是不是讨厌它，平常还是可以根据自己的体质，偶尔食用。如果你身边有讨厌吃香菜的人，可以发给他们看看，或许能对香菜的印象有所改观哦




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