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有誰可以教我怎樣煲白蘿蔔湯嗎？
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有誰可以教我怎樣煲白蘿蔔湯嗎？大該兩個人喝。
謝謝。 |
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发表于 17-9-2015 11:26 AM
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很简单。。
你可以用江鱼仔 + 吊片 + 干蚝子做汤底。。水滚后调去小火， 然后大概滚20分钟， 比较入味~
（你也可以用鸡壳， 排骨作为汤底。 如果是排骨的话， 清洗后放些盐和酱油腌一下）
再将白萝卜切块 / 切片， 倒入汤底， 再滚大概20分钟， 就OK了。。
以上是我个人的做法。。简单~ |
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发表于 17-9-2015 11:56 AM
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可以用燒豬骨 + 白胡椒粒 (白蘿蔔屬寒, 白胡椒可散寒)
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发表于 17-9-2015 12:01 PM
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對不起, 上面那個回復本來是要回樓主的..我按錯了.. paiseh
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发表于 17-9-2015 12:48 PM
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免paiseh...
反正我也写漏了， 幸好你提醒， 萝卜属寒，所以我会加红枣~红枣很好， 补血嘛
至于胡椒粒嘛。。。怕小孩会辣，而且比较容易上火吧~
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发表于 17-9-2015 01:48 PM
来自手机
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发表于 20-9-2015 12:00 AM
来自手机
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白萝卜用那种瘦瘦肮肮脏脏的kampung白萝卜比较好吃。如果能找到青色的萝卜更好吃。煲白萝卜汤加吊片或墨鱼片可以提味 |
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发表于 4-10-2016 02:20 PM
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水滚了下排骨，蚝干，红枣和白萝卜一起下锅大火煮半小时后，
才转小火煮2个半小时，要好时下点盐调味就好了。 |
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发表于 21-3-2017 01:01 PM
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发表于 21-3-2017 02:59 PM
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对。。。我通常腌了排骨后， 我就不再放其他调味品了。。因为萝卜本身就要清淡的清甜~ |
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发表于 18-5-2023 08:19 AM
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发表于 31-5-2023 11:51 AM
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