[集中帖] 想开火锅店

zhouyuyap · 发表于 31-12-2010 10:19 AM

我想问下，开火锅店成本大概要多少，冰箱的价钱大概多少，还有供应商，有谁知道吗？谢谢~~ 本帖最后由福气又安康于 2-11-2014 01:24 PM 编辑

38bearbear · 发表于 31-12-2010 05:50 PM

自助任吃的？很久没吃了咯～

purplequeen · 发表于 31-12-2010 05:54 PM

不知道，不过应该很好赚

lawrences0 · 发表于 25-9-2011 04:55 PM

有人经营过火锅店的吗?这里
我想问大家平均,一个火锅店自助餐收人头费RM20!!!
那平均在这RM20里面通常是净赚了多少钱呢/!~
还是会亏本呢?~

lawrences0 · 发表于 26-9-2011 12:25 AM

T.t没有人干这行吗?~

leonskykk · 发表于 25-11-2011 01:46 PM

开半年亏了80k

joonloo · 发表于 25-11-2011 03:56 PM

20块的话，你肯定赚了。。。

skyio · 发表于 25-11-2011 08:20 PM

通常平均在RM7~8左右吧！！有包水吗？？跟看你拿料的本钱！

skyio · 发表于 25-11-2011 08:21 PM

回复 3# leonskykk

亏这么多！！每人吗？？

大家姐 · 发表于 28-11-2011 09:58 PM

我也想知道。还有人可以分享吗？

recharging · 发表于 28-11-2011 11:15 PM

开半年亏了80k
leonskykk 发表于 25-11-2011 01:46 PM

厉害。。。。

WynnBoutique · 发表于 3-12-2011 04:01 PM

开半年亏了80k
leonskykk 发表于 25-11-2011 01:46 PM

亏了80k？
包括asset？

hntan11 · 发表于 12-1-2012 01:15 PM

亏了80k, 为什么会亏到这么多呢？！

nocosyna · 发表于 12-1-2012 01:57 PM

如果没顾客, 肯定亏 ....

hntan11 · 发表于 12-1-2012 06:38 PM

楼主用了多少本钱来开火锅店？在哪里？

hntan11 · 发表于 12-1-2012 07:04 PM

小的想在penang开间火锅店，以经有几处心仪的店面。。。企划书也已经快完成了。。。照企划书来看，是个可以赚钱的生意。。。可是还是想请教个位有经验的大大，在penang开火锅店还有得做吗？开火锅店还有什么地方要特别注意的？

calt · 发表于 13-1-2012 12:28 AM

大大我是新山人。目前新山的火锅店差不多被3种经营模式打了下来：

1.老字号，算人头的
就是那种以前人算人头的，一个人多少钱，里面有什么料（吃完就没有了），然后限定一定要超过多少人才怎样怎样。这种店做很久了，多数是做口碑/街坊生意。通常这类似的店需要条件是汤头要比别人甜，而且东西要真材实料才会引起客户长期的关顾。

2.自助方式，一个价钱吃到完
目前这也是新起的火锅店经营模式。我给一个RM16-17就能吃到所有东西，比如肉啊，菜啊，水任喝，雪糕任吃（其实一个人能吃到多少，吃不多，东西又不是很贵，而且都是批发价。就算偶然出现1-2个真的吃回本的，其他人都cover掉了，所以基本是不会亏的）

3.算标签的、
就是不算人头，不算什么东西的。包成一包包，如果大大拿到什么才给什么价钱。比如：我拿了10盘肉，就算10盘肉的价钱+service charge，就可以了，拿多吃多，拿少吃少。

火锅店是Ok的，吃的东西只要不是很奇怪/反感的东西都会有人吃，只要不贵的话。

hntan11 · 发表于 13-1-2012 07:58 AM

我觉得自助式火锅会比较有得做，如果汤头好而食物又新鲜和多样化的话。。。客源又有的话。。。那么这间店因该是有得做吧。。。会不会想得太简单呢？各位有经验的大大，你们觉得开一间店大概需要多少本钱呢？

苹果小姐 · 发表于 13-1-2012 09:46 AM

餐饮业最贵的本钱之一就是厨师，这方面火锅就省下来了

比较怕遇到的是2个客人霸着一张桌子慢慢吃，他吃你的食材不多，却偏偏坐在那里几个小时

rexngkk · 发表于 13-1-2012 09:55 AM

我就有一家火锅店，在damansara。。。呵呵

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