教你如何挑选安全年货

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马年春节临近，家家户户开始着手置办年货。坚果、干货腌制品、糖烟酒小食品，是年货中的常客。
但半年来频现的食品质量风波：徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有违规添加剂TBHQ、BHT；保质期内的德芙巧克力中被吃出活蛆虫；恰恰瓜子是用香精喷出来的……这些都给消费者心中打上问号：大牌食品的质量都没有保障，那年货怎么挑选才相对安全呢？

年货置办攻略一：新鲜食品挑选有技巧
如何选购安全禽肉
首先要看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽；变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其次，可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复；而变质的外表干燥或者粘手，新切面发黏，手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。 如果是买活禽现场宰杀，需要仔细挑选。一般说来，健康活禽的两翅紧贴身体，羽毛有光泽，较整齐，肛门处绒毛洁净。而两翅下垂，羽毛蓬松粗乱，肛门灰黑色，沾有白色粪便的多是病禽，不要购买。

如何挑选安全鸡蛋
不洁净的蛋壳可能会携带沙门氏菌等病毒。买回来的鸡蛋在存放前最好装入塑料袋内，以免污染冰箱内的其他食物。如果担心清洗会影响保存质量，可以用干布将沾染杂质物较多的蛋壳擦拭干净，再装袋放入冰箱保存。 不论哪种鸡蛋，等量的蛋白、蛋黄，其营养含量都是差不多的。挑选鸡蛋，并非挑选其营养含量，更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。对于包装好的鸡蛋，首先要购买大品牌放心产品；其次要看生产日期，最好购买7天以内的，这样的鸡蛋能保证新鲜。

年货置办攻略二： 选购年货 细心很关键
提醒消费者选购年货时，要科学选择，谨记做到“三大注意”：

一是不要选择色彩过于艳丽的散装和裸装食品
有个别生产厂家会通过添加二氧化硫等防腐剂来保持食品的色泽、形态，延长保质期，以新鲜亮丽的外观吸引消费者。特别提醒消费者在选择散装食品时，要做到一看、二摸、三尝。一看外观，新鲜质好的食品色泽自然、体形完整、大小均匀、无霉点、生虫等情况；二摸表面，观察是否有掉色现象；三尝口感，好的干果口感松脆。

二是选购进口食品要注意
应注意尽量到声誉较好、经营较规范的大型商场、超市选购，同时要检查所购进口食品是否具有出入境检验检疫机构的检验合格证，仔细检查进口食品的中文标签或中文说明书及防伪标识。

三是选购滋补品、保健食品和绿色食品要注意产品质量，谨防忽悠
馈赠礼品品种繁多，要注意掌握一些购买技巧。蜂蜜、滋补品等商品通常作为春节期间探亲访友的馈赠佳品，选购蜂蜜时，一要观看色泽，纯正的蜂蜜应光泽透明；二要嗅闻气味，应有明显的花香；三要品尝口味，纯正的蜂蜜香气宜人，尝起来会感到香味浓郁。 提醒消费者在选购绿色食品时要做到“三看”：一看级标；二看标志；三看真伪。

年货置办攻略三： 网购年货 小心谨慎不吃亏
由于足不出户就可以买到各种各样的年货，网购年货越来越为消费者所接受。网上购买食品年货要注意几点。
首先，注意选择信誉度高的卖家。面对网上纷杂的电子商铺，消费者可以从卖家的信誉度、成交记录、评价详情等多方面来查看，以防上当受骗。同时注意查看卖家是否有实物图片。图片能直观、清晰地展示商品详情，要注意查看和确认食品生产日期、生产厂家等，防止买到过期或即将过期的食品。特别要强调的是，要确认食品图片是否是实拍，有些卖家提供的图片是从网上复制下来或自行扫描的书本、杂志的图片，和所售商品并不一致。
其次，注意货比三家。年货促销活动多，对大大低于市场价的商品，一定要谨慎。另外，要注意保证交易安全，注意提前订货，预留快递时间。由于节日期间较为繁忙加上不少网店春节期间歇业，物流可能会比平时慢些。如果太晚订购，碰到所买商品不合适的情况，年前就没时间退换了。
无论是网购还是在实体店购买食品，都要注意保存好购物凭据凭证，以便发生纠纷时维权。消费凭证是维权的基本前提，网上下单时切勿忘记索要收据和凭证，妥善保存汇款记录，同时保留与卖家的往来邮件。一旦发生纠纷，可作为维权依据。