开foodcourt怎样才能吸引顾客？

独立人士

除了地点漂亮，foodcourt面积够宽大，屋顶棚高，通风扇热快，外围有足够的停车位，美食特别好吃，早晚经营时间长，还有什么要注意？最主要是能吸引顾客流量。因为以上都是顾客喜欢的第一印象，还有什么方法或者设备？各位大大请给意见。

nikesiow

Wifi，不要找外劳卖吃,

独立人士

回复 2# nikesiow

对，我没想到wifi设备！好！为何不要请外劳呢

nikesiow

很反感，做工捧茶可以，卖鸡饭，粉面不可以接受，很多茶室都是给他们那些人做死的，厕所一定要干净，叫茶水的要醒目，电视要大架，espn足球，羽球，nba,tvb 不能少，不过目前还没看过有荼室开nba的.

独立人士

回复 4# nikesiow

哦，好的。这些我会注意的，尤其是厕所。 如果加入其它买卖生意，例如菜市场（海鲜不含臭鲜味，排水系统好）还有娱乐消遣，例如按摩服务，歌台，撞球中心，如何呢？

PG2012

回复 1# 独立人士

如果需要做名片，可以PM我

张子房

你的Foodcourt是怎样的？像那些人一般租地建起来的？

如果是的话，要注意一点。第一，要和市议会申请建Foodcourt。就是拿license。License是有限期的。所以这点要注意。3年或5年的话。你把Foodcourt建起来已经是一笔蛮大的费用。少人潮、档口租不出，3、5年就停止营业的话，你会亏很多钱的。

独立人士

回复 7# 张子房


大大对着行有知识，没错是租地建起来的。市议会我们正在进行着，应该没问题。开始不敢丢太大资本下去，我们以做了精打细算三年内回本，主要是召外地集团进来租摊位，以每方尺计算。这片是黄金地段，前面是小型百货市场，旁边有其它店面正在做生意，附近还有中小学，不远还有住宅区，而且是在小镇的中心点。

gb_kee76

食物要好吃，不要因为要 cover 租金就随便找人来租你的档口，就算你把档口租完，东西不好吃，顾客不来，也不能维持。茶水也要会冲，很多人为了要暴利，milo 冲到好像白开水酱样，parking 位不可以太少。

独立人士

回复 9# gb_kee76

谢谢您的意见，这个问题我们早已想好了。在还没开工前已经有一些本地商家要租摊位，我们也是为了顾客出发点长远而着想，不是随随便便就出租摊位给商家，要看他们做什么美食，有什么特出。至于停车位我们也有了预算不是问题，因为已经打听了本地游客的习性是不能等停车位就换地方去其它小食中心，所以在设计建筑方面都有预算足够的停车位。卖水会多加注意。

张子房

回复  张子房


大大对着行有知识，没错是租地建起来的。市议会我们正在进行着，应该没问题。开始不敢丢 ...
独立人士 发表于 3-4-2012 06:48 PM

看来是个好地点。有办法的话，都不需要3年回本，缩一年、也就是2年回本，第三年开始赚钱。

erictan26

在那个镇？？最重要收碗的大桶不要放在顾客座位旁，还有不要有野狗野猫

独立人士

回复 11# 张子房

还好啦，希望如此。

独立人士

回复 12# erictan26

嗯，谢谢你的意见，主要干净卫生，动物我们会多加注意，在森州。

cheahzy

食物不只是要好吃,还要有特色!!!
WIFI,ESPN直播足球,NBA当然不能少.
厕所当然也需要重点照顾,最好融入各宗族的食物,
选择才不会少,尽量不要有相同的Menu.

nikesiow

亲自来KL小食中心实地考察，3餐吃food court你就知道了

披狼皮的羊

除了地点漂亮，foodcourt面积够宽大，屋顶棚高，通风扇热快，外围有足够的停车位，美食特别好吃，早晚经营时 ...
独立人士 发表于 3-4-2012 02:45 PM

    你去 神壇 問蘿蔔王。。。

Penang 好幾間 頂尖的飲食中心都是他開的。。他的心得不錯一下。。

除了你說的那些之外。。 還有就是空氣素質，衛生環境，寫 order 的速度。。
飲食中心內的小販。。 一定要擺設在飲食中心裡面。。 外面周圍讓客人坐。。
這樣才不會導致空氣污濁。。

除此之外， 當口租借的金額也要活動性。。以不同行業的小販徵收不同的金額。。
同樣 size 的當口。。賣咖喱麵的當口價錢與賣 ah pong 的價錢一定不同等等。。

入口道路的汽車流向，有的道路看似很多車。。但都都不會停下來吃飯。。
還有很多很多很多 bla bla bla.. 我只聽過蘿蔔王說過這些而已。。

maxsim5

厕所马桶一定要是蹲的。

独立人士

回复 15# cheahzy

谢谢你的意见，大电视和播道有，厕所会时常清洗，一定融入各种族的食物，manu不会有相撞。

独立人士

回复 16# nikesiow

好的，正在考察着。