豬豬的廚房實戰攻略（今日上菜： 意大利面 - Cabonara: 第二十頁第477樓）

爱贝儿

等你们全都变成厨师，我就去光顾你们！！！

没有烘炉的话还是有办法烤的。。。用你们的鼎，加盖，里面不放水，然后就放那边烧。。。我看过一个阿姨是这样弄她的蛋糕的，不过火候要看好，以免出意外。。。

pigzz

豬手豬腳前言篇：

懶惰了很久，差不多天天都在啃麵包和快熟面，
今天終于心血來潮，看到冰箱有老鼠粉，
嗯。。。就弄個簡單的瓦煲老鼠粉好了，呵呵~

豬豬老鼠粉的主要材料有：


當然要有老鼠粉啦~


豬肉碎~


臘腸~


豬肉丸~


香菇~


蒜頭~


蔥~

pigzz

材料攻略：

所需工具：一把菜刀~


把臘腸切片~


肉丸切片~


香菇切絲~


蔥切粒~


蒜頭拍扁，然後剁碎~


所有材料準備就緒，來張大合照！！！

pigzz

所需工具：鍋、砂鍋~
所需調味料：醬油少許，黑醬油少許，味精少許，胡椒粉少許，鹽少許~

開始時，先把砂鍋放在另一個爐開中火預熱~然後就開始以下步驟啦~


熱油，然後爆香蒜頭~


蒜頭爆香后，把豬肉碎倒下去翻炒一下~


把臘腸倒下去，翻炒一下~


把豬肉丸倒下去，再翻炒一下~


香菇也倒下去~


翻炒翻炒~


把主角倒下去~


倒一碗半水下去~然後翻炒一下~


加入少許醬油~


加入少許黑醬油~


少許味精~


少許胡椒粉~


少許鹽~然後繼續翻炒、試味，如果不夠味，繼續加入適量的鹽或者醬油，直到你滿意爲止~

pigzz

大概翻炒下老鼠粉，然後倒入剛剛預熱的砂鍋裏面~


開小火慢悶~


看到差不多干水就打個芡倒下去，可以使老鼠粉更香滑~


悶到水干后，就可以上桌啦~


倒入少許麻油，然後撒上蔥花~


翻翻一下~



放去碗~瓦卡卡卡~~~~


來張合照~

我開動拉~瓦卡卡卡！！！

媽媽評語：不夠入味拉~~~！

Music-Fish

我也要试， 去那里买瓦包？

pigzz

Music-Fish 于 8-6-2005 12:26 AM  说 :
我也要试， 去那里买瓦包？

普通的Giant就有賣了~

karmatang1984

aiya~每次想帖食谱上来,但可惜没有相机拍照片上来。

tcgien

实话实说...
我觉得ZOMOK哪个面粘在一团的??
如果你不要放水
然后在加点点油会好一点
OVERALL
看起来蛮好吃的

pigzz

tcgien 于 9-6-2005 08:34 AM  说 :
实话实说...
我觉得ZOMOK哪个面粘在一团的??
如果你不要放水
然后在加点点油会好一点
OVERALL
看起来蛮好吃的

你是只最後煮出來的嗎？
不放水的話，就悶不到味道了哦~
不過我還不是很明白你的問題，
解釋一下~~~呵呵。。。下次做更好吃的~
我這個不好吃的，等你回來帶你去茨厰街吃勝記的~那個才叫好吃~瓦卡卡~~~~`
*你幾時囘阿~我和魚魚迫不及待想帶你去吃好料了~（其實自己想吃）

[ Last edited by pigzz on 9-6-2005 at 11:12 AM ]

tcgien

pigzz 于 9-6-2005 03:10 AM  说 :

你是只最後煮出來的嗎？
不放水的話，就悶不到味道了哦~
不過我還不是很明白你的問題，
解釋一下~~~呵呵。。。下次做更好吃的~
我這個不好吃的，等你回來帶你去茨厰街吃勝記的~那個才叫好吃~瓦卡卡~~~~`
* ...

我是觉得煮面之类的食物最好不要有一团团的感觉
你那个老鼠爱大米粉(帮你换个名,可以吗?)
有点一团团,粘在一起...
虽然如此...但是看起来还很好吃

ZOMOK鱼鱼有提到我的
我可能七月未才回来...
但是还不肯定..
看我找到工作没有先
我已经迫不及待等你们带我吃好料..
记得帮我安排行程一下
我回来一定会找你请客

pigzz

tcgien 于 11-6-2005 09:23 AM  说 :

我是觉得煮面之类的食物最好不要有一团团的感觉
你那个老鼠爱大米粉(帮你换个名,可以吗?)
有点一团团,粘在一起...
虽然如此...但是看起来还很好吃

ZOMOK鱼鱼有提到我的
我可能七月未才回 ...

哦~明白了~
應該是水放太多了，悶到爛了，所以一團團~
看好吃，吃下去。。。味道。。。厄。。。我覺得有待改善，呵呵。。。

7月尾才囘哦，這樣你就不能和我們去bon-odori玩了~~~
不是你請我們啊

等了好久...
终于看到你的新作了....瓦煲老鼠粉!
瓦卡卡....
好像好好吃的酱也....

得赶快去试试煮看......
猪猪.....
继续加油咯......

pigzz

Ling_Er 于 12-6-2005 12:49 AM  说 :
等了好久...
终于看到你的新作了....瓦煲老鼠粉!
瓦卡卡....
好像好好吃的酱也....

得赶快去试试煮看......
猪猪.....
继续加油咯......

呵呵，之前整天去玩，没有时间煮，
最近换了工作，生活在美国时间，
时间也少得可怜了，
所以~做菜的时间也少了~~~~~
谢谢哦~
我会加油的，你也要哦~

tcgien

pigzz 于 11-6-2005 03:49 AM  说 :


哦~明白了~
應該是水放太多了，悶到爛了，所以一團團~
看好吃，吃下去。。。味道。。。厄。。。我覺得有待改善，呵呵。。。

7月尾才囘哦，這樣你就不能和我們去bon-odori玩了~~~
不是你請我們啊 ...

哈哈...
终于说出真心话了...
说有代改善...
我觉得油是关键...
要放多点(可是不健康)...

什么是后BON-ODORI??
谁会去???
伤心中....

pigzz

tcgien 于 12-6-2005 12:21 PM  说 :

哈哈...
终于说出真心话了...
说有代改善...
我觉得油是关键...
要放多点(可是不健康)...

什么是后BON-ODORI??
谁会去???
伤心中....

油是关键哦。。。可是我很肥料，再吃多些油我会肥死~~~~~~~~~`
瓦卡卡。。。。。

bon odori是日本盆舞节~很好玩的~~~
谁会去阿~暂时知道有鱼鱼兔兔~
还在策划阶段，呵呵。。。

小黑兔

猪猪你的粽子弄到怎样？
sry啊～我也很想加入你们的...
下次搞过其他的

pigzz

小黑兔 于 12-6-2005 05:25 PM  说 :
猪猪你的粽子弄到怎样？
sry啊～我也很想加入你们的...
下次搞过其他的

今年的端午一粒粽子都沒有吃到，
沒有包~

媽媽級水晶

猪猪，恭喜你的贴升为精华
瓦煲老鼠粉看到我流口水
因我已很久沒吃了，嘻嘻