白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^

swinter

我来了!
幸好还在第一楼..

白娘,虽然不知道你的生日正日在几号,但还是老土的一句, 祝你生日快乐!
两个蛋糕做得很美呢, 手艺越来越好咯!

白娘

好好吃的蛋糕，期待白娘更多好料
YIE 发表于 31-10-2011 09:36 AM

    谢谢你的到访 。。好料陆续来咯

我来了!
幸好还在第一楼..

白娘,虽然不知道你的生日正日在几号,但还是老土的一句, 祝你生日快乐!
...
swinter 发表于 31-10-2011 09:42 AM

    谢谢swinter，你真有心 抱抱下。。我西历是下个礼拜3，儿子西历正好是下个礼拜天。。这个周末我们母子两一起庆祝生日 。。因为正好遇到了有公假和多一天补假。。母子两提早（ 我很就很久没有庆祝生日了，拖儿子的福气）列了菜单。。。这次有好帮手（我的婶仔来帮我 ）。。本来想出去吃的，省了劳累。。可是婶仔诚意拳拳的，还替我紧张想菜单的 。。想了想，节省点（因为月中要出门了），让家人在家里热闹热闹下（老人家说。。家里偶尔邀朋友来热闹是可以旺家宅的 ），所谓一聚好多得。。就这样说定了。。劳累点不要紧，最重要大家开开心心

白娘

昨天煮的午餐。。。香焖排骨面。。。。面条躲在下面。。




这个跟以前做过的 香焖三层肉 的酱汁调味料一样，把三层肉改为排骨    味道很不错的哦！很推荐

悠悠的我

那个水蜜桃奶油蛋糕。。 好美哦，就像我的初恋感觉哦。。 呵呵。。
jelly芒果蛋糕。。 也美。。
娘好厉害哦。。 煎，炒，烘，样样掂。。佩服。。佩服。。

~料理新手~

白娘我没有煮过中餐~你的食谱太多了~你可以告诉我那个比较容易么？我从容易的学起~这个面看起来很好吃~

jesschongqun

白娘又有新食谱了，恭喜开新贴！

wkloh

娘，
你回来料


娘的功力的确是与日俱增哦！

38隐形人

那么风骚做么

面条做么那么害羞
躲着干嘛

winniechung

好╮(╯_╰)╭的排骨面

gracefoo76

恭喜又建新楼。。。。你的食物真的很美味。。。。看了都觉得好吃。。。

白娘

今天是小姑生日，大前天是大姑长子生日。。昨天做了两粒小小的，无糖、无色素、少油、天然浪漫颜色的紫薯蛋糕给他们。。好笑的故事分享。。话说我知道这样的紫薯蛋糕，很少小孩子会喜欢的（因为没有吸引的颜色和可自的造型，更加没有他们的最爱巧克力。。所以只打算做一个6寸的size给他们。。小孩子充满期待的看礼盒里面的蛋糕（三个小姑孩子包刮我的瓜）。。打开给他们看。。竟然异口同声的说。。。啊。。。那么小个cake。。。。（这个大舅母好kiamsiap哦）。。。为了弥补他们的失落感，马上说。。这个sunday大舅母做一个你们最喜欢的口味给你们大家吃啊。。还真是童言无忌。。

白娘

学人step by step的拍。。好鬼麻烦。。不过感觉比较详细一点咯
紫薯蛋糕


材料：紫番薯泥500g
            消化饼（或者玛丽饼）120g 擀碎成粉
            鲜奶油(whipping cream) 100-130g
            牛油60g

做法：（1）牛油隔水融化，待凉后加进饼碎拌均匀，勺进蛋糕模，铺平压紧，盖上保鲜纸，
                      冷藏至少30分钟。
            （2）鲜奶油打发，跟紫番薯泥拌均匀汁看不见白色为止，
            （3）把紫番薯混合勺在饼底，铺平压紧，盖好保鲜纸，冷藏至少3-4个小时（或者隔夜），即可切
                      片享用了。

**这个用6寸活底脱模来做比较好看。。模太大扁扁的。。卖相稍微逊色


花式奶油材料：cream cheese 50g (温室软化）
                            紫番薯泥 100g （用过滤网过滤一次，比较润滑）
                            甜奶3茶匙（视个人喜欢甜度）

**另外一个比较简单的方式：紫薯和鲜奶油部分多加分量，待鲜奶油打发，紫薯压成泥，两者拌均匀后，直接拿出一部分用过滤网过滤
   然后装进挤花袋挤花样也行（这个建议给不喜欢添加甜奶和cream cheese的选择）

白娘

那个水蜜桃奶油蛋糕。。 好美哦，就像我的初恋感觉哦。。 呵呵。。
jelly芒果蛋糕。。 也美。。
娘好厉 ...
悠悠的我 发表于 31-10-2011 11:58 AM

    悠悠过奖了 。。不过听起来很开心 。。纯白的初恋感觉。。真美好 。。芒果慕斯蛋糕很香。。可惜买不到俗称的黄金芒果。。不然更加香甜美味了。。。娘希望各方面有进步，所以多尝试

白娘我没有煮过中餐~你的食谱太多了~你可以告诉我那个比较容易么？我从容易的学起~这个面看起来很好吃~
~料理新手~ 发表于 31-10-2011 03:44 PM

    你很谦虚呢。。看你学烘焙的手法很多第一次都做到那么好。。相信煎、炒、焖、炖、烩、炸等烹饪对你来说没问题 。。喜欢哪一样就从哪一样开始咯 。。对你有信心。

舒蓝

点子真多，服了。。。呵呵！那个紫色我很喜欢哦！

白娘

白娘又有新食谱了，恭喜开新贴！
jesschongqun 发表于 31-10-2011 07:43 PM

   谢谢你 。。我们一起来分享好吃好喝的哦！

娘，
你回来料


娘的功力的确是与日俱增哦！
wkloh 发表于 31-10-2011 08:16 PM

    娴。。。谢谢你恭维 。。开心到飘飘然 。。娘这个周末还来一个大挑战。。准备18个人的聚餐。。哈哈哈。。。 笑中带汗

那么风骚做么

面条做么那么害羞
躲着干嘛
38隐形人 发表于 31-10-2011 08:25 PM

    哈哈。。偶尔来点骚味来增添魅力 。。面条是被霸道的排骨抢镜头咯。。。 可是没有面条就没有饱足感。。它默默的不炫耀的做出贡献

好╮(╯_╰)╭的排骨面
winniechung 发表于 31-10-2011 09:13 PM

    那个代号代表什么字啊？ 我。。没有那么update

恭喜又建新楼。。。。你的食物真的很美味。。。。看了都觉得好吃。。。
gracefoo76 发表于 31-10-2011 09:25 PM

那么句不要客气。。一起来 。。谢谢你的捧场。。开心极了！

白娘

点子真多，服了。。。呵呵！那个紫色我很喜欢哦！
舒蓝 发表于 1-11-2011 11:51 AM

    哈哈哈。。。常通用脑经，这样不会得老人痴呆症嘛 。。我也很suka purple的

天空蓝

学人step by step的拍。。好鬼麻烦。。不过感觉比较详细一点咯
紫薯蛋糕
白娘 发表于 1-11-2011 11:24 AM

    很久没上来，就已经是第三楼了，快快快到来不及吃。。。我的肚子很胀了。

辛辣

不怕。。不怕。。坐白娘大腿 。。
白娘 发表于 30-10-2011 10:31 PM

我的屁股很大
担心你的大腿承受不住

TEDDYMM

娘，突然看到你建第3楼了，自觉得好惭愧哦。。。
好喜欢看你浪漫的蛋糕，你的西饼越做越棒了，真替你开心
把你的食谱抄起来先。

chrisyew

恭喜白娘开新楼，我来这里偷师了...