蒙古叉烧肉
材料:五花肉1200g
腌料:南乳3块,蒜茸5汤匙,糖80g,蚝油2汤匙,五香粉2茶匙, 绍兴酒30ml,日本酱油30ml,黑酱油1汤匙,豆酱1大匙,蜜糖3大匙,
调味料:水250ml
做法: 1.将所有腌料煮滚,待凉 2.五花肉洗净,切条 3.加入冷却的腌料,拌匀,腌隔夜(我腌了一个星期) 4.锅内烧适量的油,放入沥干的五花肉,煎至两面熟透 5.把其余的酱汁倒入烧肉内,并加上250ml的水 6.关盖焖10分钟,取出,切块即可
还没有切之前的叉烧
煮出来的酱汁
食谱是从白娘那儿抄来的 自己再加加减减 发现味道不错下 老公说那些酱汁很像吃烧鸭的沾的酱汁一样 结果6个大人2个小孩,把2斤的叉烧给吃完
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