幸福在♥锅♥~#1788>墨鱼炒乌冬面

白娘

好美哦。。。喜欢第二张。。两颗心。。心心相印。。甜到  。。。红苹果。。很可爱。。有喜欢多拍几张

辛辣

好美哦。。。喜欢第二张。。两颗心。。心心相印。。甜到  。。。红苹果。。很可爱 ...
白娘 发表于 28-6-2011 05:49 PM

第二张噢。。是我老公帮我拍的

反正不需要底片的，所以就多拍几张
可以有多一些选择

辛辣

蒙古叉烧肉

材料：五花肉1200g

腌料：南乳3块，蒜茸5汤匙，糖80g，蚝油2汤匙，五香粉2茶匙，

绍兴酒30ml，日本酱油30ml，黑酱油1汤匙，豆酱1大匙，蜜糖3大匙，

调味料：水250ml

做法：

1.将所有腌料煮滚，待凉

2.五花肉洗净，切条

3.加入冷却的腌料，拌匀，腌隔夜（我腌了一个星期）

4.锅内烧适量的油，放入沥干的五花肉，煎至两面熟透

5.把其余的酱汁倒入烧肉内，并加上250ml的水

6.关盖焖10分钟，取出，切块即可

还没有切之前的叉烧

煮出来的酱汁

食谱是从白娘那儿抄来的

自己再加加减减

发现味道不错下

老公说那些酱汁很像吃烧鸭的沾的酱汁一样

结果6个大人2个小孩，把2斤的叉烧给吃完

白娘

回复 63# 辛辣


对咯。。我也是喜欢拍拍拍。。然后选满意的分享 。。高兴就好了
蒙古叉烧好正啊！ 6个大人2个小孩吃了2斤肉。。瞒会吃下 （没办法谁叫你煮到那么美味，有人添饭吗？ ）。。既然你老公这样赞好的话。。以后不用去外面吃烧腊饭。。自己来 。。腌了一个礼拜的肉。。应该是每一根纤维筋络都有味道廖。。。好吃！

辛辣

回复  辛辣


对咯。。我也是喜欢拍拍拍。。然后选满意的分享 。。高兴就好了
蒙古叉 ...
白娘 发表于 29-6-2011 11:05 AM

我们家里吃菜多过饭的
那个叉烧我只吃了几块罢了
剩下的他们全部包完

看到他们吃得津津有味，自己心里也很高兴

白娘

回复 66# 辛辣


    对咯。。看到他们吃的开心什么都值回来咯！ 。。。

swinter

喜欢你的果冻，不管大人小孩看了想吃啊。。
蒙古叉烧肉，光看照片就流口水了。。。

辛辣

回复  辛辣


    对咯。。看到他们吃的开心什么都值回来咯！ 。。。
白娘 发表于 30-6-2011 10:00 AM

可是，我有一个衰样
我不喜欢不会煮的人嫌我的菜肴

喜欢你的果冻，不管大人小孩看了想吃啊。。
蒙古叉烧肉，光看照片就流口水了。。。
swinter 发表于 30-6-2011 11:02 AM

果冻哦。。一天就被他们全都吃完了
蒙古叉烧肉。。你也来试一试煮
你一定会爱上它

辛辣

今天没有上班，就来当上一整天的煮妇
现在的我很累，但是很快乐

早上，到菜市场去买好食材
回到家后就开始我的煮煮煮

首先，煮一锅竹蔗凉茶
午餐来个柴鱼排骨花生粥
晚餐再上三菜一汤
中午还搞个芝麻小丸子



来来来。。和你们分享我的煮煮煮过程

辛辣

柴鱼排骨花生粥

材料：白米4杯，柴鱼两只（150g），排骨（600g）花生（200g），水适量（约5L左右），蒜茸，葱花适量
调味料：麻油和盐个适量

做法：
1.水倒入锅内煮滚，花生洗净然后烫一会
2.把烫好的花生到如锅内煮至30分钟
3.柴鱼剪小块，洗净
4.烧热油，加入蒜茸爆香后加入柴鱼炒香
5.把炒好的柴鱼掏入锅内
6.排骨洗净，烫过热水去血水，同样的倒如锅内炒片刻
7.炒好后，倒入锅内
8.最后，再来把白米洗净，加一点油和盐（这样可以使到粥比较容易烂）
9.把白米倒入锅内，煮至米烂即可
10.享用时可以加上葱花和少许麻油

洗净及烫过的花生

剪好的柴鱼

炒好的柴鱼

烫过的排骨

炒过的排骨

洗净的白米

这是我老公最爱的柴鱼排骨花生粥
他中午回来吃了两大碗
放工回来又吃了一小碗

辛辣

把晚餐的材料准备好了以后，
收拾我的物品储备厨
发现一包去年搓汤圆的时候剩下来的糯米粉
所以就来一个芝麻小丸子


芝麻小丸子

材料：
糯米粉250g，特幼面粉20g，白芝麻适量，蛋1粒，糖100g，水130ml

做法：
1.水和糖拿去煮滚直到糖溶解，待凉
2.把糯米粉和面粉倒入碗内
3.加上冷了的糖水及蛋，搓成面团
4.把面团搓成汤圆般大小，沾上芝麻
5.放入锅内炸至金黄色即可
  

搓好的糯米团


搓成一小粒


沾上芝麻


下油锅去炸


这个是炸的太黑的小丸子


哈哈。。来张美美的合照


再来一张

辛辣

开始准备晚餐啦

豆干鱼滑猪肉丸

材料：豆干3块，鱼滑200g，猪肉碎300g，葱花适量
调味料：清水300ml，蚝油3大匙，麻油少许，糖2大匙，黑酱油1大匙
腌料：盐2小匙，生粉2大匙，胡椒粉少许，麻油少许，粟粉适量（弄成芡汁）

做法：
1.豆干压碎，加入鱼滑和猪肉碎，拌匀
2.加入腌料腌制30分钟
3.锅内烧入适量的油，把馅料弄成一粒粒放入锅内炸成金黄色
4.把所有调味料倒入锅内煮滚，然后淋上肉丸上

混合馅料

炸出来的丸子

淋上少许酱汁

淋完全部酱汁

加上葱花

辛辣

大葱煎蛋

鲍鱼汁炒菜心花


蝉菜滚咸鸭蛋

swinter

柴鱼排骨花生粥，光听名字就觉得好吃了（我是特别喜欢吃粥的）
又柴鱼又排骨又花生，熬出来的粥肯定很鲜甜了！
你煮4杯米？家里很多人吗？

辛辣

柴鱼排骨花生粥，光听名字就觉得好吃了（我是特别喜欢吃粥的）
又柴鱼又排骨又花生，熬出来的粥肯定很鲜甜了！
你煮4杯米？家里很多人吗？
swinter 发表于 1-7-2011 09:25 AM

我家里有4成员
老公和家翁很会吃
老公吃了2大碗+1小碗
家翁吃了3大碗
再加上老公的姐姐也过来吃
所以就煮了4杯米

粥的确很甜
我也是很喜欢吃粥的
尤其是萝卜瘦肉粥

youngmummy88

好忙碌的一天哦！哈哈~
但是看到家人都喜欢吃是很有满足感的咯~

白娘

柴鱼花生粥。。你们是广东人吗？。记得这个也是我爸爸很喜欢的粥，小时候，妈妈有煮这样的粥给大家吃。。对，很甜的。

swinter

我家里有4成员
老公和家翁很会吃
老公吃了2大碗+1小碗
家翁吃了3大碗
再加上老公的姐姐也过来吃 ...
辛辣 发表于 1-7-2011 10:33 AM

依你这样说，4杯米应该不会多
因为我最多是煮1杯米，两个人吃。。
感觉很浪费煤气

辛辣

好忙碌的一天哦！哈哈~
但是看到家人都喜欢吃是很有满足感的咯~
youngmummy88 发表于 1-7-2011 10:45 AM

虽说一直在忙，却很喜欢煮出来的满足感
老公说要是我当全职主妇的话
他一定会肥好几圈

辛辣

柴鱼花生粥。。你们是广东人吗？。记得这个也是我爸爸很喜欢的粥，小时候，妈妈有煮这样的粥给大家吃。。对 ...
白娘 发表于 1-7-2011 10:50 AM

我不是广东人，老公是台山人
家婆才是广东人
但我很喜欢吃广东菜

依你这样说，4杯米应该不会多
因为我最多是煮1杯米，两个人吃。。
感觉很浪费煤气
swinter 发表于 1-7-2011 10:51 AM

要是两个人吃的话，
我会选择用slow cooker
不用担心烧焦