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发表于 29-8-2012 01:16 PM
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平時煮炒都是用太陽花比较多, 煎炸就用花生油。。。。 |
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发表于 16-9-2012 04:35 AM
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RonanGow 发表于 28-2-2011 04:43 PM 
回复 6# infinityrich 要健康的油就選擇 pufa and mufa 高的
最好saturated fat 很少甚至沒有的
trans-fatty acid就好不要有
search是search不到名字的,购买的时候注意标签和成分.
saturated fat 我不会写华语名,化学里 dilute=稀 ,concentrated=浓, saturated=浓得无法再溶解additional material了,这样你明白了吧? saturated fat=固体脂肪/稳定的脂肪结构,不容易被消化溶解.
trans-fatty acid=反式脂肪,不健康.
这样你明白了吧?
pufa & mufa = Polyunsaturated fatty acids (PUFA)& Mono-unsaturated Fatty Acid (MUFA)
这两种物质代表低胆固醇.
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发表于 16-9-2012 04:52 AM
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辣猪囡 发表于 30-7-2012 05:09 PM
猪油都是要自己弄吧？ 我不会～又很想吃...>
去猪肉档告诉档主你要买猪油.通常RM3左右就很多了可以够你吃一阵子.
然后拿回家洗干净切小块.
烧热锅等水分干了,下适量食油,等热了,把猪油丢下去炸.
油会越炸越多,到你觉得满意猪油渣的脆皮程度了,就可以捞起来盛在干净的碗纳凉.
注意碗要够干,不然猪油容易坏.
很变态的说,我喜欢把猪油渣沥干油了当零食吃几块. 好吃啊!
不过不健康/会肥别吃太多咯.
剩下的猪油和猪油渣可以浸在一起,等凉了可以拿一个盘盖起或盛进去干的玻璃罐放冰箱保存可以收很久.
猪油连渣可以拿来炒菜心/菜心花,炒粿条/潮州面条,吃粿条汤时放点油和丢一些猪油渣进去,好吃啊! 
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发表于 16-9-2012 10:28 PM
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发表于 17-9-2012 06:13 PM
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其实橄榄油是最好的。。。但。。。如果拿来炸东西，好贵哦。。。 |
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发表于 18-9-2012 05:20 PM
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jenniferladyy 发表于 17-9-2012 06:13 PM
其实橄榄油是最好的。。。但。。。如果拿来炸东西，好贵哦。。。
橄榄油不能拿来炸东西的啦
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发表于 20-9-2012 03:47 PM
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promqueen 发表于 18-9-2012 05:20 PM
橄榄油不能拿来炸东西的啦
报纸都有介绍过关于食油的种类.....橄榄油是可以炸东西的....
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发表于 20-9-2012 03:52 PM
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jenniferladyy 发表于 20-9-2012 03:47 PM
报纸都有介绍过关于食油的种类.....橄榄油是可以炸东西的....
我也是有看过类似的报导，但也有报纸讲不能拿来油炸，所以我自己也糊涂了
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发表于 20-9-2012 03:55 PM
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promqueen 发表于 20-9-2012 03:52 PM
我也是有看过类似的报导，但也有报纸讲不能拿来油炸，所以我自己也糊涂了
能不能炸都好，橄榄油的味道我还真受不了
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发表于 20-9-2012 03:58 PM
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emusician 发表于 20-9-2012 03:55 PM
能不能炸都好，橄榄油的味道我还真受不了
受不了？？高级货哦，老友
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发表于 20-9-2012 04:13 PM
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promqueen 发表于 20-9-2012 03:58 PM
受不了？？高级货哦，老友
就是太高级了，那种味道我真的无法接受。
你很喜欢吗？
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发表于 20-9-2012 04:16 PM
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emusician 发表于 20-9-2012 04:13 PM
就是太高级了，那种味道我真的无法接受。
你很喜欢吗？
我贪新鲜，用过，但后来都不用了，很贵
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发表于 20-9-2012 04:17 PM
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promqueen 发表于 20-9-2012 04:16 PM
我贪新鲜，用过，但后来都不用了，很贵
至少你还能接受.gif)
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发表于 20-9-2012 04:23 PM
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promqueen 发表于 20-9-2012 03:52 PM
我也是有看过类似的报导，但也有报纸讲不能拿来油炸，所以我自己也糊涂了
那....报纸的话也不能尽信咯....在误道人....
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发表于 20-9-2012 04:26 PM
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jenniferladyy 发表于 20-9-2012 04:23 PM
那....报纸的话也不能尽信咯....在误道人....
那到底可不可以油炸？
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发表于 20-9-2012 04:44 PM
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promqueen 发表于 20-9-2012 04:26 PM
那到底可不可以油炸？
我看的报纸写可以啦.....你试试看吧....
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发表于 20-9-2012 04:49 PM
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jenniferladyy 发表于 20-9-2012 04:44 PM
我看的报纸写可以啦.....你试试看吧....
我很早就已经试过了
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发表于 20-9-2012 04:53 PM
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promqueen 发表于 20-9-2012 04:49 PM
我很早就已经试过了
那...怎样???味道如何???
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发表于 20-9-2012 05:07 PM
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jenniferladyy 发表于 20-9-2012 04:53 PM
那...怎样???味道如何???
比普通的油还不错，而且炸出来的食物很漂亮
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发表于 20-9-2012 05:50 PM
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promqueen 发表于 20-9-2012 05:07 PM
比普通的油还不错，而且炸出来的食物很漂亮
而且健康.....
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