白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

jess7375

哇，流口水了   很喜欢你给孩子设计的冰激凌蛋糕哦^^加油

白娘

回复 179# ~@菲菲@~


google提供知讯 ： 玫瑰露料酒和玫瑰露酒原料采用精白糯米、特种玫瑰花瓣，配以名湖佳水，用独特工艺和古老的秘方天然酿制而成。玫瑰露料酒酒色清澈无杂质，玫瑰花香芬芳馥郁，玫瑰酒味浓醇厚又甘鲜。经常适量引用添入烹饪调味，能除腥增香而鲜美，又可增进食欲。玫瑰露料酒在烹饪中有除腥、去膻、增香、添味的效能。在闻名世界的“中华食谱”中，很多腊肉，薰肉都是用玫瑰露料酒作调味料的。

我的酱油鸡是。。。。鸡腿肉一只，起骨
                           黑酱油3汤匙
                           生抽2汤匙
                           片糖适量（我大概用了1/3寸长吧）
                           绍兴酒1汤匙（有玫瑰露味道更香哦）
                           5-6瓣蒜头 （拍扁） 5-6粒小红葱（拍扁）（家里只有大葱，就选了一粒大的，切8刀）
                           适量的水  

做法 。。。。。。。热油爆香蒜和葱，加水，酱油，生抽，片糖，绍兴酒全部煮滚至蒜葱都软了。。。关火，把鸡腿肉放下去，盖盖子，浸熟鸡腿就行。

p/s: 酱汁可以保留，进雪柜。。。加八角，肉桂等等香料可以做广东式卤乳鸽，卤猪杂，卤鸭掌，卤鸭翅膀等等。。yum yum!

白娘

回复 180# b3rine


情趣嘛

白娘

回复 181# jess7375


呵呵 。。。临时想到的。。。买的雪糕蛋糕很贵 。。。就DIY咯。。玩具借用儿子的。。用了洗干净再玩 。。整个生日雪糕才布置用费不到10块钱 。。孩子开心。。我也很满意下哦

fridatan

酱油鸡，听到都很惹味，浆汁可以捞多几碗饭

白娘

回复 185# fridatan


    对对对 。。。酱油怎样搭配都是好味道的。。。请问你会买那一个品牌的酱油呢？。。为是么？我觉得买到好味道的酱油对菜肴煮出来的效果影响很大。。。

fridatan

回复 186# 白娘
我家买惯当地的一个牌子，是一个老伯伯架着小罗里来卖的。那家的酱油，吃过的都说好。
可惜我不知道他还有在那里卖，因为每次都是等他来我家叫卖的。

白娘

回复 187# fridatan


哦。。独家制作的。。。外面的品牌呢？有什么好介绍吗？宝宝如何？

fridatan

回复 188# 白娘
我不知道他有没有寄放在那里卖，不过那么多年来，我们都是等他来的。其它牌子我没有什么留意哦，不过宝宝好像很出名一下。

白娘

看到八爪鱼和月亮的贴。。一直想做这个很有内涵的红肉桂萝卜核桃蛋糕。。因为吃过大姑朋友送她的生日蛋糕就是这个。。。昨晚终于如愿以偿。。。因为时间关系。。没有做上层的cream。。。不过第一次的尝试成绩不错。。所以会继续再做。。然后也转换下内涵材料，然后上cream装设美美的。。。
  

                                                      蛋糕用来三粒蛋。。。每一粒里面都是双蛋黄的哦

白娘

我参考了八爪鱼和月亮的食谱。。然后自己加了夏威夷果。。。因为赶时间，没等蛋糕凉了然后抹上cheese cream来增添美味。。下次回尝试。。应该更好味哦！蛋糕味道有浓香肉桂。。有脆脆的核桃夏威夷果。。。吃完了还满嘴肉桂香味呢。。。也许是因为那些chocalate chip 和黑黑的葡萄干。。蛋糕里面颜色比较黑。。。下次换换口味。。再接再厉！

白娘

回复 189# fridatan


我娘家很喜欢这个牌子的。。尤其是我妈妈。。。目前我在用那个ABC酱。。。觉得ok咯。。。

~@菲菲@~

回复  ~@菲菲@~


google提供知讯 ： 玫瑰露料酒和玫瑰露酒采用精白糯米、特种玫瑰花瓣，配以名湖佳水 ...
白娘 发表于 2-9-2010 10:58 AM

    刚才我煮的蜜汁鸡失败了，感觉粉粉的，不懂是不是用鸡胸肉的关系～
　问你几个白痴的问题：请问花雕酒，绍兴酒，玫瑰露哪里可以买到？药材店？因为我在ｔｅｓｃｏ找不到～　
　片糖是什么呢？
　熄火了再放鸡腿，会熟吗？鸡需不需要腌？


　＊不好意思，问了那么多问题。

白娘

回复 193# ~@菲菲@~


没关系。。会问的人才学到东西啊 。。绍兴酒我在槟城意一家买很多华人食品的霸市（瑞华）买的。。最近要找玫瑰露。。相信去哪也可以找到。。你试试去那些有买很多华人食品的霸市超市找找看。。不然卖酒的店问问看吧。。

我煮的酱油很多。。。鸡肉是在完全没有冷冻的才这样放进去浸熟。。确定酱汁是完全盖过鸡肉。。鸡肉不需要腌了，因为这样泡浸在酱汁里面是可以吸收到酱汁的味。。所以，那锅酱汁你要先调好味道。。

你的蜜汁鸡的鸡肉有先炸过吗？如果你有主意到。。外面吃的鸡肉通常都是先炸过，然后才假如酱汁来拌炒。。这样汁不会过多，还会满满的黏在每块鸡肉表层哦

白娘

回复 195# girlsexy40


呵呵呵。。大家一起来玩煮饭仔哦

白娘

回复 197# minalau99998888


哦。。。开个楼来分享下

白娘

回复 199# girlsexy40

用*心*来做的菜肴最令人感动

june88

和我家一样牌子的烤箱，不过最近很少用它，懒惰了。。。。

白娘

回复 201# june88


又多加了一个你哦。。因为在ISABELLA的贴里面。。。她才买了，然后jarjar说她的家也是这个牌子哦 。。没有做过烤鸡腿。。想找个简单有好味道的食谱。。。你有好介绍吗？。。。前几天买了parsley flake 芫萎，basil whole九层塔。。。不知道可以用得着吗？家里也有叉烧酱。。。

白娘

回复 203# hwaweil


有空进来坐坐