老肥厨房

阿bui敏 · 发表于 12-7-2010 02:16 PM

不会啊。看起来很好吃的样子咧。
feliciaysy 发表于 12-7-2010 02:10 PM

要乘热吃，脆脆的咯！
再配上自调的salad酱，加饭！！！！！

feliciaysy · 发表于 12-7-2010 04:17 PM

要乘热吃，脆脆的咯！
再配上自调的salad酱，加饭！！！！！
阿bui敏发表于 12-7-2010 02:16 PM

对啊对啊，最经典也最好吃的方法。

pkellie · 发表于 14-7-2010 08:56 AM

我很想念SIBU 炒煮面 , 想请教你怎样煮炒煮面及湿面。谢谢

阿bui敏 · 发表于 14-7-2010 09:36 AM

本帖最后由阿bui敏于 14-7-2010 01:58 PM 编辑

对啊对啊，最经典也最好吃的方法。
feliciaysy 发表于 12-7-2010 04:17 PM

天底下最幸福的事莫过于吃啦！

阿bui敏 · 发表于 14-7-2010 09:47 AM

本帖最后由阿bui敏于 14-7-2010 01:59 PM 编辑

我很想念SIBU 炒煮面 , 想请教你怎样煮炒煮面及湿面。谢谢
pkellie 发表于 14-7-2010 08:56 AM

想必你也是sibu人吧？
我煮的也麻麻哦不像外面吃的哦

其实也很简单啦，
材料就福州黄面，猪肉切片，蒜米，鱼饼鱼圆，菜心，你喜欢放什么就什么咯！放虾的话也不错哦！
开始一个锅放入猪肉熬汤差不多20-30分钟（有时间本钱用排骨熬汤更好）另外开锅（不黏锅比较好炒）放入黄面和蒜米一直炒一直兜到有点焦焦加入黑酱油或甜酱油（看你喜欢的口味）再兜抄然后加入其他材料和菜心一起炒至香味出来加入熬汤，自己拿捏面条硬软度最后加入调味料就是味精和盐（不过我通常不加味精了因为我用甜酱油

不懂你看得明白我写的吗？再不明白可以问哦！

pkellie · 发表于 14-7-2010 01:26 PM

是，我是诗巫人，现在吉隆坡。
谢谢，你的食谱，我会试试看。对了，湿面嘘及干面怎样煮法。谢谢。

阿bui敏 · 发表于 14-7-2010 01:52 PM

本帖最后由阿bui敏于 14-7-2010 01:59 PM 编辑

是，我是诗巫人，现在吉隆坡。
谢谢，你的食谱，我会试试看。对了，湿面嘘及干面怎样煮法。谢谢。
pkellie 发表于 14-7-2010 01:26 PM

同乡同乡！

湿面也和炒煮面一样只是放少水而已。。。
炒面干的话就一样用蒜米，鸡蛋还有你想吃的料加进去炒然后加黄面炒，加酱油蚝油如果要辣的话加点辣椒最后用大火炒（因为怕面粉味）加菜心或豆芽和调味料即可上桌了，我也不是很厉害，大概大概咯

pkellie · 发表于 14-7-2010 02:54 PM

是呀，
同乡呀，
不过我不会煮菜。
来了这里太想念诗巫食物，
才学习煮。
有好多东西要请教你呀。

阿bui敏 · 发表于 15-7-2010 09:40 AM

本帖最后由阿bui敏于 15-7-2010 10:28 AM 编辑

是呀，
同乡呀，
不过我不会煮菜。
来了这里太想念诗巫食物，
才学习煮。
有好多东西要请教你呀。
pkellie 发表于 14-7-2010 02:54 PM

我也是半桶水的咯！
但是我们可以一起学习啊！
我会把我会得和你说的咯～～

pkellie · 发表于 16-7-2010 10:07 AM

谢谢了，请教你干捞云吞怎样做？

阿bui敏 · 发表于 16-7-2010 10:23 AM

本帖最后由阿bui敏于 16-7-2010 10:30 AM 编辑

谢谢了，请教你干捞云吞怎样做？
pkellie 发表于 16-7-2010 10:07 AM

首先肉碎先用蚝油，酱青，胡椒粉（sibu出产的）如果要放虾就要把虾剁碎加在肉碎里，
然后云吞皮加一点点陷料铺在云吞皮的中间，不要太多因为怕等下里面不熟，折成三角形后再折一次！
水滚之后丢下去等浮上来之后看看皮有没有熟透，至于调味料我是放猪油或葱油然后酱青一点味精和盐！
喜欢的话加点青菜吧

pkellie · 发表于 16-7-2010 01:50 PM

好, 我会试试看. 我夫家是吉隆坡人. 想让他们试家乡菜.

阿bui敏 · 发表于 16-7-2010 03:13 PM

好, 我会试试看. 我夫家是吉隆坡人. 想让他们试家乡菜.
pkellie 发表于 16-7-2010 01:50 PM

原来是嫁去西马的东马媳妇

我还以为你是学生，在西马求学呢！

pkellie · 发表于 16-7-2010 04:07 PM

哈哈,你呢, 在诗巫吗? 惭愧不会煮, 现在一定要学煮, 不然小孩吃什么呀. ^_^

阿bui敏 · 发表于 16-7-2010 04:17 PM

哈哈,你呢, 在诗巫吗? 惭愧不会煮, 现在一定要学煮, 不然小孩吃什么呀. ^_^
pkellie 发表于 16-7-2010 04:07 PM

我也不在sibu，我在jb。。
我也是慢慢学的咯，没办法为了省钱和老公想吃住家饭，我才笔不得己下厨的！
我的手都变粗了

不过有时angin好突然煮到很好吃的时候，老公要求加饭的那时就觉得好满足哦

阿bui敏 · 发表于 17-7-2010 11:08 AM

本帖最后由阿bui敏于 17-7-2010 11:11 AM 编辑

看到其他mm们的蛋糕面包cookie让我很想买烤炉了！
可是基于老公做面包的所以我们想搬家了买一个大台的烤炉，所以我一直作罢因为我现在的家实在太小放不下了

这些是我们想买的类似，也要看新家放得下吗？如果尺寸大或许还要更大台的！
昨天看了mm们的帖有股冲动想买小个的先，反正搬了的话就用来烤鸡什么的也比较容易清理，可是不敢和老公商量，他一定反对的

普通用这些应该就可以了吧？

阿bui敏 · 发表于 17-7-2010 08:03 PM

是我出菜的方式错了吗？？
为什么都没人来顶贴的呢？？
其实我每天都更新菜肴在第一页的，各位，来支持下呗！

jarjar6666 · 发表于 18-7-2010 12:54 AM

回复 56# 阿bui敏

我也正在物色oven,要买一个30/35litre的。如果你真的要很大的话可以买那些放到地上的。

阿bui敏 · 发表于 18-7-2010 10:44 AM

本帖最后由阿bui敏于 18-7-2010 11:13 AM 编辑

回复阿bui敏

我也正在物色oven,要买一个30/35litre的。如果你真的要很大的话可以买那些放到地上 ...
jarjar6666 发表于 18-7-2010 12:54 AM

那些等搬新家的时候给老公去烦因为那是他的家伙

我现在想自己买小个的，就算以后搬家了不好用了也不心疼

irischong · 发表于 18-7-2010 08:53 PM

回复 6# 阿bui敏

真本事，把所煮的菜都拍得这么吸引人。你的家人真有口福。

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