*哈哈小烘培*。。我回来了。还记得我吗??呵呵...pg49

yalgoh

哈我还没这个福气到这个阶段拉
我中六才刚毕业而已，现在还在家当米虫
我从中四开始 ...
佩霞 发表于 12-3-2010 11:44 AM

哎哟。。不好意思。。
原来你还是个年轻妹妹！
form 6 result怎样？
要到那里读大学？
有没有申请ukm？来当我小学妹。。

佩霞

哎哟。。不好意思。。
原来你还是个年轻妹妹！
form 6 result怎样？
要到那里读大学 ...
yalgoh 发表于 12-3-2010 02:00 PM

哈哈。。。
不年轻咯！
成绩不是很好，也不是很坏。。
大学就要看政府给不给我这个机会咯
ukm我觉得满难进的，因为应该进不到咯
做不到你的学妹了

佩霞

昨天肚子饿，就选了最容易最快的蒸巧克力蛋糕，来慰劳自己的肚子。。。哈哈。。

蒸巧克力蛋糕（食谱来自星厨房）

材料A:面粉220克，发粉1茶匙，苏打粉1/2茶匙，可可粉50克

材料B:鸡蛋2个(去壳后每个大约重65克)

材料C:淡奶200ml，粟米油200ml，热水200ml，黄糖200克

1. 材料A做法:全部混合均匀，过筛。
2. 材料B做法:打入碗内用叉子打至蛋黄蛋白完全均匀即可。
3. 材料C做法:全部材料搅拌至糖溶化。
4. 准备蒸锅，将锅内水煮滚。
5. 将材料1-3全部搅拌均匀，倒入已铺上锡纸的方形烤盘内，烤盘上面再用锡纸包裹着。
6. 放入蒸锅内，中火蒸1小时15分钟。蒸的时候如果发现蒸锅内的水变少了，要注入滚水继续蒸。

yalgoh

回复 42# 佩霞


没问题的啦。。加油加油！
瓦。。你随随便便就可以弄一个蛋糕出来。。
佩服佩服！
做这个蒸蛋糕花几久时间？

佩霞

回复  佩霞


没问题的啦。。加油加油！
瓦。。你随随便便就可以弄一个蛋糕出来。。
佩服佩服！:sw ...
yalgoh 发表于 13-3-2010 11:14 PM

肚子饿，没办法！！
蒸了一个小时多！
你也可以动手动手呀！尝试一下拉{:2_78:}

yalgoh

回复 45# 佩霞


住宿舍。。怎样做？

38隐形人

肚子饿就弄蛋糕
自己吃
会做
有这个好处
也是坏处
因为
会吃很多下去  

happymall

好漂亮哟。。

问下。。你做的cheese tart  是用什么牌的cheese？？价钱多少

佩霞

肚子饿就弄蛋糕
自己吃  
会做
有这个好处
也是坏处
因为
会吃很多下去
38隐形人 发表于 14-3-2010 11:41 PM

对咯！想吃什么就做什么！
我老妈，还讲我，在家还想要减肥，不要每天要吃什么，做什么就好咯

佩霞

好漂亮哟。。

问下。。你做的cheese tart  是用什么牌的cheese？？价钱多少
happymall 发表于 15-3-2010 12:22 AM

是anchor牌的，1kg才rm25，起价了！上次才24而已
可能西马更便宜咯！因为我是东马，古晋的

佩霞

加了香港的锅仔糕，不知道味道和口感是不是这样的
看看几时有机会去香港试一试！
食谱来自kueh flavour书
粘米粉 150克
糖 150克
班兰叶 5片
alkaline water 1滴 （这是什么？有谁可以告诉我？因为我没有放。。哈哈）
熟红豆 100克

1.粘米粉和280ml清水拌匀成粉浆
2将糖，班兰叶和150ml清水煮沸后，到入粉浆，再加120ml和alkaline water,拌匀！
取出班兰叶。
3.先将模型蒸热，倒入粉浆，各放1茶匙红豆，以大火蒸15分钟！

佩霞

最近，古晋这边有场书展！
自己败了。百多块，不知道是浪费还是值得？？
败了，alex goh的情迷芝士饼，无蛋糕饼，和两本黄爱琳的旅游书！
迫不及待，今天做了alex goh的日本棉花芝士蛋糕
食谱：
A.
cream cheese 160g
butter 25g
milk 120g

B.
flour 40g
cornflour  30g

C.
蛋黄 4粒

D.
蛋白 4粒
cream of tatar 1/8茶匙
糖  100g
盐少许

做法：
1.把A隔热水拌煮至浓稠
2.加入B拌匀，再加C，拌匀
3.将D的蛋白打至发泡，加入其他剩余（D）的材料续搅拌至湿性发泡，再加入芝士混合物搅拌均匀！
4.倒入烤盘，以水浴法烤160C，40-45 minutes!


                                                   
真的蛮像棉花的哦！哈哈。。。

海豫

楼住，为什么你的照片全都是蒙蒙的？

默默耕耘

好羡慕哦！我也很想去台湾读烘培课程，可是只是想而已咯
因为我双亲不肯我走很远而且。 ...
佩霞 发表于 12-3-2010 11:04 AM

你应该坚持你的立场，尝试在和你的家人商量，讨论。
我不是叫你和家人唱反调，只是希望你能够做自己想做的事，以免老了会后悔。

佩霞

你应该坚持你的立场，尝试在和你的家人商量，讨论。
我不是叫你和家人唱反调，只是希望你能够做自己想做 ...
默默耕耘 发表于 16-3-2010 11:38 PM

看以后有机会吗！可能会成为我副业
希望能梦想成真咯

佩霞

楼住，为什么你的照片全都是蒙蒙的？
海豫 发表于 16-3-2010 10:58 PM

不好意思厚！因为我是用电话拍的，加上我这拍相白痴
忍忍，快买相机了

默默耕耘

希望你梦想能够成真！！！

happymall

是anchor牌的，1kg才rm25，起价了！上次才24而已
可能西马更便宜咯！因为我是东马，古晋的
佩霞 发表于 15-3-2010 10:07 AM

價格ok呀。。謝謝。。。我還沒去看價錢。。當然如果能便宜是最好不過囖

你做的product很美喲。令人好想嘗1嘗。。。^ 繼續+U吧

佩霞

價格ok呀。。謝謝。。。我還沒去看價錢。。當然如果能便宜是最好不過囖

你做的product很美喲。令人好 ...
happymall 发表于 18-3-2010 02:14 AM

谢谢哦！大家一起加油{:2_78:}

佩霞

希望你梦想能够成真！！！
默默耕耘 发表于 18-3-2010 01:39 AM

谢谢！
希望如此