分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

lim72 · 发表于 4-12-2009 11:18 PM

原帖由 dorae 于 4-12-2009 04:56 PM 发表
我也要做popcorn
是不是要听到没ping ping pong pong 声才开锅?

對.沒有ping ping pong pong 的聲音就表示全部都爆開了

lim72 · 发表于 5-12-2009 12:34 AM

本帖最后由 lim72 于 5-12-2009 08:58 AM 编辑

如果不怕肥

就來一個

[ 本帖最后由 lim72 于 5-12-2009 12:44 AM 编辑 ]

liontnl · 发表于 5-12-2009 02:14 AM

图片太小，我吃不到啦～～～

wkloh · 发表于 5-12-2009 08:06 AM

如果不怕肥就來一個

[ 本帖最后由 lim72 于 5-12-2009 12:44 AM 编辑 ]
lim72 发表于 5-12-2009 12:34 AM

哟！又来诱惑我。
我怕肥，
不过。。。。
就这一吃吧！
麻烦lim上食谱来分享，好嘛！

catdog001 · 发表于 5-12-2009 08:33 AM

满月脸的我怕肥!
都来吃cheese挞.

lim72 · 发表于 5-12-2009 09:03 AM

图片太小，我吃不到啦～～～
liontnl 发表于 5-12-2009 02:14 AM

改次弄一個大大的留給你

lim72 · 发表于 5-12-2009 10:23 AM

哟！又来诱惑我。
我怕肥，
不过。。。。
就这一吃吧！
麻烦lim上食谱来分享，好嘛！
wkloh 发表于 5-12-2009 08:06 AM

食譜來啦(吃了才減肥

)

CHEESE 撻

撻皮
1個旦
220G 面粉
60G 糖粉
150G 牛油(室溫)
一點鹽

1.把面粉,糖粉,鹽和牛油拌均后加入旦弄成團.
2.把面團按壓入模待用.(我是有烘一下---半熟)

餡料
250G CREAM CHEESE
50G  糖
1個  旦
25G WHIPPING CREAM
20G 面粉
25G  牛油
80G 藍梅醬

1.先把CREAM CHEESE,糖,牛油拌到光滑加入旦拌一拌.
2.再把面粉加入拌均.
3.把餡料倒入餅皮內再加上藍梅醬用牙簽劃一劃.以170C 烘10分鐘.
4.好后放入冰箱2個小時就是好吃的CHEESE 撻了.

lim72 · 发表于 5-12-2009 10:30 AM

满月脸的我怕肥!
都来吃cheese挞.
catdog001 发表于 5-12-2009 08:33 AM

吃了再減.....

減了又吃....

catdog001 · 发表于 5-12-2009 12:12 PM

回复 108# lim72

吃胖很容易，但减肥就难

。

pynnlee · 发表于 5-12-2009 01:59 PM

cheese tart 还在我的waiting list 里
看到你美美的塔
害我手痒痒了

阿莫33 · 发表于 6-12-2009 03:46 PM

偶尔吃一个应该不会变胖吧。。哈哈

lim72 · 发表于 7-12-2009 09:59 AM

本帖最后由 lim72 于 17-7-2012 02:26 PM 编辑

有媽媽味的牛油蛋糕

吃了這個才一起減

食譜

250G 牛油(SCS)
200G 糖粉
250G  自發粉(篩過)
5個旦
60ML 牛奶
1TSP  VANILLA
1TSP  可可溶液(可可粉加一點水)

1.把牛油和糖粉打到發(白色)
2.加入旦(一個一個慢慢加入拌均)再把牛奶和VANILLA一起加入拌一拌.
4.加入自發粉輕輕拌到均勻.
5.拿出一小部份拌入可可溶液.
6.先倒入(4)的面糊在模形里再把(5)倒入.用牙簽在蛋糕上劃一劃.
7.以160C 烘50分鐘到熟.
8.過一天享用味道會更香.

swee_95 · 发表于 7-12-2009 10:27 AM

嗨 lim72

我在星期六试做了pop corn
可以说是成功的，为什么这样说呢？？

因为哦，有些粟米花在锅的底部是烧焦的，只是上部的粟米花是可以吃的

我已经是用最小火去做了，还是下次我把锅拿高一点，不要直接放在炉火上？？

爆好的粟米花，我再用平底锅做糖浆，没烧成焦糖

再把粟米花加入糖浆拌匀，乱乱做的

大儿子很喜欢吃, 但小儿子就不喜欢 (他比较挑食) :@:@

谢谢妳让我学会爆米花，大儿子吃得好开心

lim72 · 发表于 7-12-2009 10:46 AM

回复 113# swee_95

別客氣,做得很美....里..

一起加油

POP CORN在爆的時候要搖搖你的鍋子那么它才不會燒焦.
沒有做成焦糖那它的味道是不是甜甜而已??

swee_95 · 发表于 7-12-2009 11:11 AM

回复 114# lim72

其实我没做过焦糖的, 那天想要试做

在网络上有看见焦糖好像是糖加少许的水加热做成的
我煮焦糖的时候是用小火，糖浆好像不会焦

所以就用爆米花裹白色的糖浆咯

甜甜的，脆脆的，好吃哦

p/s ：妳做的料理很棒，要多多向妳偷师啦

lim72 · 发表于 7-12-2009 11:18 AM

回复 115# swee_95

你太夸獎了,我會

的.一起研究研究.

歡迎常來.

38隐形人 · 发表于 7-12-2009 03:33 PM

看起来很松软的样子
近来在和胖和做牛油蛋糕对抗着
所以还没有做

爱吃 · 发表于 7-12-2009 10:45 PM

什么是(SCS)？牛油牌子？

liontnl · 发表于 8-12-2009 12:07 AM

改次弄一個大大的留給你
lim72 发表于 5-12-2009 09:03 AM

你对我最好了～～食谱我带走～嘿嘿～～

还有还有，连牛油蛋糕我也要带走～～～

swee_95 · 发表于 8-12-2009 09:01 AM

lim72 早啊

昨晚我的大儿子又吵我做pop corn

哈，做有进步了，一点焦都没有

但是，手有点酸咯，一直摇锅子嘛

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藍梅CHEESE 撻

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