分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

lim72 · 发表于 6-11-2009 04:58 PM

原帖由 maylee 于 6-11-2009 04:22 PM 发表

亲爱的Lim72：谢谢你告诉我糖浆的做法，可是我还有一点是不懂得的，LIME又是什么来的？我是烹饪新手，所以很多材料都不懂，希望你不介意吧！可以告诉我LIME是什么吗？真不好意思奥！

没关系 lime = 柠檬

火云魔神 · 发表于 7-11-2009 07:30 PM

叉烧酥的馅料饱满吗？？

火云魔神 · 发表于 7-11-2009 07:31 PM

好想吃蛋糕

lim72 · 发表于 7-11-2009 07:58 PM

本帖最后由 lim72 于 1-8-2010 01:09 AM 编辑

来来来.....趁热...烧烧的菜糕来了

http://cforum3.cari.com.my/redirect.php?goto=findpost&ptid=1719518&pid=68999171

[ 本帖最后由 lim72 于 7-11-2009 08:00 PM 编辑 ]

lim72 · 发表于 7-11-2009 08:04 PM

原帖由 火云魔神 于 7-11-2009 07:30 PM 发表
叉烧酥的馅料饱满吗？？

那当然自己做的一定塞到FULL...才干心

lim72 · 发表于 7-11-2009 08:09 PM

原帖由 火云魔神 于 7-11-2009 07:31 PM 发表
好想吃蛋糕

快快动手做1个小时后就有蛋糕享用啦

lim72 · 发表于 8-11-2009 12:06 AM

补习中心儿童节小孩要求做的POPCORN

材料
JAGONG 粒
PELANTA
糖

1.把PELANTA放入锅里溶化后加入JAGONG粒当它爆到没有声音时就把全部到出来.
2.再把少许糖加热后倒入PELANTA一直到全部溶化倒回1拌一拌就可以享用了
是不是很简单.

.

[ 本帖最后由 lim72 于 8-11-2009 12:09 AM 编辑 ]

戴雨轩 · 发表于 8-11-2009 10:06 AM

原帖由 lim72 于 5-11-2009 08:25 PM 发表

很高兴你会喜欢希望常来坐客哦

食谱如下超级简单

1250cc 水
400g    盐
10个    鸭蛋
2tbsp    枧水

把水和盐煮到溶化后放凉隔天.加入枧水拌一拌就可以加入鸭蛋.20天后就可以享用了.是不是 ...

很简单很简单呢。。不过。。不懂要去哪里买鸭蛋是个大问题

lim72 · 发表于 8-11-2009 09:21 PM

原帖由 戴雨轩 于 8-11-2009 10:06 AM 发表

很简单很简单呢。。不过。。不懂要去哪里买鸭蛋是个大问题

我是在巴刹买的.

pinkyr · 发表于 8-11-2009 10:57 PM

原帖由 lim72 于 5-11-2009 08:25 PM 发表

很高兴你会喜欢希望常来坐客哦

食谱如下超级简单

1250cc 水
400g    盐
10个    鸭蛋
2tbsp    枧水

把水和盐煮到溶化后放凉隔天.加入枧水拌一拌就可以加入鸭蛋.20天后就可以享用了.是不是 ...

20天后要把所有鸭蛋捞起，还是继续浸在盐水里面？

lim72 · 发表于 9-11-2009 08:50 PM

原帖由 pinkyr 于 8-11-2009 10:57 PM 发表

20天后要把所有鸭蛋捞起，还是继续浸在盐水里面？

捞了放入冰箱(别弄到水)
我只弄10 个,5个又给了妈妈所以没有放进冰箱.

戴雨轩 · 发表于 9-11-2009 09:59 PM

原帖由 lim72 于 9-11-2009 08:50 PM 发表

捞了放入冰箱(别弄到水)
我只弄10 个,5个又给了妈妈所以没有放进冰箱.

昨天看到鸭蛋很大粒，我跟我阿劳说我要买来做咸蛋，他说，要吃直接买咸蛋就可以了，不用酱麻烦

人家就是想做做看嘛

lim72 · 发表于 9-11-2009 10:47 PM

原帖由 戴雨轩 于 9-11-2009 09:59 PM 发表
昨天看到鸭蛋很大粒，我跟我阿劳说我要买来做咸蛋，他说，要吃直接买咸蛋就可以了，不用酱麻烦人家就是想做做看嘛

那么到最后你有买到吗??
说老实啦你阿劳说的也对.但是如果是绑"BACHANG"还是做月饼有时怕买不到而且那时的咸蛋好贵.自己做就比较实惠.

lim72 · 发表于 9-11-2009 11:19 PM

这是三点的TEA寿司
要怎样才能把料包在正中间呢???
有高手可以指教吗???

[ 本帖最后由 lim72 于 9-11-2009 11:25 PM 编辑 ]

lim72 · 发表于 12-11-2009 08:38 PM

软棉棉的黄金南瓜蛋糕来啦.
食谱如下
50MI 溶化奶油
60G 糖
4个旦
100G 南瓜泥
60G 自发粉

1.糖30G和蛋黄打到谈黄色加入南瓜泥,奶油加入自发粉
拌均.
2.打发旦白加入糖打到硬性发泡.
3.把1加入2拌均以170C 烘35分钟.

[ 本帖最后由 lim72 于 12-11-2009 08:41 PM 编辑 ]

maylee · 发表于 13-11-2009 04:49 PM

原帖由 lim72 于 9-11-2009 08:50 PM 发表

捞了放入冰箱(别弄到水)
我只弄10 个,5个又给了妈妈所以没有放进冰箱.

为何二十天后要捞起来放进冰箱？不能不拿起来吗？

lim72 · 发表于 13-11-2009 09:22 PM

原帖由 maylee 于 13-11-2009 04:49 PM 发表

为何二十天后要捞起来放进冰箱？不能不拿起来吗？

不拿起来就会太咸

maylee · 发表于 13-11-2009 09:43 PM

原帖由 lim72 于 13-11-2009 09:22 PM 发表

不拿起来就会太咸

谢谢你的回复，我明白了。

lim72 · 发表于 14-11-2009 12:04 AM

小孩爱吃的Chocolate 甜甜圈

[ 本帖最后由 lim72 于 14-11-2009 12:05 AM 编辑 ]

火云魔神 · 发表于 14-11-2009 12:06 AM

原帖由 lim72 于 7-11-2009 07:58 PM 发表
来来来.....趁热...烧烧的菜糕来了

http://i634.photobucket.com/al ...

馅料非常的饱满

看了都想吃

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