LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法

IsaBeLLa_X

心肝。。。
你弄的蛋糕很美叻。。
我下星期要开始努力练习弄蛋糕了，我家的宝贝的生日要到了。。

swinter

君，这蛋糕装饰得不错！
谢谢你的分享

悠悠的我

那么得巧。。我也在想，做个鲜奶油蛋糕给老公庆祝生日。。
我还在找着可以遮丑的装饰。。 担心鲜奶油涂不好。。
不过要等到5月啦。。 呵呵。谢谢哦。。。
该嘛讲我那么狠， 我真的有吗。。 不觉得咯。。

star1890mcl

Hi ,LHTH,看了你的CCC食谱，有种冲动·想要弄弄看。。。但是我有个问题想问你啊，就是通常我都用buttercup牌子的牛油，它有点咸。然而CCC是有用到cheese，所以我觉得会更加咸。
所以如果我用SCS的无盐牛油参buttercup可以吗？这样会影响到口感吗？还是我直接用buttercup而已，不用参SCS的？

38隐形人

厉害 厉害
很美 很美

LHTH

哦。。明白。。又学到东西咯。。。谢谢君君，你系得ke。。。



这个看来不难呢。。三月是小姑孩子生日，巧克力蛋糕应该是他们小孩子的首选。。加上我有那个饼。。。好，食谱拿走咯。。谢谢。。。
白娘 发表于 16-2-2011 02:31 PM

嘻嘻。。。
这做法很简单
我也是想不到要怎样装饰才用这个的

这个很ngam我，不会涂抹奶油（当然不会啦～我从来都没有买过鲜奶油）
改天要做一粒来看看廖，不然等自 ...
ehon 发表于 17-2-2011 03:35 PM

   
做了第一粒装饰蛋糕后
就会想要做第二粒的了
加油

回复  LHTH


呵呵，谢谢！

蛋糕，我爱吃的甜点
慧2009 发表于 17-2-2011 04:59 PM

不客气

我也很爱吃
不过吃多了我会觉得很腻

你这个蛋糕就刚我这个懒人了，我做了蛋糕过后就懒得涂鲜奶油，每次都是烘好蛋糕就直接吃了。哇哈哈哈。。。
天空蓝 发表于 17-2-2011 05:48 PM

    我也是很懒惰涂奶油的
可是想到是要给我外甥女过生日用的
就只好涂上奶油咯

这个蛋糕应该是最容易做造型的吧？
从来没有去买过鲜奶油的我，看来要从这个蛋糕开始学做起，谢谢分享。 ...
TEDDYMM 发表于 17-2-2011 08:35 PM

    算起来应该是最容易的了
必经不用把奶油涂的很美嘛
又可以用其它东西给蛋糕遮丑
蛋糕出来又很有模有样的
你是看看好了

回复  LHTH


    谢谢你的仔细分享～这我要学!
ahteekitchen 发表于 17-2-2011 09:36 PM

不客气。。。我们一起学习

心肝。。。
你弄的蛋糕很美叻。。
我下星期要开始努力练习弄蛋糕了，我家的宝贝的生日要到了。。
IsaBeLLa_X 发表于 18-2-2011 09:29 AM

嘻嘻。。。
那加油咯
期待你的作品了

君，这蛋糕装饰得不错！
谢谢你的分享
swinter 发表于 18-2-2011 09:53 AM

    嘻嘻。。。
这做法真的很简单
我是想不到要怎样装饰才用这个的

那么得巧。。我也在想，做个鲜奶油蛋糕给老公庆祝生日。。
我还在找着可以遮丑的装饰。。 担心鲜奶油涂不好 ...
悠悠的我 发表于 18-2-2011 10:39 AM

开你玩笑的啦
不要在意啦

嘻嘻。。。
那加油咯
期待你的作品了

Hi ,LHTH,看了你的CCC食谱，有种冲动·想要弄弄看。。。但是我有个问题想问你啊，就是通常我都用buttercup牌 ...
star1890mcl 发表于 19-2-2011 01:07 PM

star 很欢迎你
我做蛋糕的牛油通常都是白兰他牛油来的
我觉得蛋糕出来也没有什么分别
如果你直接用SCS的无盐牛油也是可以的

如果你怕不够甜
那白糖你就加多一点好了
那样就不会咸了

厉害 厉害
很美 很美
38隐形人 发表于 19-2-2011 01:57 PM

   
我没有你那么厉害
蛋糕也没你做得那么美

star1890mcl

回复 2446# LHTH

好的，谢谢你的意见 迟点有空试试弄看。。。但我觉得最难部分好像是打发蛋白霜咯

LHTH

回复  LHTH

好的，谢谢你的意见 迟点有空试试弄看。。。但我觉得最难部分好像是打发蛋白霜 ...
star1890mcl 发表于 20-2-2011 08:05 PM

   
其实很容易的
那就是敢敢去打它
等到它拉起来会呈现尖形就可以了


记得哦
要打成这样的硬性发泡








而这个就是湿性发泡

star1890mcl

其实很容易的
那就是敢敢去打它
等到它拉起来会呈现尖形就可以了


记得哦
要打成这样的 ...
LHTH 发表于 20-2-2011 11:07 PM

真是太谢谢你了。。。btw，LHTH，你是哪里人哦？我是penang，北海人。很高兴认识你哦

慧2009

回复 2446# LHTH

是咯，吃多了还会很胖啦
我也想学做蛋糕，只怕我没有恒心
因为弟弟的生日很快就到了，想做个送给他

qfeng

分享你的菜肴又可以得到回应与欣赏可以让你煮得更开心^^
收藏了，谢谢分享！

LHTH

真是太谢谢你了。。。btw，LHTH，你是哪里人哦？我是penang，北海人。很高兴认识你哦
star1890mcl 发表于 21-2-2011 08:36 AM

    我是johor人。。。我也很开心认识你

回复  LHTH

是咯，吃多了还会很胖啦  
我也想学做蛋糕，只怕我没有恒心   
因为弟弟 ...
慧2009 发表于 21-2-2011 11:53 AM

   
对啊
学烘培真的是要讲求恒心的
既然是要给弟弟过生日用的
那就敢敢试做看看好了
希望你成功

分享你的菜肴又可以得到回应与欣赏可以让你煮得更开心^^
收藏了，谢谢分享！
qfeng 发表于 21-2-2011 03:59 PM

   
我也谢谢你的见解

LHTH

。

早餐。。早餐。。早餐。。。


至从孩子上学后
我每天都要烦早餐吃什么好呢
最后总是随便弄来吃就算了
来。。。看看我每天吃的早餐



做给孩子们带上学用的面包         
食谱按这
做法按这







蘑菇汤 和 pan cake       食谱来自ahteekitchen






乌打干捞面

包装干捞面煮软后捞起，用另外一个锅热油炒熟杂菜和乌打，把包装调味料加进去，在加入面拌均即可








酥皮玉米浓汤          做法按这









。

lim72

。

早餐。。早餐。。早餐。。。


至从孩子上学后
我每天都要烦早餐吃什么好呢
最后总是随便弄来吃 ...
LHTH 发表于 22-2-2011 02:21 PM

  很久没吃玉米浓汤了

Rosemount

wow!!! 酥皮玉米浓汤！！我要吃！！

你的早餐要不要这样豪华哦？
令人妒忌、令人羡慕！

Otak面很像很好吃...

你知不知道人家最近在减肥:@

38隐形人

面包啊
圆滚滚
为什么
你长得
这么圆
还有乌打好吃
还有跟面一起吃的?
耶耶耶
这样的早餐我很欢喜

悠悠的我

哇。。早上你還有時間弄那麼多工的豐富早餐。。
我自己的很隨便。大多數只是一杯nescaffe 而已。。+ 幾片蘇打餅 或蛋糕。。
間中同事打包辣死你媽或即食面而已。。

小冰冰冰

很有心的妈咪，花这样多心思和时间做早餐！
我和悠悠一样都是吃简单又容易的早餐，哈哈！
酥皮玉米浓汤，等我买到材料，要试做！（是for 下午茶啦！）
99页了！不舍得你啦！

sushi6211

99 页了前来留个脚印
感谢楼主一直以来在快乐厨房和大家无私地分享烹饪之道。
继续加油哦!!

IsaBeLLa_X

心肝，很多爱心早餐啊。。
我也要。。。