LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法

swinter

君，年夜菜很丰富哦！

LHTH

回复  LHTH


       谢谢你的虾，下次要试试弄这道菜。

    哦，原来要放很多水哦  ...
慧2009 发表于 10-2-2011 09:12 AM

不客气
长江大哥的虾是每个人都会想试煮来吃的一道菜来的

你喜欢蓝义的味道吗
如果你喜欢味道浓点的
你就可以照我的食谱的分量  2碗半水 加 7~8块蓝义

如果你喜欢味道比较淡的
那你的比例就是 2碗半水 加 5~6块蓝义

还有一点要注意的
蒸好后
如果水给蒸发的少过半碗
那你可以自己再加烧水进去伴均
不加水的话整碗扣肉就会变得很干的

君，年夜菜很丰富哦！
swinter 发表于 10-2-2011 03:40 PM

对啊
每年的菜都是那几样呢

LHTH

。


孩子开始上学后
我就一直很兴奋的要做便当
可是我的孩子们很不给我赏脸
不管我做什么样的便当
他们都不跟我吃
最后我只能很失望的暂时跟美美的便当说 拜拜 了

而我最常做的就是这两款小蛋糕给他们带去幼儿园
因为只有这两款蛋糕
孩子们才会吃的很多







超松软巧克力海绵蛋糕                食谱做法按这













肉松 7风小蛋糕



材料：
鸡蛋                 5粒
特幼粉/底筋粉    100g
幼糖                 80g
jagung油         50ml
水                  70ml
鸡肉松              随意

做法：
1、鸡蛋的蛋白，蛋黄分开
2、蛋黄里加入jagung油，清水，用手拿打蛋器搅拌均匀
3、低粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀
4、蛋白打成泡泡，分次加入糖打至硬性发泡
5、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6、最后一边搅拌蛋糕糊，一边把鸡肉松慢慢倒进蛋糕糊里拌匀
7、倒入小杯子里，放进烤箱的中间层，以 150度烘烤20分钟或表面成金黄色
8、烘好后是不用倒扣的

P.s ,
烘烤时可以用锡箔纸盖在小杯子上等烘烤 10分钟后才拿开锡箔纸，那样蛋糕的表面就没那么容易焦了






















。

lim72

。


孩子开始上学后
我就一直很兴奋的要做便当
可是我的孩子们很不给我赏脸
不管我做什么样的便当
...
LHTH 发表于 13-2-2011 06:08 PM

    要100楼了不舍得多写
怕再不久就不能看到你的蛋糕，便当，家常便饭，糕点。。还有很多很多。。
记得弄什么好吃的都要留给我一份哦

悠悠的我

君。。　我的小儿子也是很喜欢那个海绵蛋糕。。　
一直吵我弄多多个给他吃。。　可是我只弄过一次。。　
他的妈妈我够懒吗。。哈哈哈。。　
他只喜欢吃巧克力。。　所以所有的巧克力蛋糕他读喜欢吃。。　
可是他的臭妈咪我只给他吃那些我弄得便当。。不吃就有他好看。。　瓦咔咔　　

佩霞

真的很赞涅~看几时，要来动手做做了~呵呵。。。

慧2009

回复 2422# LHTH


谢谢哦！
我下星期回家乡就再次试试这道菜，希望我成功。
谢谢你

swinter

两款小蛋糕，不同的风味。。。
我都喜欢

TEDDYMM

很美的小蛋糕，先把食谱收好，等要用到时比较方便。
我也是很喜欢吃这样的蛋糕。

白娘

。


孩子开始上学后
我就一直很兴奋的要做便当
可是我的孩子们很不给我赏脸
不管我做什么样的便当
...
LHTH 发表于 13-2-2011 06:08 PM

    嘻嘻。。八卦问下，小蛋糕放几个纸杯盛着的原因是因为要比较好看。。还是有用处？两个小蛋糕都好好吃哦。。食谱我收起来咯

LHTH

要100楼了不舍得多写
怕再不久就不能看到你的蛋糕，便当，家常便饭，糕点。。还有很多很多。。 ...
lim72 发表于 13-2-2011 10:55 PM

好的。。我有弄什么好吃的都会留给你一份的

君。。　我的小儿子也是很喜欢那个海绵蛋糕。。　
一直吵我弄多多个给他吃。。　可是我只弄过一次。。　
...
悠悠的我 发表于 14-2-2011 09:07 AM

   
不会啦
你的工作时间不定时嘛
有时累了也就不想动手做啦
等想弄时才做来吃嘛

好狠心的妈妈哦
不过你能抽出时间来做便当
就已经很厉害了

真的很赞涅~看几时，要来动手做做了~呵呵。。。
佩霞 发表于 14-2-2011 10:25 AM

试做看看
看你会喜欢这蛋糕的口感和味道吗

回复  LHTH


谢谢哦！  
我下星期回家乡就再次试试这道菜，希望我成功。
谢 ...
慧2009 发表于 14-2-2011 11:52 AM

   
我也希望你会成功
加油

两款小蛋糕，不同的风味。。。
我都喜欢
swinter 发表于 14-2-2011 11:56 AM

   
在我的贴里我最常做的就只有这两款蛋糕了

很美的小蛋糕，先把食谱收好，等要用到时比较方便。
我也是很喜欢吃这样的蛋糕。
TEDDYMM 发表于 14-2-2011 03:37 PM

   
我的孩子也很喜欢的
小小的蛋糕很方便携带

嘻嘻。。八卦问下，小蛋糕放几个纸杯盛着的原因是因为要比较好看。。还是有用处？两个小蛋糕都好 ...
白娘 发表于 14-2-2011 04:04 PM

   
好的食谱拿去吧

我会放几个小杯子在一起
是因为我没有这个尺寸的塔模
只好放多几个杯子用来当作支撑咯
不然蛋糕还没烘好
杯子就因为支撑不住歪向一边
蛋糕糊就全流出来咯

白娘

哦。。明白。。又学到东西咯。。。谢谢君君，你系得ke。。。

LHTH

。


不会涂抹奶油。。。没关系
不会点翠蛋糕。。。没关系
没有太多时间。。。那也不成问题
只要你有足够的装饰配件
那就能很快的弄好一个美美的蛋糕了

来来来
我要分享一个很普遍，很简单的蛋糕装饰方法

我姐姐的女儿昨天生日
我就做了这个简单的蛋糕请她吃



我的蛋糕体是巧克力海棉蛋糕         做法食谱按这

奶油的打发方法                             做法按这

















蛋糕烘好，待凉后
把蛋糕从中间打横切开，把奶油打发好
再切开的蛋糕上涂上奶油，加入自己喜欢的水果或巧克力米，叠回切开的蛋糕
在蛋糕上和蛋糕旁都涂抹上奶油，不用涂抹的很美的那种
可以在蛋糕面上平铺一层薄薄的果酱或巧克力酱







再放上一些水果点翠
蛋糕边就用饼干来围起来，那样就不会看到涂抹的丑丑的奶油了
最后在绑上丝带
好了。。。蛋糕美美的出来了


（如果不要用饼干来围蛋糕边，那也可以用其他的东西来围的，如切成薄片的草莓，奇异果，自制巧克力装饰片。。。等等）


。

白娘

这个看来不难呢。。三月是小姑孩子生日，巧克力蛋糕应该是他们小孩子的首选。。加上我有那个饼。。。好，食谱拿走咯。。谢谢。。。ribbon还是名牌标志呢

ehon

。


不会涂抹奶油。。。没关系
不会点翠蛋糕。。。没关系
没有太多时间。。。那也不成问题
只要你有 ...
LHTH 发表于 16-2-2011 03:02 PM

这个很ngam我，不会涂抹奶油（当然不会啦～我从来都没有买过鲜奶油）
改天要做一粒来看看廖，不然等自己生日时才自己做更有意思hor

慧2009

回复 2431# LHTH


呵呵，谢谢！

慧2009

蛋糕，我爱吃的甜点

天空蓝

你这个蛋糕就刚我这个懒人了，我做了蛋糕过后就懒得涂鲜奶油，每次都是烘好蛋糕就直接吃了。哇哈哈哈。。。

TEDDYMM

这个蛋糕应该是最容易做造型的吧？
从来没有去买过鲜奶油的我，看来要从这个蛋糕开始学做起，谢谢分享。^^

ahteekitchen

回复 2359# LHTH


    谢谢你的仔细分享～这我要学!