LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法

38隐形人

香回答了
自发面粉 里面已经有发粉
特幼特白面粉 是没有发粉的
用什么粉, 根据食谱, 如果要取代的话, 普通面粉就要加发粉

八爪魚

香，卤蛋应该是右边那粒 ，真的卤到看不清楚是肉是蛋了，所以是入味的咯，呵呵~~

pynnlee

LHTH
喜欢你的叉烧酱香肠
是用怎样的叉烧酱来煮的？

阿莫33

我到现在才发现你家猪仔跟我同一天生日呢，不过我老他很多。。。
迟来的祝福，祝他生日快乐，快高长大，乖乖听话，人见人爱

[ 本帖最后由 阿莫33 于 23-9-2009 03:50 AM 编辑 ]

可爱的北极熊

卤肉加蛋

我要吃

LHTH

回复 217#  wkloh

现丑, 现丑了
快乐厨房里有很多比我会煮的



回复 218#  fua086

叉烧酱香肠食谱我加上去了
你参考看看

关于我如何应付猪仔偏食的问题
你过去我育儿的楼看好吗
在这里不能讲的太离题   按这里



回复 219#  塔·死海·泡影

谢谢...

粘稠的酱汁很送饭的呢

原本想做班兰味的
可是放了色素
忘了放班兰味素
所以它还是鸡蛋糕来的



回复 220# 香草儿~

那我买的那盒是面粉来的咯
好的下次要用它时我会加一点发粉去的
谢谢你的解答

你的楼我还在找呢
到不如你直接给我连键好了

叉烧酱香肠真的很下饭呢
吃了还想吃

卤肉真的有那么黑吗
我家婆还要我 黑酱油 加加加 呢



回复 221# 38隐形人
谢谢你的解答
原来我还是买错面粉了啊



回复 222# 八爪魚
卤蛋就是右边那粒
真的很入味
鸡蛋全给我吃完了
肉还剩多多的



回复 223# pynnlee

pynnlee 食谱我加上去了
你参考看看



回复 224#  阿莫33

阿莫那你的华人生日也是在这个拜六咯
真好..下次猪仔生日时我一定预多一份你的蛋糕的



回复 225#   可爱的北极熊

请你吃,请你吃
我有卤很多
还怕吃不完呢

[ 本帖最后由 LHTH 于 23-9-2009 03:59 PM 编辑 ]

可爱的北极熊

好啊好啊。。。谢谢啊

不客气啦。。害怕不够我吃呢

LHTH

回复 227#   可爱的北极熊

我又上菜咯

这次吃饱一点哦

LHTH

.

干咖哩鸡


材料：
鸡肉，咖哩粉，香茅，马铃薯 ，红葱头，咖哩叶，蒜米，辣椒muh ( cili giling )，羊角豆，椰浆，。。。

做法
1。将马铃薯切块后炸熟 ，羊角豆切段过油，备用
2。将红葱头，蒜米切成碎碎的，拍烂香茅的根部，备用
3。热油， 炒香红葱头，蒜米， 再放香茅，咖哩叶炒香，
4。加入鸡肉，马铃薯 ，羊角豆继续炒， 再放咖哩粉，辣椒muh伴均
5。加入糖，盐来调味，再放一大碗水，以中火把鸡肉闷到软，水要烧干时
6。再加一大碗的椰浆汁把鸡肉闷到熟, 即可装盘.








芹菜炒莲藕


材料：
莲藕切薄片，吊片丝剪段（干sotong丝）过油备用，帮果（夏威夷果）炒过备用，芹菜切厚片，红萝卜切薄片，马蹄切粒，甜豆

做法：
1。把莲藕片，芹菜片，红萝卜片，甜豆各自过油（不可参在一起过油，要一样一样过），捞起沥干油备用
2。用中火热油，炒香蒜米， 放一点水，加入米酒，耗油，味精，盐，糖来调味
3。把菜全放入（包括马蹄），微炒一下，试试味道，如果不够味就再加多一点调味料
4。味道调好就关火，然后放入吊片丝，帮果拌均即可







面粉板


材料： 树子菜，大的江鱼仔，面粉，一些肉类（喜欢什么就放什么），葱头，幼江鱼仔

做法：
1。葱头切片炸过备用，幼江鱼仔炸过备用
2。大的江鱼仔过水后，放入干的锅头里用中火炒干后，就放油来爆香江鱼仔
3。再放水用大火来熬到水变白，关火把江鱼仔全捞起丢掉
4。把肉类全放入汤内煮，用盐，味精来调味，最后才放树子菜，树子菜熟了就可关火
5。在盆里放入面粉，油少许，1粒鸡蛋，水就一点一点的加入（不要一次加太多水）
6。搓到面粉不粘手，再继续搓2分钟即可
7。把汤煮烧，搓好的面粉捏成薄片放入煮滚的汤内，等到面粉全浮上水面就可吃了






.








[ 本帖最后由 LHTH 于 11-10-2009 12:46 AM 编辑 ]

LHTH

.
肥猫阿猫                                   


材料:
份量: 大约35粒
125g软化牛油(就是不要直接从冰箱拿出来，最好是要做的前一天拿出)
100g黄砂糖(brown sugar)
80g细糖
8滴butter-vanilla香精
1粒鸡蛋(也是最好之前一天从冰箱拿出)
180g面粉(过筛，all-purpose-flour)
1茶匙发粉(baking powder)
150g苦味巧克力(烘焙用的，切细块，bitter chocolate)
100g核桃(切细块，walnuts)


做法看   食谱来自svenja









失败的天使蛋糕

看起来美美的


天使蛋糕
材料:
蛋白6個
塔塔粉1小匙
糖120g
鹽1/4小匙
鮮奶2大匙(or香草精1小匙+鮮奶1大匙)
櫻桃醬100g
A
低筋麵粉30g
玉米粉60g
烤焙:
溫度:190-170度 ，全火下層
時間:25-30分鐘
  
作法:
1.蛋白打至粗泡沫加塔塔粉，再打至濕性發泡，加入鹽、糖再打至硬性發泡
2.鮮奶一匙匙加入
3.A過篩加入蛋糊
4.入空心模(不能抹油)再在麵糊上用牙籤沾櫻桃醬畫圈圈

注： 果酱的放法
蛋糕熟了，脱盘后，中间切半涂上果酱再夹回蛋糕即可







近点看,  问题全出来了




果酱全沉到底部去了




吃起来很好吃
松松软软的





到底果酱应该怎样加进天使蛋糕里呢??????


.





[ 本帖最后由 LHTH 于 2-10-2009 05:49 PM 编辑 ]

可爱的北极熊

我来啦

第一个吃完全部

我要莲藕
咖哩鸡我要辣辣的

[ 本帖最后由 可爱的北极熊 于 24-9-2009 08:28 AM 编辑 ]

pynnlee

LHTH
干咖哩鸡好像不错吃
但是我比较喜欢多多酱汁的咖哩鸡
因为可以配饭吃

关于天使蛋糕
我不曾做过
所以不可以给意见！

queen_of_island

你煮的食物好好吃哦

queen_of_island

怎么你没来上菜了～
别偷懒哦

wkloh

芹菜炒莲藕，干咖哩鸡我都好喜欢呀！
你的天使蛋糕有加果酱的？！
我给你看看，我原本想要做的”天使蛋糕“食谱。

http://blog.yam.com/homeeconomics/article/713962

38隐形人

阿猫美呢

放了面糊, 果酱放在中层? 然后再放另一层面糊?

LHTH

回复 231#    可爱的北极熊

莲藕好脆，好爽口呢

我煮的咖哩鸡不辣的
很浓，很香罢了
因为我不吃辣啦



回复 232#  pynnlee

干咖哩鸡真的很好吃
虽然它不辣
只要把它的材料放多点
然后加多点水就变成你要的多多酱汁的咖哩鸡了



回复 233  234#  queen_of_island

排涩啦。。。
我也是随便煮罢了


回复 235#   wkloh

口感真的很好
可惜我不懂要怎样加果酱
结果蛋榚给我搞坏了



回复 236#  38隐形人

阿猫有美哦
太高兴了
总算有点成绩了

“放了面糊, 果酱放在中层? 然后再放另一层面糊?”

哦。。。
原来要这样做才对的

[ 本帖最后由 LHTH 于 27-9-2009 08:31 PM 编辑 ]

LHTH

猪仔华人生日时买的蛋糕


巧克力蛋糕


班兰蛋糕


蛋糕叠成2层



椰子布丁



[ 本帖最后由 LHTH 于 4-10-2009 12:21 PM 编辑 ]

香草儿~

哗哗哗，双胞胎要这样庆祝生日！！
羡慕！！！

我没做过天使蛋糕，听很多人说不好吃我就不做了。
咖喱鸡好吃~

LHTH

回复 239#     香草儿~

因为我家老人要做大它
所以才会有将多蛋糕的

其实天使蛋糕kosong吃就不好吃
如果加了果酱
它的味道和咬劲真的很不错的