本帖最后由 LHTH 于 17-1-2011 12:31 AM 编辑
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嘻嘻。。。
很难得的
最近几天由我掌厨
所以就大煮特煮咯
别的不说先来上菜
nasi lemak
嘻嘻。。。平时看到大家煮 nasi lemak 来吃
看到我流口水
这次我终于也可以好好吃一餐了
sambah 虾
材料:
虾米 sambah酱,葱头碎一点,蒜蓉一点,虾,糖
做法：
热油,把葱头碎,蒜蓉炒香,加入2大匙虾米 sambah酱,加入糖调味,加入虾,再加入半碗水用中小火炒至浓稠即可
江鱼仔和花生
椰浆饭
材料:
浓椰浆水,盐,味精,薄姜片 2~3片,班兰叶 随意,白米
做法：
把白米洗净,平时加入水的分量减少1/3,用浓椰浆水来代替减少的分量
加入盐,味精,薄姜片和班兰叶一起煮至饭熟,饭熟后的10分钟才把饭上下拌均
酱煮豆腐
材料:
豆腐,蒜蓉,猪肉碎,耗油，黑酱油，糖，盐，味精,水,薯粉
做法：
- 豆腐炸过备用
- 热油，把蒜蓉炒香,加入猪肉碎微炒一阵
- 用耗油，黑酱油，糖，盐，味精调味，再加入一碗半水，再加入炸过的豆腐，炒均匀后闷一阵
- 薯粉和水混均后倒入豆腐里勾芡后即可盛盘
abc 汤
材料：
马铃薯 ，红萝卜 ，包菜 ，排骨 ，玉蜀黍 ，盐
做法：
1, 将排骨洗净放入锅中加水、再放入马铃薯 ,红萝卜 ,包菜 ,玉蜀黍，先用大火煮沸，再用中火煲1小时半，然后下少许盐调味。然后改慢火再煲 半小时即可。
嘻嘻。。。
前段时间大家都在煮的 蒸药材鸡
我也来煮了
材料：
鸡腿，药材汤包装料（用一半罢了），盐
做法：
- 把一半的药材料和一碗水一起煮半小时后，加入盐调味，倒入放置鸡腿的碗里，然后蒸１个半小时即可
酿苦瓜
- 苦瓜尽量选花纹相隔比较阔的那种（可以问卖的人，哪种苦瓜不会那么苦）
- 肉碎用胡椒粉，五香粉，盐，味精，薯粉拌均
做法：
- 把苦瓜切厚片，挖掉中间的种子，把腌制好的肉碎放进去后，热油把苦瓜炸熟后盛起来备用
- 热油，把蒜蓉炒香,加入耗油，黑酱油，糖，盐，味精调味，再加入适量的水，把薯粉和水混均后倒入锅里勾芡，再把汁倒入苦瓜里即可
炒金瓜
材料：
金瓜切小，虾米，蒜蓉，味精，水
做法:
- 热油，把虾米炒香,加入蒜蓉炒香,加入金瓜炒一阵后,加入盐，味精调味，再加入适量的水把金瓜闷至软即可
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发表于 14-1-2011 03:46 PM
楼主
可是有食物分享更爽。。
。。我会觉得内疚没有陪伴到他的。。。今天是他人生第一次听写华语生字。。。接下来的时间就是不断的听写生字来度过咯。。我们做妈咪的也不能那么轻松在这来kap siao咯。。尊重你的决定，不过我们都会很希望可以常常看到你在这里和你交换烘焙的心德！
几年后。。。。。好久哦
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