狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

liontnl

这次成功啦！烤着时，一直有去检查，确保烤箱没有断电，所以没问题了～

食谱（来自Kevin Chai老师的《芝士蛋糕疯狂者》）

底层
160克  Oreo饼干碎
60克  融化牛油

芝士馅
450克  奶油芝士
100克  幼糖
3个  鸡蛋
120克  乳酸
1大匙  酸柑汁
1大匙  粟粉
80克  Oreo饼干（切碎）

做法：
1. 底层：将所有材料拌匀，紧压在一个7“烤模。
2. 芝士馅：将奶油芝士和幼糖搅拌至软滑，逐个将鸡蛋加入拌匀。
3. 加入乳酸、酸柑汁、和粟粉，再加入饼干碎，拌匀。把芝士馅倒入蛋糕模，以水浴法，170度烘烤约30-40分钟（我用150度，烤1小时）。
4. 烤好后，让蛋糕在烤箱内冷却，然后才放入冰箱，隔天即可享用。

liontnl

刚才的晚餐～自己做的，就是爽～

38隐形人

做么会断电的?

料多多
真的爽

ilove9887

回复 2501# liontnl

恭喜成功了! 记得趁还没关楼前, 放上食谱. 家里还有oreo饼等着呢!

lim72

101我来踩场了
蛋糕很绵涅，应该是很好吃吧

悠悠的我

恭喜。。 恭喜。。 101了。。
oreo cheese cake。。。哇。。哇。。哇。。
pizza 。。。野。。野。。野。。

ehon

这次成功啦！烤着时，一直有去检查，确保烤箱没有断电，所以没问题了～
liontnl 发表于 11-10-2011 09:07 PM

白娘

刚才的晚餐～自己做的，就是爽～
liontnl 发表于 11-10-2011 09:09 PM

    哈哈。。料厚厚的。。美味到

liontnl

做么会断电的?

料多多
真的爽
38隐形人 发表于 11-10-2011 09:53 PM

烤箱链接另一个插头的电线sot sot，时而会断电～很麻烦～

liontnl

回复  liontnl

恭喜成功了! 记得趁还没关楼前, 放上食谱. 家里还有oreo饼等着呢!
ilove9887 发表于 12-10-2011 12:32 PM

来催食谱哦～哈哈！已经贴上了～

liontnl

101我来踩场了
蛋糕很绵涅，应该是很好吃吧
lim72 发表于 12-10-2011 12:48 PM

是真的好吃哦～我的家人吃过后要求我再做～呵呵～

恭喜。。 恭喜。。 101了。。
oreo cheese cake。。。哇。。哇。。哇。。
pizza 。。。野。。野。。野。 ...
悠悠的我 发表于 12-10-2011 02:11 PM

噢耶！谢谢你～

liontnl

ehon 发表于 12-10-2011 03:39 PM

哈哈。。料厚厚的。。美味到
白娘 发表于 13-10-2011 11:09 AM

哈，料厚厚，真的吃到很爽～外面的pizza是没有这个感觉的～

pinkyr

我要吃oreo cheese cake。。。。，

ilove9887

这次成功啦！烤着时，一直有去检查，确保烤箱没有断电，所以没问题了～

食谱（来自Kevi ...
liontnl 发表于 11-10-2011 09:07 PM

狮子, 食谱好像不完整哦! 做法3, 把芝士...就没有了

besvinger

刚才的晚餐～自己做的，就是爽～
liontnl 发表于 11-10-2011 09:09 PM

哗。。看到都流口水了。。加更多cheese更好料咯。。

liontnl

狮子, 食谱好像不完整哦! 做法3, 把芝士...就没有了
ilove9887 发表于 18-10-2011 09:15 AM

哦～原来又出问题了～对不起～我已经编辑了～

冰海天使

这次成功啦！烤着时，一直有去检查，确保烤箱没有断电，所以没问题了～

liontnl 发表于 11-10-2011 09:07 PM

感觉很棒，很绵密的口感。。有几个问题想要请教你。。

（1）450克  奶油芝士--可以知道英文叫什么吗？或者拍照给我看？哪里买得到呢？
（2）120克  乳酸---是 yogurt 吗？可以拍照给我看吗？哪里能买到呢？
（3）1大匙  粟粉---是 jagung 粉？
（4）芝士馅：将奶油芝士和幼糖搅拌至软滑，逐个将鸡蛋加入拌匀。--这个步骤是要用手还是机器呢？
（5）加入乳酸、酸柑汁、和粟粉，再加入饼干碎，拌匀。--这个步骤是要用手还是机器呢？
（6）把芝士馅倒入蛋糕模，以水浴法--什么是水浴法？斜斜的倒吗？

不好意思，很多问题。。请指教，指教~~

yeoksan

哈哈……101大楼！我也赶在关楼前来踩一踩～

~料理新手~

看起来好好吃~多谢楼主分享~

liontnl

感觉很棒，很绵密的口感。。有几个问题想要请教你。。

（1）450克  奶油芝士--可以知道英文叫什么吗？或 ...
冰海天使 发表于 21-10-2011 11:34 AM

（1）450克  奶油芝士--可以知道英文叫什么吗？或者拍照给我看？哪里买得到呢？ cream cheese~一般原料店都买得到～

（2）120克  乳酸---是 yogurt 吗？可以拍照给我看吗？哪里能买到呢？  是yogurt～一般市场都买得到～
（3）1大匙  粟粉---是 jagung 粉？ corn flour
（4）芝士馅：将奶油芝士和幼糖搅拌至软滑，逐个将鸡蛋加入拌匀。--这个步骤是要用手还是机器呢？ 电动搅拌器～
（5）加入乳酸、酸柑汁、和粟粉，再加入饼干碎，拌匀。--这个步骤是要用手还是机器呢？ 不能用“手”！用橡皮刮刀搅拌～
（6）把芝士馅倒入蛋糕模，以水浴法--什么是水浴法？斜斜的倒吗？ 水倒入烤盘，蛋糕模放在上面烤（要是蛋糕模是活动性的，请用锡纸包裹蛋糕模底部，以防蛋糕进水）