~长江上菜2~蒙古排骨~浙江排骨~黑胡椒鸡~长江肉扒~金瓜虾球~咸蛋苏东~

SF03

原帖由 tina1129 于 18-5-2009 11:03 PM 发表
雞屁股...   我不敢吃~

港蒸魚，我喜歡
做法還蠻簡單的，抄起來嚕~
謝謝長江~

突然發現，長江變成版主了~
恭喜喲~

你没说我都没注意到，长江恭喜你咯

长江漆号

原帖由 pityoon 于 18-5-2009 08:14 AM 发表
港蒸鱼就是港式蒸鱼吗?看到材料,除了糖,其他就和我蒸鱼的一样的,但做法却不同,看到很好吃,下次我也可以试做了,谢谢长江师傅.

你说的没错。。。这是我简易之后的做法。。。

因为之前有朋友问过我。。。所以就放上简易法。。。

大家不妨尝试看看味道如何。。。在给我一些建议。。。

原帖由 tenshi 于 18-5-2009 09:00 AM 发表
哥哥。。。我来了。。。好久好久没上来这里了。。。也好久没吃你煮的了。。。哈哈！！不过还是色香味聚全。。。加油哦！！

妹妹。。。

真的好就没看到你进来了。。。漆仔好吗。。。

我会努力的。。。你也要加油哦。。。

原帖由 八爪魚 于 18-5-2009 09:01 AM 发表
我也是除了糖，其他材料都是平时蒸鱼都用到的，昨晚刚好有蒸鱼就加了点糖，呵呵。。。会比较鲜甜咯。
想问7哥，蒸好的鱼，要把水倒掉吗？？我每次都是鱼和酱汁一起蒸。

八爪鱼你好。。。

因为我没为了美观。。。所以把蒸鱼的水倒掉了。。。[其实那是精华来的。。。 ]

我们都是蒸熟之后在淋上酱汁的。。。在家里可以直接倒下去蒸。。。

这样就不会浪费了。。。

原帖由 MIKIKO 于 18-5-2009 12:17 PM 发表
长江大哥，坏蛋阿米来自首了~~
从长江大哥这里看到牡丹豆腐后，我就想学煮了但是家里只有水豆腐，又不想特地去买日本豆腐所以，我只好变换长江大哥食谱里的食材做这道菜肴了 ...

啊米米。。。

就是喜欢你的创意制作。。。经过你的变化之后呈现出不同的风格。。。

你做的比我美类。。。

不用谢我。。。大家一起努力吧。。。

原帖由 SF03 于 18-5-2009 02:50 PM 发表


这个就是我想学的，谢谢分享

不客气。。。煮了记得放上来与大家分享哦。。

原帖由 kinoko 于 18-5-2009 03:41 PM 发表

好想配粥吃。。。

小香菇。。。欢迎你回来。。。

小宝宝有没有乖乖听话。。。

原帖由 mayyap 于 18-5-2009 05:23 PM 发表
今天煮了洋葱鸡，好好吃。谢谢7哥。

你好。。。原来你有尝试。。。感谢你的支持哦。。。

原帖由 tina1129 于 18-5-2009 11:03 PM 发表
雞屁股...   我不敢吃~

港蒸魚，我喜歡
做法還蠻簡單的，抄起來嚕~
謝謝長江~

突然發現，長江變成版主了~
恭喜喲~

哈哈。。。原来天娜也不敢吃鸡屁股。。。

谢谢天娜的祝福。。。我会加油的。。。你也要多多回来上菜哦。。。

原帖由 CK08 于 19-5-2009 10:49 AM 发表


呵呵~~想到很难入口的

我也刚看到~~恭喜恭喜~~请客请客

谢谢你。。。有机会一定请你。。

原帖由 SF03 于 19-5-2009 12:25 PM 发表


你没说我都没注意到，长江恭喜你咯

谢谢你。。。

谢谢大家一直以来的支持。。。我会努力的。。。

angel7155

我就是其中一位，正在等待这道菜的出现，皇天不负有心人，终于让我等到了。

谢谢，长江大哥！食谱我拿走了。

youngmummy88

好吃，好吃！
蒸鱼好好吃哦！！
一定要配芫荽！！！
超级香～～～～～～

kooilieng

恭喜长江。。我来迟了。。。


101玫瑰送给你。。

[ 本帖最后由 kooilieng 于 19-5-2009 07:27 PM 编辑 ]

@SLS@

原帖由 长江漆号 于 19-5-2009 01:40 PM 发表


你说的没错。。。这是我简易之后的做法。。。

因为之前有朋友问过我。。。所以就放上简易法。。。

大家不妨尝试看看味道如何。。。在给我一些建议。。。
谢谢你。。。有机会一定请你。。

http://i198.photobucket.com/albu ...

你有机会请我哦
恭喜你哦
几时要庆祝啊

[ 本帖最后由 @SLS@ 于 19-5-2009 10:21 PM 编辑 ]

yoyoqus

恭喜当上实习版主 哦
要加油哦

BB.Nicole

恭喜恭喜~
找天去帮你庆祝下
可是是你煮给我吃

kee5801

原帖由 长江漆号 于 11-5-2009 01:43 发表


哈哈。。。你来了。。。

欢迎。。。

不敢说什么拿手的。。。但每道菜我都会尽力而为。。。做到最好。。。 http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/zoffy_exercise.gi ...

请吃。。我要吃虾酱鸡。
:升官发财:

kee5801

原帖由 BB.Nicole 于 20-5-2009 14:30 发表
恭喜恭喜~
找天去帮你庆祝下
可是是你煮给我吃

你几时要下来。

kee5801

原帖由 BB.Nicole 于 20-5-2009 14:30 发表
恭喜恭喜~
找天去帮你庆祝下
可是是你煮给我吃

你几时要下来。

tenshi

恭喜。。长江哥哥。。。

鱼鱼_330

有鱼吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

nanas

原帖由 长江漆号 于 17-5-2009 02:50 PM 发表




很多人都问过港蒸的做法。。。教大家一个简单的做法。。。

不妨试试。。 ...

是石斑魚嗎? 看起來很好吃呢!!
已經很久很久沒有在家里煮魚吃了, 呵呵~~多2天就去買魚回來煮!

也恭喜長江變成廚房的版主了, 大大的賀喜你!
以后要為好好大家效勞哦, 辛苦你啦~  
加油加油!

LHTH

新人来拜见咯，长江大哥这边煮的东西都好好吃的呢
看到牡丹豆腐后，我就学煮了

等材料都准备好后才发现家里没有花雕酒 ，就自己改用蚝油了




煮好后才发现准备好的蛋白没有放到，嘻！嘻！

不知道是不是我改用蚝油的关系，蒸熟的豆腐不能吸收酱汁的味道
豆腐变得很不够味了

我好像还不能上传图片呢！因为我没看到有上传附件右方的浏览
等我能上传时再上传回来给长江大哥打打分

对了积分要多少才能上传图片呢？

[ 本帖最后由 LHTH 于 6-8-2009 01:58 AM 编辑 ]

长江漆号

原帖由 angel7155 于 19-5-2009 03:15 PM 发表
我就是其中一位，正在等待这道菜的出现，皇天不负有心人，终于让我等到了。

谢谢，长江大哥！食谱我拿走了。

你好。。。不用客气。。。贴上来就是要分享的。。。

尝试了记得贴上来让我们尝尝哦。。。

原帖由 youngmummy88 于 19-5-2009 04:20 PM 发表
好吃，好吃！
蒸鱼好好吃哦！！
一定要配芫荽！！！
超级香～～～～～～

哈哈。。。你说的没错。。。一定要芫茜的。。。

我工作的海鲜园。。。如果没放的话还收不到钱的。。。

原帖由 kooilieng 于 19-5-2009 07:24 PM 发表
恭喜长江。。我来迟了。。。 :fl ...

谢谢你的祝贺。。。

你要记得哦。。。我还是你们的长江大哥。。。

原帖由 @SLS@ 于 19-5-2009 10:17 PM 发表


你有机会请我哦
恭喜你哦
几时要庆祝啊

你好。。。不用庆祝啦。。。。我比较喜欢低调的。。。太夸张我反而会脸红的。。。

听说那天你的车抛锚了。。。是我的朋友去救你。。。应该没问题吧。。。

原帖由 yoyoqus 于 20-5-2009 01:45 AM 发表
恭喜当上实习版主 哦
要加油哦

yoyo。。。

谢谢你的祝贺。。。我会加油的。。。

原帖由 BB.Nicole 于 20-5-2009 02:30 PM 发表
恭喜恭喜~
找天去帮你庆祝下
可是是你煮给我吃

BB。。。 谢谢你。。。不需要庆祝啦。。。我低调的。。。

你什么时候都可以来的。。。无论什么时候我都欢迎。。。

原帖由 kee5801 于 20-5-2009 03:39 PM 发表

请吃。。我要吃虾酱鸡。
:升官发财:

好的。。。没问题。。。不过你付钱。。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 20-5-2009 07:22 PM 发表
恭喜。。长江哥哥。。。

妹妹。。。

很高兴看到你。。。记得我们也是在这里认识的。。。 这里对我有特别的意义。。。

原帖由 鱼鱼_330 于 20-5-2009 07:35 PM 发表
有鱼吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

呵呵。。。你终于出现了。。。

fish。。。

原帖由 nanas 于 21-5-2009 12:52 AM 发表

是石斑魚嗎? 看起來很好吃呢!!
已經很久很久沒有在家里煮魚吃了, 呵呵~~多2天就去買魚回來煮!

也恭喜長江變成廚房的版主了, 大大的賀喜你!
以后要為好 ...

娜娜。。。谢谢你。。。看到你们这班老朋友让我有莫名的感动。。。

我会努力的。。。

真心的希望你们都能回来这个大家庭。。。

原帖由 LHTH 于 21-5-2009 01:05 AM 发表
新人来拜见咯，长江大哥这边煮的东西都好好吃的呢
看到牡丹豆腐后，我就学煮了

等材料都准备好后才发现家里没有花雕酒 ，就自己改用蚝油了

煮好后才发现准备好的蛋白没有放到，嘻！嘻！

不知道是不是 ...

你好。。。

欢迎你加入快乐厨房这个大家庭。。。

酱汁在勾芡方面很重要。。。勾芡浓度是关键。。。不能太浓。。。也不能太稀。。。

经验很重要。。。多尝试就能捉到诀窍了。。。

上传照片跟积分没有关系的。。。你可以注册一个相册。。。就能上传了。。。

我短消息给你地址。。。

你可以参考fridatan网友的教程。。。点击下面。。。

~如何贴图~

[ 本帖最后由 长江漆号 于 21-5-2009 02:05 AM 编辑 ]

鱼鱼_330

不要把我煮来吃。
恭喜哥哥~版主~
你看到他们都感动落泪，看到我的就

长江漆号

原帖由 鱼鱼_330 于 21-5-2009 01:56 AM 发表

不要把我煮来吃。
恭喜哥哥~版主~
你看到他们都感动落泪，看到我的就

哈哈。。。因为这里的厨友都是跟我出生入死的。。。开心难过我们都会一起分享。。。

这里是很温馨的大家庭来的。。。当然我也欢迎你加入我们。。。

要不要尝试闹闹煮煮。。。然后再把你的作品贴上来呢。。。

鱼鱼_330

哈哈，我最近很喜欢煮东西。
所以我妈煮的时候我在他旁边乱。。。
有弄了一两样超级简单的。。。