厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

sinyi5533

pityoon 欢迎你加入
我又迟到了 不要见怪哦。。。。

kittymiao0210

面包上面挤了美乃兹一起去烤味道很好的呢！
你的美乃兹有调味过的吗？
美乃兹加入少许炼乳搅拌之后风味更好哦！

美牙

在我看来，那个毛毛虫面包很ok啊。。。
如果是我做的， 哈哈。。。没有眼睛看了

可以请教一下关于羊肉的问题吗？
看到你煮羊肉咖喱。。。
那个羊肉，煮之前需要特别处理，以便去掉臊味吗？

这里的火锅料，很提倡羊肉，我怕有臊味，所以不敢尝试
小时候，邻居都是印度人，他们过年一定有羊肉咖喱吃，
那时吃下不少，现在老了，才怕死那阵味道

爱吃

哇，你的面包色泽怎么那么漂亮？羡慕。。。

我喜欢羊肉咔哩，前提是羊肉要软

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 24-11-2008 10:40 AM 发表
面包上面挤了美乃兹一起去烤味道很好的呢！
你的美乃兹有调味过的吗？
美乃兹加入少许炼乳搅拌之后风味更好哦！

miao miao,
我的美乃芝没加炼乳,不过有撒了一点糖,下次会加一点炼乳试试,TQ

pityoon

原帖由 美牙 于 24-11-2008 01:25 PM 发表
在我看来，那个毛毛虫面包很ok啊。。。
如果是我做的， 哈哈。。。没有眼睛看了

可以请教一下关于羊肉的问题吗？
看到你煮羊肉咖喱。。。
那个羊肉，煮之前需要特别处理，以便去掉臊味吗？

这里的火锅料 ...

美牙,
我那天都不敢弄毛毛虫了,下次买到红豆馅才做.
我煮的是仁当不是咖喱(还有1KG,可能下星期才煮咖喱)
羊肉在还没煮前,先用LEMON+热水煮(我煮了半个小时多),我的同事印度人说加LEMON可以去掉臊味,所以我就一直用到现在.(我只放一点吧了,因我其实喜欢那种臊味,paiseh )我是趁DEEPAVALI,印度同事有买本地羊,才叫她帮我买的,进口羊比较没臊味neh!

[ 本帖最后由 pityoon 于 24-11-2008 02:23 PM 编辑 ]

pityoon

原帖由 爱吃 于 24-11-2008 01:53 PM 发表
哇，你的面包色泽怎么那么漂亮？羡慕。。。

我喜欢羊肉咔哩，前提是羊肉要软

谢谢你的赞美和羡慕 想起那天真的好累,也好开心,刚刚阿姨才来电一直说好吃.

那天的羊肉,我用开水煮了半小时多,煮仁当时又煮了一个小时,软度还可以呀.或者你有什么秘方可以让羊肉更快软吗?请教请教!

迷糊蛋

原帖由 pityoon 于 24-11-2008 09:26 AM 发表




仁当羊肉
...

好多面包噢～～
用了多少面粉？
我还没有试过把美奈兹挤在面包上烤，烤了之后是什么味道？

pityoon

一共用了630克的面粉,每个面包的重量是60克.个人是相当喜欢美乃芝的,下次会加入炼乳试试看(kittymiao教的)

pityoon

自做的咖椰配糯米饭

为同事做的生日蛋糕,海绵蛋糕很软(谢谢撒拉的海绵蛋糕食谱)

香蕉馅配LEMON汁

本人其实不太喜欢奶油蛋糕,太腻了,同事们却满享受的

[ 本帖最后由 pityoon 于 25-11-2008 09:15 AM 编辑 ]

迷糊蛋

咖椰配糯米饭就是这样吃？

蛋糕做得不错～～

fridatan

看到你的蛋糕，突然觉得我昨晚做的cupcake好像不能拿出来见人。
我朋友今天生日，也弄了一些cupcake给他
不过我不会涂cream，弄到很难看

lawleeghee

哇，你样样行曳。蛋糕也会。够力下。

kittymiao0210

还真有心。
那天大卫的侄女满周岁，我都懒惰做蛋糕给她

pityoon

原帖由 迷糊蛋 于 25-11-2008 09:18 AM 发表
咖椰配糯米饭就是这样吃？

蛋糕做得不错～～

这就是OLDＴＯＷＮ的咖椰糯米饭呀．糯米是要放盐，浓椰浆和香蓝叶去蒸的．
谢谢，蛋糕是乱配的，巧克力蛋糕配香蕉ＬＥＭＯＮ，我还是第一次做呢！

pityoon

原帖由 fridatan 于 25-11-2008 09:26 AM 发表
看到你的蛋糕，突然觉得我昨晚做的cupcake好像不能拿出来见人。
我朋友今天生日，也弄了一些cupcake给他
不过我不会涂cream，弄到很难看

我也是不会涂ＣＲＥＡＭ的，乱乱来的，所以就弄巧克力碎铺上去，没这么难看嘛

pityoon

原帖由 lawleeghee 于 25-11-2008 10:39 AM 发表
哇，你样样行曳。蛋糕也会。够力下。

我都是乱来的，还要向各位请教呢

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 25-11-2008 11:40 AM 发表
还真有心。
那天大卫的侄女满周岁，我都懒惰做蛋糕给她

不是有心啦，只是要试试自己的厨艺，把同事们当白老鼠

pityoon

最近几乎每天都做面包,但都没送给邻居,想想也不好意思,昨天终于做了一些送过去,希望他们不会嫌弃吧!

发好的面包

胡乱来的造型





全部都丢进烘炉里

迷糊蛋

很不错噢～～还会做面包送给邻居吃～～