厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

lawleeghee

作你的邻居很好耶，为什么我的邻居没做面包请我。。。

kittymiao0210

好幸福的邻居。
我都不认识猫窝的邻居呢！
那天半夜做了香蕉muffin想用来睦邻，结果我等邻居等到睡着了

ching1696

原帖由 pityoon 于 21-11-2008 03:45 PM 发表


ching,
酶子鸡的食谱
鸡肉/ 排骨 300克 (用阉料阉半小时)

阉料
蛋 1粒
面粉 1汤匙
盐 1茶匙
绍兴酒 少许

酱料
水酸酶 1粒(压烂)
酸酶酱 2汤匙
糖 1 汤匙
蚝油 半汤匙
清水 2汤匙

少许芝麻(炒 ...

pityoon,
谢谢你的分享，
我还以为你忘了呢？

做你的邻居真好，
你家隔壁还有屋子出租吗？

[ 本帖最后由 ching1696 于 27-11-2008 12:45 PM 编辑 ]

pityoon

原帖由 迷糊蛋 于 27-11-2008 09:23 AM 发表
很不错噢～～还会做面包送给邻居吃～～

那里,他们有时也会送东西给我吃的,礼尚往来嘛!

pityoon

原帖由 lawleeghee 于 27-11-2008 09:53 AM 发表
作你的邻居很好耶，为什么我的邻居没做面包请我。。。

他们没请你,那你请他们呀!

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 27-11-2008 09:53 AM 发表
好幸福的邻居。
我都不认识猫窝的邻居呢！
那天半夜做了香蕉muffin想用来睦邻，结果我等邻居等到睡着了

你这才叫有心呢!半夜做面包给邻居,还等到睡觉呢.

pityoon

原帖由 ching1696 于 27-11-2008 12:43 PM 发表


pityoon,
谢谢你的分享，
我还以为你忘了呢？

做你的邻居真好，
你家隔壁还有屋子出租吗？

不客气,能和大家分享是一件快乐的事.
我住的是共管公寓,你们应该是住排屋吧,那习惯呢!

pityoon

应该是卡贴了吧,第一趟呢

pityoon

昨晚做的南瓜蛋糕



巧克力海绵蛋糕

忘了加巧克力碎,味道有点淡

ching1696

南瓜蛋糕我做过，
不过我的食谱做的蛋糕口感好象kuih一样。

你的看来就比较像蛋糕了。
味道如何，会甜甜和浓浓的南瓜味吗？
颜色没有很金黄，
南瓜应该放得不多吧？

pityoon

原帖由 ching1696 于 28-11-2008 12:03 PM 发表
南瓜蛋糕我做过，
不过我的食谱做的蛋糕口感好象kuih一样。

你的看来就比较像蛋糕了。
味道如何，会甜甜和浓浓的南瓜味吗？
颜色没有很金黄，
南瓜应该放得不多吧？

我的南瓜是切丝的,并不是蒸熟压烂的,因为有放巧克力,所以满香的,只是没什么南瓜味,下次再加多点试试看.

美牙

巧克力海绵蛋糕用分蛋法还是全蛋法？
纯粹想8 一下

pityoon

原帖由 美牙 于 28-11-2008 03:17 PM 发表
巧克力海绵蛋糕用分蛋法还是全蛋法？
纯粹想8 一下

撒拉的方法,全蛋的.
你的cheddar cheese cake只是用cheddar cheese 而已吗?我也想做neh.

皇后人

原帖由 pityoon 于 11-11-2008 08:20 AM 发表

不美的装饰,可得好好参考各位LZ的 (这是黑森林蛋糕)

楼主可以给黑森林蛋糕的食补吗？
谢谢~

[ 本帖最后由 皇后人 于 28-11-2008 04:42 PM 编辑 ]

玄宇

想请问一下,可以用普通的搅拌机来打做面包的dough吗?是不是一定要买好的Mixer才可以的?我是用Pensonic.还没有做过面包.

38隐形人

常常都做很多面包哦....

南瓜蛋糕像杂果蛋糕那样....
我很久以前也是做过
哦 你切丝哦...

美牙

对，用3 片cheddar cheese。。。
我用hsling的食谱。。。你可以试试看。。。

jiali_18

原帖由 pityoon 于 18-11-2008 08:44 AM 发表



http://i377 ...

瓦~~这些面包看起来很精致可口呐！！！
楼主可以提供一下这些面包的食谱吗？ 谢谢你！！！ 感激不尽！！！

pityoon

原帖由 玄宇 于 28-11-2008 05:03 PM 发表
想请问一下,可以用普通的搅拌机来打做面包的dough吗?是不是一定要买好的Mixer才可以的?我是用Pensonic.还没有做过面包.

我也不晓得neh,我的mixer有三个"搅拌桨",圆型的最软,通常做海绵/雪芳蛋糕时用,一个K型的,做CHEESECAKE时用,另一个勾型的,也最硬,做面包时用,如你的是两个小圆型的是不可以做面包的,怕会断.

原帖由 38隐形人 于 28-11-2008 08:05 PM 发表
常常都做很多面包哦....

南瓜蛋糕像杂果蛋糕那样....
我很久以前也是做过
哦 你切丝哦...

最近迷上面包了,所以常常做,自己不太吃就送人咯!
我的南瓜蛋糕是参考食谱的.

原帖由 美牙 于 28-11-2008 08:12 PM 发表
对，用3 片cheddar cheese。。。
我用hsling的食谱。。。你可以试试看。。。

谢谢你,美牙,我会做这个蛋糕的,到时再上照片给你看,paiseh

原帖由 妮可斯 于 28-11-2008 08:14 PM 发表
比迪，你住哪里的？我也要搬去你家隔壁。
你几时要送几个面包给我？
嘻嘻。。我不会嫌弃的哦！

我住在CHERAS,你可以过来呀,我一定送你的,只要你不嫌弃 (我刚做了24粒面包,朋友在我家又吃又打包了6粒,剩下的明天拿回家给家人吃)

原帖由 jiali_18 于 28-11-2008 08:44 PM 发表



瓦~~这些面包看起来很精致可口呐！！！
楼主可以提供一下这些面包的食谱吗？ 谢谢你！！！ 感激不尽！！！

面包的食谱在第3页71#有

神弓

哇～楼主~我好羡慕你的搅拌机耶，我梦想很久了，但到现在还是存不到钱买叻.... 看了你的搅拌机的图片后，我决定要发奋图强,努力努力再努力～～赚钱咯才会梦想成真 希望你也再接再厉放上一些好东西来哦...