svenja之厨房2★第164道∼∼risotto黄梨鸡(所有食谱附图step-by-step)★

香草儿~

阿斯文雅，我几天没来你就搬新家哪~
错过了在你的旧家chop几个stamp啊！
恭喜开张（这句话好像在跟新人讲酱。）

你的炒杏仁我妈咪看到料说：哇，这个很不错涅~
嘿嘿！！有点像炒corn flakes  哦！！！
可是他问哦，可不可以用小粒的一点的杏仁，就是有磨过的，
因为哦 我妈咪很讨厌一整粒杏仁外面的皮，
有时候她会很疯狂的去把那层皮用小刀剥下来。

乖乖鼠

好快呀！恭喜你开新楼了。 希望你别介意我来向你拿食谱。

38隐形人

做么酱快就搬新家
杏仁竟然是第一道菜
这个喜欢吃。。。。真的有过年的feel 了?
好像都看到厨房这里很多新年的东西廖。。。

svenja几久没有回来过年了?
还是常回来 ?

思念离我很近

恭喜svenja再开新楼!
又多一个精华贴了!

我喜欢吃杏仁..那种沾上糖浆或者糖粉的那种我最喜欢吃了!

svenja

原帖由 爱吃 于 22-10-2008 07:06 AM 发表
"吃到几粒之后却发现突然不见料，原来是坐在我隔壁那个偷吃" 看到svenja这句就觉得好好笑

svenja, 圣诞节要到了，我记得以前看过一个台湾美食节目，介绍德国在圣诞节前一个月有一个类似 food  fair 的举行，里面好多档子，卖好多美食好多美酒，你有去逛吗？ 有去的话拍几张照片来看看 (看到好多档子卖香肠）

我要好好的收住，不然我看啊，这几天一定被他扫空的
那个不是food fair来的，是圣诞节的pasar malam，那市场很大，有些档口摆卖烧酒，热热的，喝了很舒服。我上次接近圣诞节时有到慕尼黑，不过没什么拍到档口照，那边也是有摆这些档口，不过德国最大及最古老的圣诞节pasar malam是在nürnberg，有近四百年的历史。

原帖由 随心所意 于 22-10-2008 09:36 AM 发表
我来慢了, 不过还是要恭喜斯文雅新楼开张
炒杏仁很香很好吃的样子
我这里卖的杏仁贵得离谱 如果用腰豆来炒不知行吗?
因为新年时期我姐从汶莱买的腰豆比这里便宜, 想用你炒杏仁的方法来炒腰豆.

谢谢随心
炒杏仁真的很香
腰豆只是普通炒已经很香了，我不行，我看到腰豆我就不能控制，因为太香了，然后手就不会听话，一直去拿来吃 你可以用我这个方法来炒，应该会很好吃

原帖由 Dawn_Teoh 于 22-10-2008 01:27 PM 发表
Svenja.. 昨晚我做了cup chocolate brownnie...很香喔~~~
但是呵.....为什么上面硬硬的..里面就松软.....??
酱是对的吗....??
糖部分还减了一点..我只放160g而已....

照片是用手机拍的...所以有点蒙.....

dawn，是很香hor，这个muffin就是这个样子，上面是薄薄的硬脆，但是里面是松软的。你做得不错噢!

原帖由 Dawn_Teoh 于 22-10-2008 01:50 PM 发表
这是我那天做的 Japanese Cheese Cake.....

哇。。。这japanese cheese cake真漂亮哦! 我肚子现在好饿

原帖由 loh 于 22-10-2008 02:38 PM 发表
原来开了新的楼我也来恭喜下

谢谢loh的支持

原帖由 傻傻 于 22-10-2008 03:47 PM 发表
我买小的, 20个 RM2.50
我还是觉得贵啦.. 不过, 这杯的品质比较好.. 有点硬的.. 适合比较"重"的面糊.

我看到的那个杯的size也不是很大，但是好贵也 买不下，因为是用后即丢，不舍得买。
今天买了香蕉，等多几天香蕉够甜才做

原帖由 香草儿~ 于 22-10-2008 05:18 PM 发表
阿斯文雅，我几天没来你就搬新家哪~
错过了在你的旧家chop几个stamp啊！
恭喜开张（这句话好像在跟新人讲酱。）

你的炒杏仁我妈咪看到料说：哇，这个很不错涅~
嘿嘿！！有点像炒corn flakes  哦！！！
可是他问哦，可不可以用小粒的一点的杏仁，就是有磨过的，
因为哦 我妈咪很讨厌一整粒杏仁外面的皮，
有时候她会很疯狂的去把那层皮用小刀剥下来。

谢谢香香!
我也是很久没到你家了，大家都是忙人 忙到来就忘记很多东西，不过吃还是照样不会忘记
我用的杏仁其实是很小粒的，你妈咪不喜欢皮啊? 可以剥掉外面的皮才拿去炒。不过我觉得有皮炒了之后，更香脆，因为你会忘了原来是有皮的 我也是不喜欢吃杏仁的皮，但是这道炒了之后，会很香的哦，不然酱子，你试一半有皮一半没有皮的，看看下哪一个比较好吃

原帖由 乖乖鼠 于 22-10-2008 06:51 PM 发表
好快呀！恭喜你开新楼了。 希望你别介意我来向你拿食谱。

谢谢乖乖鼠! 你在旧帖那边的祝贺我就到这里谢谢你噢!
当然不介意你抄，我还要看炒

原帖由 38隐形人 于 22-10-2008 07:40 PM 发表
做么酱快就搬新家
杏仁竟然是第一道菜
这个喜欢吃。。。。真的有过年的feel 了?
好像都看到厨房这里很多新年的东西廖。。。

svenja几久没有回来过年了?
还是常回来 ?

是有过年feel哦，我明天做lkmooi的肉干 不懂会成功吗
我啊，三四年没回家呱，米有马尼 整天在等中字 一回去的话就要花很多钱，超过十千是最省的
常回来的话我就可以买私人飞机咯

原帖由 思念离我很近 于 23-10-2008 12:15 AM 发表
恭喜svenja再开新楼!
又多一个精华贴了!

我喜欢吃杏仁..那种沾上糖浆或者糖粉的那种我最喜欢吃了!

谢谢思念!
这个不是精华啦

那炒杏仁你一定要试 真的很香的

戴雨轩

原帖由 svenja 于 23-10-2008 07:10 AM 发表
这是那天煮的
叫鸡腿芥末酱，很容易的懒人餐

---------------------------------------------

材料:
份量: 2人份

3个鸡腿
2粒红葱头(切碎)
2瓣蒜头(捣碎)
2汤匙橄榄油
2汤匙鬼佬芥末酱(mustard) ...

姐一人几个鸡腿 。。。我没吃过musturd，不懂什么味道。。辣的吗?
现在德国是几点?

svenja

这是那天煮的
叫鸡腿芥末汁，很容易煮的懒人餐

---------------------------------------------

材料:
份量: 2人份

3个鸡腿
2粒红葱头(切碎)
2瓣蒜头(捣碎)
2汤匙橄榄油
2汤匙鬼佬芥末酱(mustard)
250ml菜汤(vege-stock)
100ml cream
少许细盐及黑胡椒粉
1汤匙香芹碎(Parsley)

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

爱吃

svenja 从德国回来大马要用超过十千啊    ， 德国有卖万字吗。。。

那个pasar malam 卖的酒热乎乎的，好像很好喝，很羡慕呢！

这个鸡腿芥末汁看起来很容易做,刚巧家里有买到芥末酱(买了不会用 ), 找天来试试看,我到现在还不知道芥末酱的味道,好奇-ing.....

我也是想烤香蕉蛋糕哦，可是想了很久很久还做不成，因为在我家的香蕉等不到很熟就已经被啃掉了。。。。。

傻傻

原帖由 svenja 于 23-10-2008 07:15 AM 发表
这是那天煮的
叫鸡腿芥末汁，很容易煮的懒人餐

---------------------------------------------

材料:
份量: 2人份

3个鸡腿
2粒红葱头(切碎)
2瓣蒜头(捣碎)
2汤匙橄榄油
2汤匙鬼佬芥末酱(mustar ...

嗯, 那杯子是很贵哦..我也不舍得再买了.. 哈哈..

你的鸡腿芥末汁
又是 mustad, 又是 cream.. 也很贵哦..
前阵子我去找了 mustad.. 一瓶要RM11+ (忘记多少 ML 了)
不过, 后来我在有机店看到有小瓶的.. RM4.90.. 就快快买了一瓶.. 哈哈
本来想做你之前介绍的那个鸡褪..
但到现在还没做..
买了鸡腿.. 去了骨.. 丢进冰格了.. 哈哈
等星期六吧..

这道鸡腿芥末汁.. 材料都有了.. 只欠东风了.. 哈哈..

对了, .
250ml菜汤(vege-stock)  -- 这个是什么? 是不是像超级市场买的那种CUBE 鸡精? 可是, 我好像没看过菜汤.
1汤匙香芹碎(Parsley) -- 这是用新鲜的? 还是干的?



[ 本帖最后由 傻傻 于 23-10-2008 09:02 AM 编辑 ]

whatislove

oh no...我要忍~~~~

可是hor..你们买杏仁都大概多少钱的？
我看烘培店卖得小小小一包要RM5哦。。好贵哦

Dawn_Teoh

[quote]原帖由 svenja 于 23-10-2008 07:09 发表

dawn，是很香hor，这个muffin就是这个样子，上面是薄薄的硬脆，但是里面是松软的。你做得不错噢! [quote]

哦~~原来是对的...今晚再做...

Dawn_Teoh

引用:

原帖由 Dawn_Teoh 于 22-10-2008 01:50 PM 发表
这是我那天做的 Japanese Cheese Cake.....

哇。。。这japanese cheese cake真漂亮哦! 我肚子现在好饿[/quote]

谢谢~~~
这很好吃的...不会很腻......入口即化的感觉.....

[ 本帖最后由 Dawn_Teoh 于 23-10-2008 09:10 AM 编辑 ]

傻傻

原帖由 whatislove 于 23-10-2008 09:00 AM 发表
oh no...我要忍~~~~

可是hor..你们买杏仁都大概多少钱的？
我看烘培店卖得小小小一包要RM5哦。。好贵哦

在烘焙材料店比较便宜, 我买过一包 500g, RM11+
外面超级市场卖的.. 多数是少过100g一包.. 价钱也比较贵.

蓝月儿

Svenja，我发现hor我家抽屉有一包杏仁，我随时都有可能炒
先问几个问题先 杏仁是生的吗？没有肉桂粉没有香草糖出来的味道会奇怪吗？炒花生也可以吗？我想加辣椒炒辣辣花生

这道鸡腿嘛不得料  你们两个人吃那么多只鸡腿啊

ching1696

原来svenja 已经搬新家了，
原谅后知后觉的我现在发现哦

杏仁我喜欢，
不过我就不喜欢杏仁饼，
感觉味道怪怪的

~小雯子~

svenja姐姐开新楼了，哪里敢不来恭贺！

祝新楼精上加精！

你的炒杏仁……

傻傻

刚才溜去材料店, 这是另外一间, 看到同样的那个白色小杯子.
250 pcs RM31.50
呵.. RM0.126 一个, 很贵..
后来买了差不多大小的, 但不一样纸..却有些图案, 还写着 "我喜欢"..
100 pcs RM7.00 (RM0.035 each).. 便宜很多.. 只是气质不同..哈哈..

嗯.. 我等着你的香蕉成熟时..

whatislove

原帖由 傻傻 于 23-10-2008 09:12 AM 发表


在烘焙材料店比较便宜, 我买过一包 500g, RM11+
外面超级市场卖的.. 多数是少过100g一包.. 价钱也比较贵.

我看到差不多100g一包要4块多也。。才那么几粒 。。我一个人都吃不够

Cutedrummer

原帖由 svenja 于 23-10-2008 07:15 AM 发表
这是那天煮的
叫鸡腿芥末汁，很容易煮的懒人餐

---------------------------------------------

材料:
份量: 2人份

3个鸡腿
2粒红葱头(切碎)
2瓣蒜头(捣碎)
2汤匙橄榄油
2汤匙鬼佬芥末酱(mustar ...

鸡腿~
好像不只3个~~

辛东东

做么。。几时开张偶都不知道的
查某，你做么米有通知偶。。。人家在‘我的回复’按你的连接回复了就走了啦
哎呀~迟到好过不到，迟来的恭喜。。。恭喜恭喜发大财 对了。。你的果仁每一次都有洗过才用吗？包括做蛋糕饼干时

手机拍的不大清楚

刚好材料全部都有，最快的一次 炒剩下的糖给小狗（小老鼠）吃，养肥他 其实偶不西番肉桂粉的味道，可是因为要做你之前的食谱--蜗牛面包卷，所以才买来放着。想不到跟杏仁搭配的倒是刚刚好，可以接受 原来肉桂粉买来不是为了蜗牛面包卷开苞，而是用在炒杏仁 个人觉得没有放牛油也不错吃哩。。不会很甜，真的~相信偶 （陷害ing）

对了~你的杏仁炒过后，会不会有些比较硬有些则软？还有做么偶也是放一汤匙牛油，可你的杏仁看起来好像沾到比较多牛油的

[ 本帖最后由 辛东东 于 24-10-2008 02:04 AM 编辑 ]