Kittymiao猫窝的厨房--塔模排排坐+侄儿的生日

kittymiao0210

从小我就希望可以成为一个贤妻良母，举凡缝纫啊，小手工啊，烹饪啊样样都有兴趣。中学即将毕业的时候爸爸甚至还提议我去选读家政课呢！可是到最后我还是选择了商科，而缝缝补补，切切炒炒，糕点烘培这些只好自己慢慢从书本中摸索。因为基本上妈妈不怎么会做糕点，也不会烘培，所以我也就无从学习。
记得第一次下厨是在五年纪的时候。一天下午补习回家之后，肚子非常的饿，于是就去厨房找东西吃，结果只看到一些剩饭。得到妈妈的允许后，我就自己炒饭。还记得那一次的炒饭相当成功，妈妈还惊讶于第一次下厨的我竟然可以煮出像样的东西。我的厨房生涯也就此开始了。
最常下厨的日子应该就是在外国念书的那段日子了。那时侯在宿舍里面，开开心心的和朋友一起下厨，和大家分享不同的食物。因为在国外会想念家乡的食物，所以和朋友做过了粽子，咖喱角，面粉糕（板面），芝士蛋糕等等。 离开宿舍以后在等着参加毕业典礼的那段日子非常清闲，就每天变换不同的花样煮不同的食物。不过因为没有受过正统的训练也没有资料参考，一切就凭我自己的想像天马行空去创造自己理想中的食物。很可惜那时侯没有数码相机，所以都没有为自己煮过的食物拍照留念。
在这里分享的都是最近几个月所煮过，做过的食物。自从国外回来后，几乎没有什么下厨了。因为在外地工作租房，不方便煮食。周末回家的时候又撒娇要吃妈妈做的菜，就更少机会下厨了。搬进我的小小猫窝拥有了自己的小天地之后还偶有下厨。最近比较常上佳礼的快乐厨房之后我的厨瘾发作了，于是我的厨房生涯再次开始……

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 22-10-2009 04:15 PM 编辑 ]

kittymiao0210

烹饪目录：

1. Hello Kitty式Aglio Olio #4
2. 清清淡淡Miso米粉汤 #13
3. 爱心炒冬粉 + Dodo五香卷 #32
4. 周末创意辣味意大利面 + 不要浪费爱心汤　#33
5. 决不乌龙的乌冬面 + 不限于午餐吃的午餐肉  #47
6. 香喷喷黄金蛋塔（食谱和秘诀） #49
7. 健健康康五谷粥 #60
8. 迷你原味muffin #689. 我也来跟风之酵素也疯狂--黄梨酵素 #79
10. 周末的午餐之kampung炒饭+参巴tempe炒乌龟豆 #80
11. 我也来跟风之Cheddar Cheese Cake #103
12. 难过的potato wedges #105
13. 纵横交错的苹果派　#110
14. 韩国手打面 #124
15. 热闹的面粉糕 #129
17. 大大的嘴巴开口笑 #131
18. Pita Pizza #139
19. Kittymiao的巧克力游泳池 #154
20. 不像可口可乐的可乐饼 #165
21. 香蕉muffin #176
22. 可乐鸡+酸辣魔鬼鱼 #196
23. 梅干牛油蛋糕+好久不见的切片蛋糕 #204
24. 奇异果酱+香蕉muffin #215
25. kittymiao的第一个戚风蛋糕 #226
26. 甜薯面包 #239
27. 一个人的清汤乌冬面 #246









[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 3-9-2009 11:55 AM 编辑 ]

kittymiao0210

Hello Kitty式Aglio Olio

话说最近因为发生在我身上的一些事故（可以去看看我发表过的主题），男朋友大卫被逼暂时住在我的小小猫窝里面，我也有机会大展厨艺了（对他来说也许是折磨吧 ）
记得发生事情的那个晚上，大卫看我心情不好，人也很累，就很贴心的第一次为我下厨煮了韩国快熟面。面里面有猪肉丸，蟹柳和青菜，还排到美美的。只可惜当时太饿了而来不及拍照留念……
第二天晚上我就为他下厨煮了这意大利面。食谱是看了ohbin分享的Aglio Olio。因为不是很清楚记得用料，家里的材料也有限，就用了干掉的辣椒来取代真正的辣椒干做了这道Hello Kitty式的Aglio Olio……

材料有：
意大利面，虾，蒜片，橄榄油，Mixed Herbs，鸡精粉，盐和胡椒粉。

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 18-7-2008 09:27 AM 编辑 ]

香草儿~

恭喜吉蒂猫开张！

你的Aglio Olio跟我得差不多，可是我加的是蒜米，我也没有虾。
我没干辣椒，就用辣椒碎。因为在餐馆吃得也是用辣椒碎。

我最爱Aglio Olio了！！！！！　
来一碟　up size　的！

kittymiao0210

《保留制作目录》

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 26-8-2009 09:39 AM 编辑 ]

戴雨轩

恭喜恭喜

honeyhoney

欢 迎 参 与 这 快 乐 大 家 庭 ！
也 恭 喜 新 帖 大 开 张 ！

kittymiao0210

谢谢大家！
昨天也许真的是个好日子吧！新楼开张，小P也回来了。
有空的话去看看我发的帖就知道发生什么事情了。

fridatan

恭喜新楼开张
突然好想吃意大利面哦

honeyhoney

原 来 小 P是 你 的 车 ， 真 的 要 恭 喜 你 失 而 复 得 ！ 而 且 还 第 二 次 了 ， 你 也 算 很 幸 运 了 ！ 值 得 庆 祝 一 番 ！

5woan

我也来8 8, 恭 喜 你 失 而 复 得 ！开张大吉 !
恭 喜!恭 喜!

kittymiao0210

清清淡淡Miso米粉汤

星期一晚上很早就回到家了，想吃点清淡点的。想起冰箱里面有点材料就煮了Miso米粉。



我用在Jusco 买的instant miso paste煮的，大概是RM4++左右一pack。一pack里面有好几个小包，一个人一次的分量是一包，用热水泡就可以了。好像有几种口味，我也看不懂，随手拿的。我买的里面有海带和豆卜干。我觉得这个instant miso很方便，在办公室里面也可以泡来喝，要煮面什么的也可以，当作鸡精块来用就行了。
水煮滚后就下了miso paste，不须要怎么搅拌那个paste自己就会很均匀的溶解了。然后加入米粉和水豆腐，在米粉软化之后加入生菜。看到碗里面那块黑黑的东西吗？其实是紫菜片来的，漏风了不好吃，丢掉又太浪费就在吃汤面的时候放进去咯。

想跟大家分享这米粉，它是一片片的，像快熟面一样的形状，用来煮汤是一级棒的哦！拿来做炒米粉应该也不错，不过还没有试过。有一次在马来西亚Ho Chak 好吃的节目里看到有一家店用类似的米粉煮苦瓜米粉汤，弹性十足，看起来很可口哦！不久之后在Sunway一间著名的火锅店里面看到，拿来放在Tomyam汤里面，米粉在吸收了汤汁之后口感和味道都很好哦！米粉非常的有弹性，会toi yo toi yo的，很好吃！我买的这米粉是在早市看到的，一片RM0.50。我妈妈听了我和男朋友的形容，认为这米粉很好吃，就直接买了一箱大概五十片。

Miso paste 和片状米粉：


[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 18-7-2008 09:29 AM 编辑 ]

kittymiao0210

我蛮喜欢吃意大利面的。我还有另外一个食谱，找到照片之后和大家分享。

MIKIKO

恭喜kitty新楼开张。。。。。。

kittymiao0210

原帖由 MIKIKO 于 16-7-2008 10:59 AM 发表
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恭喜kitty新楼开张。。。。。。

谢谢你哦！
没有错的话这束花是在Batu Pahat Lili Florist买的是吗？

丰富人生

恭喜kitty开张大吉
你煮的这几道食物感觉好好吃哦！
你说你从外国回来，我想你的年龄应该不出25吧？？

canary_lee

原帖由 kittymiao0210 于 15-7-2008 05:21 PM 发表
从小我就希望可以成为一个贤妻良母，举凡缝纫啊，小手工啊，烹饪啊样样都有兴趣。中学即将毕业的时候爸爸甚至还提议我去选读家政课呢！可是到最后我还是选择了商科，而缝缝补补，切切炒炒，糕点烘培这些只好自己慢慢 ...

我以前是念家政的，但厨艺也不见得好到那里。
不过来了快乐厨房之后，反而觉得学得比学校还多。

恭喜新楼开张！

kittymiao0210

原帖由 丰富人生 于 16-7-2008 02:41 PM 发表
恭喜kitty开张大吉
你煮的这几道食物感觉好好吃哦！
你说你从外国回来，我想你的年龄应该不出25吧？？

谢谢你！
味道还不错啦，至少我男朋友蛮欣赏我的厨艺的，一段时间没有吃我煮的食物之后会要求我煮给他吃咯。因为我煮的东西都是他家里没有煮的。
我已经回国四年多了，毕业的时候都已经23了。

kittymiao0210

原帖由 canary_lee 于 16-7-2008 03:01 PM 发表
我以前是念家政的，但厨艺也不见得好到那里。
不过来了快乐厨房之后，反而觉得学得比学校还多。
恭喜新楼开张！

你在哪里念的呢？
念些什么呢？

canary_lee

原帖由 kittymiao0210 于 16-7-2008 03:27 PM 发表

你在哪里念的呢？
念些什么呢？

中学时候念的，常常遭到商科生的白眼，连走进图书馆都被轰出来，因为在他们眼里，反正以后都要当主妇了，还念什么书！:@