新加坡咖哩米粉 （素食）

福满堂

速素救地球

福爾摩沙高雄小中心提供 材　料 ‧米粉約150克，泡軟，川燙過瀝乾，備用 ‧板豆腐1/4塊，約120克，切成粗條狀 ‧小型洋蔥1/5顆，約80克，切絲 ‧紅蘿蔔絲70克 ‧豆芽菜約80克，約一手把的量 ‧綠蔥二支，取綠色的部份，切長段 ‧鹽8克（視個人口味斟酌） ‧天然味素5克 ‧糖15克 ‧咖哩粉15克 作　法 1. 熱鍋後加入一湯匙的油，將豆腐條煎到金黃色，盛起備用。 2. 放一湯匙的油入鍋中，用中到大火熱鍋，放入洋蔥絲，大火炒到香。 3. 放入豆腐、蘿蔔絲、芽菜、綠蔥，稍炒一下，放入川燙好的米粉，熄火。 4. 放入所有調味料，用筷子將所有材料攪拌均勻。開中火快速炒，將米粉炒到乾、炒到香。 5. 起鍋前，拌入一點新鮮的綠蔥段，增加美感。http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/index.htm

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[ 本帖最后由 福满堂 于 6-8-2008 02:04 PM 编辑 ]

ballgea

素食會有洋蔥絲？？？

福满堂

如果是为了健康而吃素，洋葱是可以吃的，但你也可选择不吃，佛教徒就不吃洋葱。

ballgea

謝謝分享

ballgea

謝謝分享，我回家會煮來吃

whohiccup

近一次的网聚（你要的话，可以爬一爬这里的帖子）（点击进入 阅读＃69 & ＃70），我带了真正的新加坡咖哩和米粉。没有味精，料没有以上给的秘方多。

不过，那锅咖哩几乎都吃光光。米粉也是一样。:

[ 本帖最后由 whohiccup 于 21-7-2008 08:54 PM 编辑 ]

ballgea

原帖由 whohiccup 于 18-7-2008 02:51 PM 发表
近一次的网聚（你要的话，可以爬一爬这里的帖子），我带了真正的新加坡咖哩和米粉。没有味精，料没有以上给的秘方多。

不过，那锅咖哩几乎都吃光光。米粉也是一样。:

謝謝，有空我會去找找