kinoko--Ω我要为你做做饭Ω-- 紫薯泥芝士蛋糕。

kinoko

蜜糖杏仁片牛油蛋糕[size=10.8000001907349px]

[size=13.1999998092651px]我做了这蛋糕去朋友家house warming。。。几个小时的车程。。。那么热的天气。。。蛋糕一定要一路上能够忍受高温，一路上车子摇晃也不扁不塌，当然要好看好吃，即使高热量高脂肪也没关系，人多好办事嘛，嘿嘿~


厚厚的的杏仁哟~

食谱来自Karen的 蜜糖杏仁片牛油蛋糕，谢谢Karen。
我做双份，用了8寸圆模。
材料：
90g 融化牛油
2粒 蛋
80g 幼糖
60g 低粉（过筛）
20g 粟粉
表面：蜜糖杏仁片
90g 杏仁片
50g 蜜糖
30g 牛油

做法：
1）把粟粉加入低粉里混合，过筛备用。
2）将幼糖加入蛋里，隔着温水，拌打至泛白及浓稠状。
3）把粉类加入，用刮刀搅拌成无颗粒状。
4）取部分的面糊加入融化奶油里，快速拌匀。
5）把做法4）倒入剩余的面糊里，混拌均匀。
6）倒入模型里，放入预热烤炉，以170度烤约30至35分钟。
7）把蜜糖和牛油隔水煮溶。
8）将杏仁片倒入，拌匀即可。
9）把混合均匀的杏仁片均匀的铺在蛋糕体上。
10）再次把蛋糕送进烤箱。继续以170度烤10-12分钟，把杏仁片烤至金黄色即可。

kinoko

香葱肉松蛋糕[size=10.8000001907349px]

[size=13.1999998092651px]

材料：（36cm x 24cm长形烤盘）
(A)
1个 --- 全蛋
100g --- 沙拉油/粟米油

(B)
50g --- 低筋面粉
25g --- 玉米粉

(C)
100g --- 蛋黄 （约5个蛋黄）

(D)
150g --- 蛋白 （约4~5个蛋白）
70g --- 细砂糖
2g --- 塔塔粉

适量 --- 肉松，青葱粒和美奶滋

做法：

1.将（A）的材料拌均。
2.然后过筛入（B）的材料，搅拌均匀。
3.把（C）加入（2）里搅拌均匀。
4.将（D）的材料搅打至湿性发泡，然后分次的加入（3）里，轻轻的搅拌均匀。
5.烤盘铺纸涂抹油，然后将面糊倒入抹平；把烤盘轻敲数下，再撒上肉松和青葱粒。
6.预热烤箱170度C，烤约25~30分钟或熟。
7.待蛋糕冷后切成四等份（所以共有两份的长条形蛋糕），取一片的蛋糕涂抹适量的美奶滋，然后覆盖上另一片的蛋糕，用保鲜膜包好放进冰箱待冷后才切片。

不知道是不是我那里做错了，面糊有粗粗一粒粒的沙感，可是成品味道还是很香。
下次再做时想要把油减一些。
没办法一天吃完，所以就没有涂美奶滋。

kinoko

儿子的学校弄个小派队来欢送即将上一小的小朋友。

我让他带马铃薯泥，为哥哥姐姐们打气加油~

马铃薯泥 - 马铃薯+盐+胡椒粉+美乃汁+牛油+牛奶+红萝卜泥。

眼睛 - 葡萄干

嘴巴 - 蒸软的红萝卜

kinoko

紫薯泥芝士蛋糕[size=10.8000001907349px]

[size=13.1999998092651px]

芝士蛋糕

250克 奶油奶酪，温室软化
65克 糖
100克 原味酸奶
1/2 汤匙 柠檬汁
1茶匙 香草精
3个 大鸡蛋，分开蛋白，蛋黄
预热烤箱致摄氏150度。在马芬蛋糕模里放上10个纸杯。
用低速度搅打奶油奶酪和30克糖，加入酸奶，柠檬汁及香草精，搅打致滑。
分次加入蛋黄，打致充分融合。
蛋白打致粗泡，加入剩余的糖，搅打致硬性发泡。
混合物倒入纸杯里致半满，用水谷法烘烤50分钟。
关掉电源，把烤箱们半开，让蛋糕继续留在烤箱里冷却。等完全冷透，再放入冰箱里冷藏至少3小时。

紫薯泥
300克紫薯蒸熟压烂
100克植物鲜奶油打6分发。
搅拌均匀。
在蛋糕加入紫薯泥，用汤匙背轻轻磨平。享用前，放入冰箱里冷藏。


这个没加薯泥。用桑果酱把草莓粘着。

kittylovers

花了几天爬完你的楼，赞哦

PS: 你家装潢好像很美哟

柠檬绿茶

kinoko 发表于 20-7-2015 05:09 PM
我来了~

嗯，看见了
喜欢那个杯子马铃薯，喜欢那个青葱肉松蛋糕，喜欢那个杏仁片蛋糕

柠檬绿茶

新年快乐

francesne

谢谢分享！！

GKJW_520

谢谢分享❤❤❤