种植蘑菇制作菇包太空包

cendawansnc

请问LZ这种菇在市场的需求量大吗？？
hua11 发表于 11-7-2011 07:34 PM

这种凤尾菇（蚝菇）目前是市场上需求量很大的，到目前为止都是供不应求。
有时候超级市场都会卖到断货。
所以不怕我们的产量多，只怕我们的货不够。

cendawansnc

市场需求当然是要自己去找咯，如果不去销的话，又怎么会有市场呢？
terry327 发表于 11-7-2011 07:57 PM

刚刚开始时的确需要去找市场，但是当你种植多了和久了，
顾客或者收购商都会自动来找你拿货了。

cendawansnc

凤尾菇/蚝菇市场

１。菜市场、巴刹
２。餐馆
３。杂菜饭
４。斋菜馆
５。Ｔｏｍｙａｍ
６。火锅店
７。迷你市场
８。炸蘑菇（柔佛很流行哦）
９。超级市场（产量很多时）
10。批发商/收购商
11。等等。。。。。

terry327

只有开了个头，试过了，才会有信心咯。毕竟如果完全没有经验的话，或多或少总是会有点犹豫啦。再说，小弟资金有限，哈哈哈哈

solidhor

请问LZ，是不是都要定期的在菇棚边喷消毒药水呢？棚里又需不需要呢？喷消毒药水会不会伤害到菇呢？

shahedmund

在网上找到的一些资料，请参考！
（此贴以分享资讯为先，绝无商业用途，请作者见谅）


香菇常见病虫害的防治
作者：佚名 　来源：不详　时间：2011-6-23 9:37:44
        在香菇生产的过程中，常受到病虫的危害，如果防治不利，会使香菇栽培陷入恶性循环的境地，轻则造成减产，重则栽培失败，所以，必须引起高度重视。
　    一、木霉
　     木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和老菇房，常是木霉猖獗危害的场所。
　  危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。木霉适应性强，繁殖速度快，它本身能分泌毒素，抑制香菇菌丝生长。木霉能生长在生长势减弱的香菇菌丝体上，使香菇组织细胞溶解死亡。
　   木霉在4～42℃范围内都能生长，孢子萌发喜高湿环境，侵害香菇培养基时，初期为白色棉絮状，后期变为绿色。菌种如果被木霉危害，必须报废，即使轻度感病的菌种也应弃之不惜。
    　木霉至今没有理想的根治性药物，常用的杀菌药，对木霉只是抑制，而不是杀死，加大药量，只能同时杀死木霉和香菇菌丝。因此，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。
  　   一旦发生木霉为害，要立即通风降湿，以抑制木霉菌的扩展，处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5％的石碳酸、 2％的甲醛、1：200倍的50％多菌灵、75％甲基托布津、pH值为10的石灰水，此外，往污染处撒白灰面，防治效果也很好。
  　  二、链孢霉
    　链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈粉红色、黄色。大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似，链孢霉主要以分生孢子传播为害，是高温季节发生的最重要杂菌。链孢霉菌丝顽强有力，有快速繁殖的特性，一旦大发生，便是灭顶之灾，其后果是菌种、培养袋或培养块成批报废。
　　防治链孢霉，首先应尽量避免在高温季节生产。在香菇发菌阶段温度最好控制在20℃以下，这样链孢霉生长缓慢，可减少污染。香菇发菌场所潮湿有助于链孢霉的发生，所以控制发菌场所的湿度就可以有效地防止链孢霉发生。链孢霉的药物防治可参照木霉的防治。菌袋生产时，如果发现链孢霉，要在分生孢子团上滴上柴油，可防止链孢霉的扩散。菌袋发菌后期受害，一般不要轻意报废，可将受害菌袋埋入深30－40厘米透气差的土壤中，经10－20天缺氧处理后，可有效减轻病害，菌袋仍可出菇。
　三、毛霉
　毛霉又叫黑霉，长毛霉，菌丝初期白色，后灰白色至黑色，说明孢子囊大量成熟。该菌在土壤、粪便、禾草及空气中到处存在。在温度较高、湿度大、通风不良的条件下发生率高。生长速度明显高于香菇菌丝，毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右。
　 毛霉在香菇菌丝体培养期间侵染时，蔓延速度快，数日内便能布满基质，而受害的香菇菌丝则生长缓慢，步履艰难，尽管最终仍能伸达基质各处，但香菇菌丝已无正常浓白色，而是呈灰黄色。
　发生的主要原因是基质中使用了霉变的原料，接种环境含毛霉孢子多，在闷湿环境中进行菌丝培养等等。防治方法同木霉。
  　四、螨类
  　螨类包括红蜘蛛、菌虱。其发生环境主要潜藏在厩肥、饲料和培养料内，鸡窝畜舍，谷物仓库或环境条件差，腐殖质丰富的场所，往往有大量的螨类存在。螨类非常微小，发生初期常被忽视，一旦爆发易酿成大灾。螨类在香菇生产的各个阶段均可能造成为害，取食香菇菌丝体及子实体。
　培养基发螨害后，接种部位的菌种块不萌发或萌发后菌丝外观稀疏暗淡，并逐渐萎缩，严重时培养料中的菌丝会被全部吃光，造成栽培失败。
　搞好培菌场所的环境卫生，可有效地杜绝螨害的发生。对发生螨害的培菌室，在重新使用前用敌敌畏等药物熏蒸杀螨。菌丝体培养期间可喷洒1000倍液的三氯杀螨醇或500倍液的克螨特效果较好。子实体培育期间不宜用药，否则菇体易产生药害，食用后危害人体健康。

shahedmund

袋栽香菇不出菇原因及预防
作者：佚名 　来源：不详　时间：2011-5-24 9:13:48
         一、品种选用不当。春季栽培香菇，早春制袋，秋、冬、春季出菇，应选择中温或低温型，迟熟性品种，如939、渭香一号等。反季节栽培香菇，晚冬或早春制袋，晚春、夏、秋季出菇，宜选用中温或高温型，早熟性品种，如申香10号、申香6号、931、武香1号等。若反季节栽培选用的是迟熟性品种，接种后须经 3-4个月，菌丝才能达到生理成熟，若菌筒完好，可安全越夏，当年晚春和夏季不会出菇，要到秋冬和翌年春季才能出菇。同样若春季栽培选用的是中高温型、早熟性品种，接种后60-70天发菌，到出菇时，气温升高，应按照反季节栽培技术进行出菇管理，深冬及早春季节菌棒养分几乎耗尽，产量锐减，无生产意义。防治方法：根据当地气候条件和栽培季节选用适宜的品种和相应的栽培技术。
          二、菌丝营养不足。⑴木屑不合格。选用的果树枝条等阔叶林木屑腐朽变质，致使供应香菇正常生长发育的有效营养不足甚至枯竭。选用的松、杉、樟、柏等针叶树木屑未经处理直接使用，所含烯萜类物质能抑制甚至杀死香菇菌丝，造成菌丝营养不足，出菇受挫。预防方法：选择果树、柞树、桦木等蔷薇科、壳斗科、桦木科的阔叶树木屑较为理想，这类树的木屑新鲜，干燥、无虫害、无霉变。⑵管理不合理。主要表现在制袋养菌、越夏和间歇养菌三个时间段。预防方法：通过刺孔、加温，疏堆，通风、遮阳等措施控制养菌，越夏的菌棒环境温度为18-25℃。一茬菇出菇结束后，间歇养菌时间一般在7-15天，甚至更长，以使菌丝复壮，积累更多营养，下茬菇刺激出菇时间以上茬菇菇脚菌丝转色最佳。
          三、转色管理不当：有的菌棒因受光较强，空气过于干燥或翻动次数过多等的影响，往往转色过深，形成较厚的甲状菌皮，导致出菇困难。预防方法：转色期间，菇棚温度保持18-22℃，相对湿度55-75%，且维持散射光照。菌皮过厚的菌棒出菇时应通过菌棒浸水后盖膜提温方式软化菌皮，再刺激出菇。
          四、菌丝发育不熟：菌丝接种到培养基上后，当发育到生理成熟时才能形成子实体。菌龄的长短受种性制约和环境条件影响，且温度是影响菌丝生理成熟的关键。中、低温型品种，菌丝生长的适宜温度为20-25℃，若菌丝长期处在20℃以下，尤其在10℃以下，虽然菌丝培养很长时间，但所需的积温不够，菌丝发育不成熟，也就不会出菇。防治方法：将菌袋置于20-25℃条件下继续培养，或把菌筒堆积起来，覆盖薄膜提高堆温，促使菌丝发育。
          五、菇棚温度过低：冬季或者早春菇棚温度低于8℃就会造成不出菇，这是香菇的生理特性决定的。预防方法：通过烟道、火炉、暖气、菇棚晒膜等方式提温，使菇棚温度达到8-25℃。
          六、菌种质量不高：防治方法：生产菌种要做好出菇试验示范，严格控制传代次数，一般要控制在3次以内。菌种场要有生产菌种的基本设施及保存菌种的条件。杜绝原种再扩制原种，栽培种再次扩制栽培种。栽培者购买菌种时，要在技术部门指导下，到信誉良好、技术力量雄厚的科研单位购买，问清品种名称，特性，并挑选生长整齐健壮的适龄菌种，不用退化菌种和老化菌种。

cendawansnc

只有开了个头，试过了，才会有信心咯。毕竟如果完全没有经验的话，或多或少总是会有点犹豫啦。再说，小弟资 ...
terry327 发表于 11-7-2011 11:31 PM

说的对极了，踏出第一步就是好的开始，加油。

cendawansnc

请问LZ，是不是都要定期的在菇棚边喷消毒药水呢？棚里又需不需要呢？喷消毒药水会不会伤害到菇呢？
solidhor 发表于 12-7-2011 08:56 AM

通常是在进菇包之前先消毒和杀菌，然后是在菇包成熟时要开盖之前几天。
当开盖了就不可以再喷药水了，因为菇对药水和药的气味非常敏感，
会影响出菇和菇的品质。

cendawansnc

回复 168# shahedmund

谢谢你的资料，有些可以拿来做参考。
有一些是因为我国的气候和其他国家有些不同，所以我们需要做一些调整。
感恩哦。

shahedmund

最近在网上找了很多关于栽种菇的资料，自己的思绪交叉错乱了，现在很晕

还是到 Mr. Ng 大大的场看过才能了解吧！可能下个星期我有空余时间，能否过来参观参观呢！

cendawansnc

最近在网上找了很多关于栽种菇的资料，自己的思绪交叉错乱了，现在很晕

还是到 Mr. Ng 大大的场看过才 ...
shahedmund 发表于 12-7-2011 02:28 PM

欢迎光临，我们可以互相讨论一下，只要清楚了就不会乱了，网上资料只能够做为参考，不能够完全吸纳，
只有亲身体验了才会比较明白。
edmund安排好时间之后提前通知我就可以了。

terry327

万事起头难啊，到现在还是没什么概念，要亲身经历了才能明白。还有我想问问MR.NG，菇苞的运输方面有问题吗？

cendawansnc

回复 174# terry327


对啊，
一步一脚印。
应该没有问题。

kimhaolian

我這裡有一帶的店屋被人荒廢很久了，
很陰暗很潮濕的感覺，
相信租金應該很便宜
這樣的店屋適合拿來種菇嗎？
在室內種的話那個要stim菇包的東西也可以放室內嗎？

看環境應該是很多老鼠那種，對菇有威脅嗎？

terry327

老鼠会先把你的菇苞变成食物

kimhaolian

看到那些養菇的blog有舉辦一天的養菇的kursus, 要RM200， LZ 認為值得去參與嗎？

kimhaolian

在室內養貓，貓不會吃菇

terry327

养猫给老鼠吃

cendawansnc

我這裡有一帶的店屋被人荒廢很久了，
很陰暗很潮濕的感覺，
相信租金應該很便宜
這樣的店屋適合拿來 ...
kimhaolian 发表于 12-7-2011 03:34 PM

很多人因为缺少园地，所以也可以用住家或者店屋来种植菇，那个蒸炉是自己要做菇包才需要的。

如果把旧店屋打理清洁了，老鼠自然的就会减少咯，老鼠会咬菇包哦

《看到那些養菇的blog有舉辦一天的養菇的kursus, 要RM200， LZ 認為值得去參與嗎？》

这些课程多多少少对你会有些帮助，至少基本的知识和原理会懂一些。
最重要的是亲身种植了才能够有实际的经验。