@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

辛东东

迷糊蛋，很多图片都看不到呢
是因为超过100页的关系么

迷糊蛋

东东看不到什么照片呢？
我自己看得到全部照片？

ching1696

原帖由 迷糊蛋 于 22-5-2009 03:11 PM 发表


我住在吗耐下～～



因为这些土司我之前没有做过嘛～
现在做的蛋糕都是以前做过的～

做么你这次生日没有买个面包机还是搅拌机给自己？
刚才在joanne的帖里，有位网友买了Kxxwxxx的面包 ...

我也想买面包机送给自己当礼物的。
可是我知道我妈一定不给的，
我可无法挑战他的念功哦~

阿莫33

我也很想要一架和你一样的搅拌机。。。。可是千多块真的很贵。。。最近烘培花了很多钱买用具。。再买下去就要破产了。。。。

miao0328

嗨 路过   
很喜欢你的站，交个朋友

miao0328

嗨 路过
好喜欢你的站，交个朋友

sushi369

原帖由 迷糊蛋 于 20-5-2009 12:08 AM 发表
双色可可土司

原本应该是卷起来的花纹，但是我怎样都卷不起～
原本这食谱的汤种有加马铃薯的，我在弄的时候才发现没有，
所以没有加马铃薯，全部换成水～
最后～～土司还是能吃的，也很软，很耐放下～几天了还 ...

好漂亮的土司哦！可惜我没有面包机，与土司无缘!

美牙

迷糊蛋，土司都做到很美很成功噢
我做土司，会做上瘾，不晓得你会不会也这样

kittymiao0210

把你的帖挖出来，不要偷懒了哦！我们一起努力。

pynnlee

真羡慕你家有打面包机， 看你做的面包成品就知道了
还可以来个双色面包。。。好厉害哦！！
我是新人，但是在这里混很久只是没有留言而已。。。

八爪魚

蛋蛋很久没上菜了，跑到哪里去了？？

lawleeghee

蛋蛋哦！我来了!你去了哪里？

pityoon

对咯,蛋蛋你去了哪呢?

minipotato

是咯~别偷懒

wenwenwai

我想问你面包如何可放比较耐？
通常我晚上做的面包第二天早上都很松软，但再隔一天就硬了。

小冰冰冰

今天我打从你门前过。。。
蛋蛋，路过来和你打个招呼，你也好久没上来了哦！
最近比较忙吗？还是在秘密练兵?

迷糊蛋

原帖由ching1696
于 25-5-2009 03:47 PM 发表 file:///C:/DOCUME%7E1/user/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif



我也想买面包机送给自己当礼物的。
可是我知道我妈一定不给的，
我可无法挑战他的念功哦~

你生日過了～～我現在才來～
你今年沒有買面包機，買了首飾給自己 (我忘了是項鏈還是耳環～)
明年來挑戰你媽媽的念功～～

原帖由 阿莫33
于 25-5-2009 06:04 PM 发表 file:///C:/DOCUME%7E1/user/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
我也很想要一架和你一样的搅拌机。。。。可是千多块真的很贵。。。最近烘培花了很多钱买用具。。再买下去就要破产了。。。。

本來我也沒這么快就擁有這架機，
因為一些機緣巧合，不用自己買～
但是也要付出代價的～

原帖由 miao0328
于 26-5-200912:40 PM 发表 file:///C:/DOCUME%7E1/user/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
嗨 路过   
很喜欢你的站，交个朋友

歡迎你噢～～
很抱歉噢～拖到現在才來回覆～

原帖由 sushi369
于 29-5-200908:38 PM 发表 file:///C:/DOCUME%7E1/user/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif


好漂亮的土司哦！可惜我没有面包机，与土司无缘!

別氣餒～
有心要做的話，我們的雙手也能做出好吃的面包和土司～加油～

原帖由 美牙 于 29-5-2009 09:19 PM 发表
迷糊蛋，土司都做到很美很成功噢
我做土司，会做上瘾，不晓得你会不会也这样

真的會上癮噢～～
現在我家人不愁沒面包土司吃～～

迷糊蛋

原帖由 kittymiao0210 于 10-7-2009 04:55 PM 发表
把你的帖挖出来，不要偷懒了哦！我们一起努力。

你挖上來，看到我都臉紅了～～我有夠懶噢～～

原帖由 pynnlee 于 10-7-2009 05:08 PM 发表
真羡慕你家有打面包机， 看你做的面包成品就知道了
还可以来个双色面包。。。好厉害哦！！
我是新人，但是在这里混很久只是没有留言而已。。。

歡迎你的到來～～
其實我們萬能的雙手也能做出好吃的面包和土司～

原帖由 八爪魚 于 10-7-2009 09:49 PM 发表
蛋蛋很久没上菜了，跑到哪里去了？？

原帖由 lawleeghee 于 10-7-2009 11:39 PM 发表
蛋蛋哦！我来了!你去了哪里？

原帖由 pityoon 于 12-7-2009 12:03 AM 发表
对咯,蛋蛋你去了哪呢?

我～～我～～我～～我在偷懶～～

原帖由 minipotato 于 12-7-2009 12:18 AM 发表
是咯~别偷懒

好的～～我不會偷懶了～～

迷糊蛋

原帖由 wenwenwai 于 12-7-2009 09:28 PM 发表
我想问你面包如何可放比较耐？
通常我晚上做的面包第二天早上都很松软，但再隔一天就硬了。

面包或土司做好放涼后，要密封收好，不要一直吹到風～
通常直接法做的面包或土司，在第三天吃時會比較干的，
用湯種法，中種法，冷藏法，面包收到第三天會比較柔軟。

p/s：昨天我做了直接法的土司，等明天我再吃時，再告訴你會不會比較干。自從有了攪拌器我很久沒做直接法的土司了～

原帖由 小冰冰冰 于 12-7-2009 10:27 PM 发表
今天我打从你门前过。。。
蛋蛋，路过来和你打个招呼，你也好久没上来了哦！
最近比较忙吗？还是在秘密练兵?

之前比較忙，現在是在偷懶～
沒有秘密練兵啦～～

迷糊蛋

班蘭椰絲卷


這是上個月做的~
有什么特別呢？這次有一半的椰絲卷的皮我加了蘭花汁～
這些蘭花是我從mikiko的部落格鏈接，看到有網友要分蘭花，
然后我就厚著臉皮寫了email去討了一些，那個網友人很好噢，
原本我是想自己寄回郵信封給她，但是她沒有收，
而且很快就把蘭花寄了給我，我有拍下照片，可是現在照片不在我這里～
很感謝這位網友～感恩噢～～

原本我以為蘭花做的皮，顏色應該是藍色，
但是加了枧水后，顏色盡然變成綠色～
我本來要倒掉的，后來我很好奇會是怎樣的味道，就保留了下來～
幸好吃了之后，我還是好好在這世界上～～

這是正常版的班蘭椰絲卷～


這是蘭花版的椰絲卷～顏色比班蘭口味淺一點，然后皮沒有什么味道～


兩個的對比～左邊是班蘭，右邊是蘭花


[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 13-7-2009 04:22 PM 编辑 ]