svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

蓝月儿

Svenja你的多瑙河波浪蛋糕是很吸引啦，不过hor，看到材料就半晕料，在加上做法就直接晕倒
Svenja，那个mascarpone cheese RM19.99 是250G罢了

ah_may82

巧克力,我很爱吃...看到这蛋糕...
不过还是不敢学,等下减肥不成功

猪敌

原帖由 svenja 于 29-4-2008 09:04 PM 发表
这是两三个礼拜前弄的，叫多瑙河波浪蛋糕，为什么叫多瑙河波浪蛋糕咧，因为这蛋糕来自多瑙河(废话 )，这蛋糕的特点是在于那樱桃果与巧克力呈现出波浪的效果。更好看的就是在最上层的巧克力用叉弄出波浪的条纹。 ...

哇。。
凡是巧克力蛋糕都是我的最爱。。
svenja, 没有pudding粉可以放燕菜粉或着gelatin?

weikai

oh no....我每次进来都是静悄悄的出去
这里实在是太多美味的食物了

全部的材料都很有分量
吃了下去。。。。连XXL 都穿不下了

svenja

原帖由 rjsmom 于 29-4-2008 09:15 PM 发表
一进来就给你的多瑙河给吸引住了
oh dear.....那一层巧克力。。。我的天啊！！！

我这个不大吃巧克力的人，也忍不住流口水了。。。。

rjsmom，蛋糕名是很吸引人啦，但是吃的时候就要控制下咯

原帖由 蓝月儿 于 29-4-2008 09:52 PM 发表
Svenja你的多瑙河波浪蛋糕是很吸引啦，不过hor，看到材料就半晕料，在加上做法就直接晕倒
Svenja，那个mascarpone cheese RM19.99 是250G罢了

月儿，我还在想要表再做多一次，因为这次弄的不美，但是想到那步骤就stop住脚
那mascarpone真的好贵好贵! 是我的话就表买咯，我是真的买不下

原帖由 ah_may82 于 29-4-2008 10:02 PM 发表
巧克力,我很爱吃...看到这蛋糕...
不过还是不敢学,等下减肥不成功

ahmay，吃一块就够料，其他的留给同事们，养肥他们

原帖由 猪敌 于 29-4-2008 11:03 PM 发表
哇。。
凡是巧克力蛋糕都是我的最爱。。
svenja, 没有pudding粉可以放燕菜粉或着gelatin?

猪敌，你要吃巧克力蛋糕吗? 我有一个纯巧克力蛋糕食谱，看料真的口水流满地的那种，你可以等吗? 　我的意思是等我的步骤图

燕菜粉或gelatin完全不可以取代pudding粉，那是不一样的。

原帖由 weikai 于 29-4-2008 11:12 PM 发表
oh no....我每次进来都是静悄悄的出去
这里实在是太多美味的食物了

全部的材料都很有分量
吃了下去。。。。连XXL 都穿不下了

燕，你是说酱子是吗? ---->
是很有份量下，通常整个蛋糕我最多吃两三块，还分一两个月来吃，然后其他的就丢掉 然后又做新的蛋糕

绿草仙子

Svenja的多瑙河蛋糕真的垂涎欲滴了~~~

但是看到他们说mascapone cheese是这个价钱，我的心就开始狂跳了，
我还想做tiramisu的说。

kinoko

~爱情多瑙河~
爱让谁落泪
哭成流水
不知去向
往事在每一夜
陪伤心人入睡
爱怎会疲惫
你一去不回
你的起点
也许是我永远到不了的终点
让我飘飘荡荡
我不停的追逐那黑色的幸福
就像是蒙上眼睛追逐你的路
我扬起万千风帆
告诉你我好孤单
在幽幽蓝蓝多烦恼多瑙河
我企图欺骗自己爱情没有烦恼
只是你没有目标让我迷失多瑙河

最近不知搞什么，看到你们的美食就想唱歌

lewismom

svenja~
佩服你耶~
每天煮那么多好料吃，还能控制身材。
是我就变成“三层肉”了。

还有哦~
那个鳕鱼香橙汁我昨天又试了，有进步了。
可是味道还是带酸（橙的关系吧，忘了要学奇人异士加点糖   ）
想问你，那个whipping cream可以用什么代替呢？
因为蛮贵下，买来煮没几次吧了，又不可以放久。
我的鳕鱼香橙汁take 2~

长江漆号

原帖由 svenja 于 29-4-2008 09:04 PM 发表
这是两三个礼拜前弄的，叫多瑙河波浪蛋糕，为什么叫多瑙河波浪蛋糕咧，因为这蛋糕来自多瑙河(废话 )，这蛋糕的特点是在于那樱桃果与巧克力呈现出波浪的效果。更好看的就是在最上层的巧克力用叉弄出波浪的条纹。 ...

svenja。。。够力。。。

你一直在折磨我。。。看到吃不到。。。

等下自己去买来解瘾。。。

思念离我很近

原帖由 svenja 于 29-4-2008 09:04 PM 发表
这是两三个礼拜前弄的，叫多瑙河波浪蛋糕，为什么叫多瑙河波浪蛋糕咧，因为这蛋糕来自多瑙河(废话 )，这蛋糕的特点是在于那樱桃果与巧克力呈现出波浪的效果。更好看的就是在最上层的巧克力用叉弄出波浪的条纹。 ...

好特别的名字啊...
巧克力!!!我喜欢
不过我不太喜欢吃樱桃果...
啊!!我想吃!!!

svenja..你的第一百道菜会是什么呢?难道是德国猪脚?

svenja

索利索利，最近很多东西做下，酱久才回复，不好意思大家

原帖由 绿草仙子 于 30-4-2008 07:32 AM 发表
Svenja的多瑙河蛋糕真的垂涎欲滴了~~~

但是看到他们说mascapone cheese是这个价钱，我的心就开始狂跳了，
我还想做tiramisu的说。

仙子，你帮我吃完可以吗?
我嘛觉得那mascarpone的价钱开得太贵了
做么槟城卖得比KL还贵?

原帖由 kinoko 于 30-4-2008 07:40 AM 发表
~爱情多瑙河~
爱让谁落泪
哭成流水
不知去向
往事在每一夜
陪伤心人入睡
爱怎会疲惫
你一去不回
你的起点
也许是我永远到不了的终点
让我飘飘荡荡
我不停的追逐那黑色的幸福
就像是蒙上眼睛追逐你的路
...

kinoko，谢谢你唱的歌
我好像不懂在哪里有听过这歌名，是谁唱的?

原帖由 lewismom 于 30-4-2008 09:43 AM 发表
svenja~
佩服你耶~
每天煮那么多好料吃，还能控制身材。
是我就变成“三层肉”了。

还有哦~
那个鳕鱼香橙汁我昨天又试了，有进步了。
可是味道还是带酸（橙的关系吧，忘了要学奇人异士加点糖   ）
想问你，那个whipping cream可以用什么代替呢？
因为蛮贵下，买来煮没几次吧了，又不可以放久。
我的鳕鱼香橙汁take 2~

lewismom，不好意思，现在才来回答你的问题

其实我是因为迟睡迟起，所以三餐省了一餐，不然的话我也会变成亚洲版恐龙的

你的鱼煮得很好看咧，卖相很好，是应该这个颜色，我的橙色不够浓。我有猜到可能是橙不够甜。那天我才跟我这里的一位马来西亚朋友聊天，她说欧洲卖的橙大致上都比我们马来西亚卖的甜一点。如果太酸的话只好加点糖。

我那天有看到幸东东讲过whipping cream好贵，我也觉得有点不好意思，因为那些材料让你们难找到，而且价钱也不便宜。我觉得如果可以的话，试试用牛奶吧，如果你要pekat一点的话，在一个小锅里，开中火，下牛油，然后下一汤匙面粉，快速kacao给它均匀，然后倒入牛奶，一直给它kacao到pekat为止，然后加高汤，盐及胡椒粉。

原帖由 长江漆号 于 30-4-2008 01:26 PM 发表
svenja。。。够力。。。

你一直在折磨我。。。看到吃不到。。。

等下自己去买来解瘾。。。

长江，看到你煮的菜，我的口水流得比你还多

原帖由 思念离我很近 于 4-5-2008 12:43 AM 发表
好特别的名字啊...
巧克力!!!我喜欢
不过我不太喜欢吃樱桃果...
啊!!我想吃!!!

svenja..你的第一百道菜会是什么呢?难道是德国猪脚?

好特别的名字hor，但是我做不美
虽然很好吃 这种樱桃果不一样的，它不是很甜，不像外面卖的那种好像jelly那样。

思念，我也有想到第一百道菜想放德国猪脚，原来你猜中我的心
但是材料难找，因为有些超市有这个有些又没有那个，所以就酱子一直拖
明天想试布朗尼马芬 就当做是第一百道吧


[ 本帖最后由 svenja 于 4-5-2008 07:35 AM 编辑 ]

猪敌

原帖由 svenja 于 30-4-2008 03:56 AM 发表
猪敌，你要吃巧克力蛋糕吗? 我有一个纯巧克力蛋糕食谱，看料真的口水流满地的那种，你可以等吗? 　我的意思是等我的步骤图
燕菜粉或gelatin完全不可以取代pudding粉，那是不一样的

好呀。。那我就痴痴地等你哦。。

svenja

原帖由 猪敌 于 4-5-2008 08:28 PM 发表
好呀。。那我就痴痴地等你哦。。

你真的要痴痴的等噢，因为我今天做的是玛芬，需要等久一点才能做那个巧克力蛋糕　

svenja

第100道了hor，2005年出到2008年，我出菜有真够慢的hor 本来想在第100道出德国猪脚，因为bla bla bla，所以嘛bla bla bla咯 今天就出这个容易做的布朗尼玛芬。糖份方面我已经减了好多，原本的材料分量是来自美国，他们放的糖份是620g 不懂他们是怎样吃的　巧克力方面一定要用苦味巧克力。很好吃下，我刚刚又吃料一粒 晚餐省了

---------------------------------------------

材料:
份量: 10-11粒

125g苦味巧克力(bitter chocolate，烘焙用的，可可含量最好是超过55%)
125g牛油
180g细糖
100g面粉(all-purpose-flour，过筛)
1茶匙发粉(baking powder，过筛
3粒鸡蛋(蛋黄及蛋白分开)

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

petitecamel

svenja,
你突然一句pekat。。。   是什么咧？？
国语不好。。。

fridatan

抢马芬吃
庆祝你100道菜上桌咯

fridatan

pekat = 浓厚
svenja想要说打到结实点吧

petitecamel

原帖由 fridatan 于 5-5-2008 06:45 AM 发表
pekat = 浓厚
svenja想要说打到结实点吧

谢谢frida。。。明白了！！

绿草仙子

原帖由 svenja 于 5-5-2008 04:22 AM 发表
第100道了hor，2005年出到2008年，我出菜有真够慢的hor 本来想在第100道出德国猪脚，因为bla bla bla，所以嘛bla bla bla咯 今天就出这个容易做的布朗尼玛芬。糖份方面我已经减了好多，原本的材料分量是来 ...

o~~我喜欢这个~~我要学这个~~
我最近很喜欢做muffin,因为小小个这样，不会麻烦。

rjsmom

原帖由 svenja 于 5-5-2008 04:22 AM 发表
第100道了hor，2005年出到2008年，我出菜有真够慢的hor 本来想在第100道出德国猪脚，因为bla bla bla，所以嘛bla bla bla咯 今天就出这个容易做的布朗尼玛芬。糖份方面我已经减了好多，原本的材料分量是来 ...

嗄!! 第一百道啦！！！
真是不知不觉哦！！！

恭喜你哦！！
真难得。。。

这个玛芬很简单，适合我！！！

加油哦！！！