[ZapPaLang的料理食谱] 23/6 百香果牛油蛋糕, 17/9 蟲草花燉排骨湯

swee_95

老吴和妳。。。。就是可爱   

那个paper cup cake，我做的时候，纸要剪它几下，就比较好放，呵呵   

这个烤得真心漂亮。。。咿，好像闻到了，它的味道   

ZapPaLangZPL

swee_95 发表于 29-6-2015 10:25 AM
老吴和妳。。。。就是可爱   

那个paper cup cake，我做的时候，纸要剪它几下，就比较好放， ...

老吴有时就很讨人厌的。。哈哈。谢谢你喜欢我们的蛋糕哦!

ZapPaLangZPL

姜葱清酒爆大头虾 Stir Fried Gala Prawn with Sake and Ginger&Onions


小时候想在餐桌上除了在节日看到大虾的菜色几乎是不可能的, 随着社会的转变, 现在虾好像都随手可得, 你什么时候想吃都可以吃到。

大家吃虾的时候有什么特别的习惯吗? 是先吃虾头还是虾肉? 我就习惯先吸下虾头, 再把虾身的壳拔掉, 最后才慢慢享用虾肉。虾头的膏是精华所在, 不过胆固醇很高, 好吃不过不要多吃哦!
这次我煮的大头虾用了去腥的姜葱, 还加了日式清酒来增加香气, 新鲜的虾整个鲜甜可口, 好吃哟。

材料：大头虾约20只，姜一块（约2cm), 青葱1把，清酒半杯，酱油适量。

做法：
1。大头虾洗净后把尖锐的触须部分剪掉，用到把大头虾的身体连壳剖半，去掉泥肠。
2。姜去皮切片备用。
3。青葱洗净切段备用。
4。热油锅爆香2和葱白部分，加入1拌炒，看到虾渐渐转红后倒入清酒，盖上锅盖焖煮片刻。
5。加入酱油调味，最后加入青葱部分拌炒均匀即可。

♡♡KC





部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2015/06/stir-fried-gala-prawn-with-sake-and.html
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swee_95

我的吃法跟妳一样
先拧脱它的头，再吸吮虾脑浆，
然后粗暴得脱开它的外壳，直到露出亮眼光滑的肉体，
闻闻它的味道，舔舔它的肌肤，就迫不及待的送入口中，满足啊~~   


清蒸虾，味道清甜的嘛，我就很喜欢！！

ZapPaLangZPL

swee_95 发表于 30-6-2015 03:43 PM
我的吃法跟妳一样
先拧脱它的头，再吸吮虾脑浆，
然后粗暴得脱开它的外壳，直到露出亮眼光滑的肉体，

哈哈哈哈，很详细的描述哦！我就爱白灼虾，不过要很新鲜才好吃哩。

swee_95

ZapPaLangZPL 发表于 30-6-2015 03:50 PM
哈哈哈哈，很详细的描述哦！我就爱白灼虾，不过要很新鲜才好吃哩。

一道好吃的料理，基本上食材新鲜占首要吧，新鲜就算简单的调味，就好好吃！！

我妈妈喜欢用那个炒菜锅来烤那个螃蟹

新鲜螃蟹清洗干净，就放入锅里小火烘它熟

没加任何调味，非常好吃，就纯粹天然海鲜的鲜甜，我们大家都抢着吃呢，秒杀的   



好久好久没在这里上贴了，换个头像也 “盲摸摸”了一下才做好，呵呵   

ZapPaLangZPL

swee_95 发表于 30-6-2015 04:17 PM
一道好吃的料理，基本上食材新鲜占首要吧，新鲜就算简单的调味，就好好吃！！

我妈妈喜欢用那个炒菜锅 ...

哇! 一听就知道味道很好! 流口水。。。
我们也换了头像哦, 部落格也加了我们的照片和简介, 有兴趣的话去看看呗

盡用話題

ZapPaLangZPL 发表于 30-6-2015 03:29 PM
姜葱清酒爆大头虾 Stir Fried Gala Prawn with Sake and Ginger&Onions

几时开餐厅收我做学师？

ZapPaLangZPL

盡用話題 发表于 30-6-2015 07:30 PM
几时开餐厅收我做学师？

家常菜啦, 没有胆开餐厅哦。哈哈。

盡用話題

ZapPaLangZPL 发表于 30-6-2015 10:19 PM
家常菜啦, 没有胆开餐厅哦。哈哈。

真龙岂能屈居小池之中？表假假

ZapPaLangZPL

盡用話題 发表于 1-7-2015 01:15 AM
真龙岂能屈居小池之中？表假假

真的啦, 等下给真高手秒杀哩。。我还是乖乖地在部落格写写就好了

ZapPaLangZPL

虾仁酿香菇 Stuffed mushroom with shrimp


无论是云吞、水饺还是酿料，我都喜欢用虾肉混合猪肉作为肉馅，味道不止鲜甜，还会带有虾肉的爽脆口感。这次我用了类似的组合，酿在香菇上，想不到效果很不错噢！

材料：
香菇  9-10朵
虾子  300g
猪肉碎  60g
盐  1/2茶匙
胡椒粉  1/2茶匙
青葱碎  少许（点缀用）

做法：

• 香菇用清水洗净，然后浸泡至软（大约2小时）。
• 虾子去头去壳，然后剁成泥。
• 虾肉泥混合猪肉碎、盐和胡椒粉，搅拌至起胶。
• 泡好的香菇去掉蒂，把一大匙的肉胶酿在香菇上。
• 煮滚一锅水，放入酿好的香菇蒸大约10分钟。
• 撒上少许青葱碎作点缀。
  

By 阿七




部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2015/07/stuffed-mushroom-with-shrimp.html
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swee_95

ZapPaLangZPL 发表于 30-6-2015 06:27 PM
哇! 一听就知道味道很好! 流口水。。。
我们也换了头像哦, 部落格也加了我们的照片和简介, 有兴趣的话去 ...

看到了  看到了   也like了啦，嘻嘻
就是喜欢看妳的食谱，简单好做的 （虽然，我还是懒得动手）  

ZapPaLangZPL

swee_95 发表于 1-7-2015 10:21 AM
看到了  看到了   也like了啦，嘻嘻
就是喜欢看妳的食谱，简单好做的 （虽然，我还是懒得动手）  {:bana ...

是啊！我们平常都很忙（其实也是懒），所以煮的东西都是简单的居多。。。

Loveshino

lz你又要工作又要照顾家人，还可以中西餐一把罩，
是要我怎样啦

ZapPaLangZPL

Loveshino 发表于 2-7-2015 11:21 AM
lz你又要工作又要照顾家人，还可以中西餐一把罩，
是要我怎样啦

呵呵。。。不要讲到我们好像很厉害酱，我们煮的东西大部份都是很简单的。。。

ZapPaLangZPL

餐肉鸡蛋卷 Luncheon meat egg roll *内文有好康*


记得小时候，只要餐桌上出现午餐肉，我都会欣喜不已，只需两片煎午餐肉我就可以吃完一大碗的白饭了。长大后了解到午餐肉吃多了会对健康不好，所以也尽量少碰，只是有时嘴馋的时候还是会买一罐来解解瘾。

午餐肉煎蛋是简单又好吃的一道料理，加上一点洋葱，再做成蛋卷的形状，整体上更是加分不少。

材料：
鸡蛋  3粒
洋葱  1/3粒
午餐肉  2片
盐  1/4茶匙
油  少许

做法：

• 午餐肉和洋葱切丁备用。
• 鸡蛋加入盐，然后打散备用。
• 烧热少许油，把切了丁的洋葱和午餐肉炒香，然后平铺在平底锅上。
• 把火转小，然后慢慢倒入蛋液。
• 等蛋液凝固后，慢慢地把蛋皮从平底锅的边缘开始向内卷，卷完后用锅铲轻轻压平。
• 把蛋卷切成大约2公分宽度上桌。
  

小贴士：
午餐肉可以用火腿片或培根代替。


By 阿七

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2) 奖品将会以邮寄的方式寄到幸运者的手中。
3) 截止日期：2015年7月31日11:59pm
4) 每一位FB用户只限一次参加资格。



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古早美味咸鱼炒银芽- Stir Fried Bean Sprouts with Salted Fish*内文有好康*


话说我在电视机前奋力地拔豆芽的时候, 老吴走过来问我, 为什么豆芽需要拔掉头和尾巴呢? 我连头都没抬,想都没想就说是为了去泥味。 过了好一阵子我才突然想起是谁说过了豆芽去头去尾就会没泥味的了! !就是在我求学时期非常流行的日本漫画- 中华小厨师!!! 哈哈哈哈哈, 所以说不能小看漫画的威力, 它的情节竟然根深蒂固的住在我脑海里, 让我到今天还记得！

图源：http://www.dianliwenmi.com/

不知道你们有没有看过这个漫画，那时侯傻傻的我还不断缠着我妈做里头描绘得超级精彩的菜肴如黄金比例的烧卖，圆形切开还会发亮的锅巴等等等给我吃呢。我妈翻了翻白眼就说是骗人的啦，这样你都相信，哈哈！

就是这个！名叫凤凰水晶的银芽菜。 图源-http://book.douban.com/

不管不管，今天的豆芽我就算花多点时间也要把它的头和尾巴拔掉，来看看是不是没有泥味？豆芽需要拔掉头和尾巴有个漂亮的名字叫银芽，让家常的炒豆芽立马变得高级了起来！

材料: 1包豆芽, 咸鱼1小块, 红辣椒1根, 蒜头碎少许, 青葱1把, 盐适量。

做法:
1。豆芽去头去尾,洗净备用。
2。红辣椒切碎, 青葱切粒备用。
3。热油锅把咸鱼煎香脆, 捞起摊凉后切碎备用。
4。把2和蒜头碎倒入拌炒。
5。加入1继续拌炒片刻至豆芽软化熟透, 加入盐调味。
6。最后把3撒在炒好的豆芽上即可。

话说不知道是不是心里作用，这银芽的味道还真的没什么泥味， 中华小厨师果真有料道？？抓头抓头。。。

♡♡KC


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swee_95

哇。。。。恭喜恭喜  2周年快乐

限量班护照夹。。。。有 ZPL 哦   

Nah。。。。。不要叫我参加，写留言哦

我的文采不好，哈哈哈   

swee_95

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